Kaltern Caldaro
Muller Thurgau 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Muller Thurgau |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中進行為期 3 個月的細酒泥陳釀。 |
- 葡萄品種與產區名稱：100% 米勒-圖高 (Müller Thurgau)，上阿迪傑 (Alto Adige) DOC，乾型不發泡白葡萄酒，酒精含量 12.5%
- 香氣：桃子、杏桃、脆蘋果、接骨木花香氣，以及微量的肉豆蔻辛香
- 口感：乾爽、鮮美且平衡，酸度活潑，餘韻帶有果香與細微的鹽感
- 釀造工藝：溫和壓榨，於 16 °C 發酵，在不鏽鋼桶中進行 3 個月的細酒泥陳釀
- 飲用建議與配餐：建議飲用溫度為 10–12 °C，適合作為開胃酒，搭配前菜、魚類和甲殼類海鮮
描述
這是一款什麼樣的酒
Kaltern 的 Müller Thurgau 是一款具有半芳香特性的不甜白葡萄酒，是上阿迪傑 (Alto Adige) 法定產區的表現。這款酒由 Müller Thurgau 葡萄釀製而成，以其清爽的風格和輕盈的酒體脫穎而出，帶有桃子、杏桃、脆蘋果和肉豆蔻的香氣。口感乾爽均衡，由明確的酸度和源自不鏽鋼桶陳釀的柔軟質地所支撐。收尾帶有果香與鹹感，令人愉悅地想再飲一口。
產地來源
用於釀造這款酒的葡萄園生長在上阿迪傑中心地帶卡爾達羅 (Caldaro) 的高地上。葡萄園分佈在精選的朝東丘陵坡地上，海拔介於 550 至 800 公尺之間。此地理位置受益於高山-地中海氣候，其特點是白天陽光充足，夜晚則有下降風帶來的涼爽。晝夜溫差有利於葡萄緩慢成熟，從而保留其原始香氣。土壤由富含礦物質的泥灰岩、石灰石礫石和斑岩基底組成，賦予了這款酒典型的鹹味紋理。
釀造工藝
採收期在 8 月底至 9 月之間。去梗後，葡萄經過輕柔壓榨。葡萄汁通過自然沈澱進行澄清，然後在不鏽鋼罐中開始控溫發酵。隨後，葡萄酒在不鏽鋼容器中進行為期三個月的細酒泥陳釀。這一精細的生產過程豐富了結構並確保了圓潤的質地，在沒有任何干擾的情況下提升了 Müller Thurgau 品種天然的新鮮度和細膩香氣。
歷史與軼事
米勒-圖高（Müller Thurgau）品種是麗絲玲（Riesling）與皇家瑪德琳（Madeleine Royal）的雜交品種，由來自瑞士圖高州（Canton Thurgau）的 Hermann Müller 教授於 1882 年培育而成。這款葡萄酒體現了卡爾達羅（Caldaro）地區的精髓，蘊含著深厚的歷史底蘊以及對葡萄栽培的滿腔熱忱。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Thomas Scarizuola
- 生產的瓶子: 4.000.000
- 公頃: 440
| 名称 | Caldaro Muller Thurgau 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Müller Thurgau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Kaltern Caldaro |
| 故事 | 歷史與軼事米勒-圖高（Müller Thurgau）品種是麗絲玲（Riesling）與皇家瑪德琳（Madeleine Royal）的雜交品種，由來自瑞士圖高州（Canton Thurgau）的 Hermann Müller 教授於 1882 年培育而成。這款葡萄酒體現了卡爾達羅（Caldaro）地區的精髓，蘊含著深厚的歷史底蘊以及對葡萄栽培的滿腔熱忱。 |
| 产地 | 卡爾達羅（Kaltern），上阿迪傑（特倫提諾-上阿迪傑），義大利東北部 |
| 气候 | 阿爾卑斯-地中海影響 |
| 土壤成分 | 中等質地的石灰質黏土，富含礦物質。 |
| 栽培系统 | 居由式與棚架式 |
| 每公顷产量 | 80 百升/公頃 |
| 收获 | 八月底至九月 |
| 发酵温度 | 攝氏 16 度 |
| 生产工艺 | 去梗、輕柔壓榨、自然靜置沉澱、控溫發酵（16 °C），並於不鏽鋼槽中進行帶細酒泥陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 成熟健康葡萄去梗後進行輕柔壓榨與自然沉澱；在溫控（16 °C）下發酵；接著在不鏽鋼桶中進行為期三個月的細酒泥陳釀。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中進行為期 3 個月的細酒泥陳釀。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 2.5 gr/L |