Camille Saves
Champagne Grand Cru Carte Blanche Brut
| 品名 | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| 陈酿 | 在瓶中與酵母陳釀至少三至四年，然後進行除渣。 |
- 頂級特級園產地：布齊（香檳法定產區），Camille Savès 自產自釀
- 葡萄品種：75% 黑皮諾，25% 夏多內；無年份香檳，0.75 公升瓶裝
- 香氣：紅色水果與白花香氣；色澤金黃濃郁且明亮
- 氣泡與口感：氣泡細緻持久；口感強勁、清新且平衡
- 釀造方式：傳統法釀造，無乳酸發酵；瓶中酵母熟成 3–4 年
描述
這是哪種葡萄酒
香檳 Grand Cru Carte Blanche Brut 是一款傳統法釀法，完美展現法國氣泡酒的複雜性。由精心調配的黑皮諾與夏多內葡萄釀製而成，酒液在杯中呈現濃郁明亮的金黃色澤，並伴隨著細緻且持久的氣泡。香氣層次豐富且強烈，將黑皮諾的紅果香與夏多內特有的白花芳香巧妙融合。入口後酒體強勁，展現出結構與清新口感的完美平衡，讓人飲用時倍感暢快。
產地來源
這款酒誕生於香檳區著名的Bouzy產區，該地以其特級園葡萄園聞名。由歷史悠久的Camille Savès酒莊生產，該酒莊以自產自釀的方式經營，親自把控葡萄酒生產的每一個環節。葡萄串皆經人工精選，以確保最佳成熟度。這份細緻的用心，體現在酒款純正的風土特色中，於杯中展現出該地區土壤特有的表現力與礦物優雅。
釀造方式
釀造過程始於葡萄的輕柔壓榨，隨後對葡萄汁進行低溫澄清。第一次發酵在控溫下進行，並刻意省略蘋果酸乳酸發酵，以保留基酒的天然酸度。接著依照傳統法釀法於瓶中進行二次發酵，並在酒泥上熟成至少三至四年後才進行除渣。這段長時間的靜置賦予酒款深度與豐富度，造就出一款以極乾型為特色、精準且穩健的氣泡酒。
歷史與趣聞
卡米耶·薩維斯酒莊於1894年在布齊創立，生產極具聲望的特級香檳。作為自產自釀酒莊，該公司在葡萄園內親自嚴格手工篩選葡萄。精緻的Carte Blanche混釀以不進行乳酸發酵及至少三年的酵母陳釀而聞名，這一選擇保留了其令人驚豔的清新感。冷澄清工藝確保了極為純淨的葡萄汁，造就出優雅的傳統法香檳，展現出產區的真實與稀有價值。
獎項
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90/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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90/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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90/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1894
| 名称 | Camille Saves Champagne Grand Cru Carte Blanche Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Camille Saves |
| 故事 | 歷史與趣聞卡米耶·薩維斯酒莊於1894年在布齊創立，生產極具聲望的特級香檳。作為自產自釀酒莊，該公司在葡萄園內親自嚴格手工篩選葡萄。精緻的Carte Blanche混釀以不進行乳酸發酵及至少三年的酵母陳釀而聞名，這一選擇保留了其令人驚豔的清新感。冷澄清工藝確保了極為純淨的葡萄汁，造就出優雅的傳統法香檳，展現出產區的真實與稀有價值。 |
| 产地 | 法國香檳區布濟 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 发酵 | 至少在瓶中酵母上陳釀3至4年，然後進行除渣 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 溫和壓榨；葡萄汁在第一次發酵前以低溫澄清，發酵溫度為18°C；未進行蘋果酸乳酸發酵；在瓶中與酵母陳釀至少3至4年後才進行除渣。 |
| 陈酿 | 在瓶中與酵母陳釀至少三至四年，然後進行除渣。 |