Ca di Rajo
Manzoni Bianco Nina 2024
| 品名 | DOC Piave Manzoni Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Manzoni Bianco |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成9個月；部分在橡木桶中熟成約4個月 |
- 名稱與年份：皮亞韋 DOC 威尼托，曼佐尼白葡萄酒 Nina 2024，酒精濃度 13%
- 葡萄品種與風格：曼佐尼白 6.0.13（白皮諾 x 麗絲玲）混釀，靜態乾型白酒
- 香氣：鳳梨、成熟杏桃、桃花及異國水果，帶有淡淡紫藤花香
- 釀造方式：手工採收，低溫浸皮 10 小時；於細渣上陳釀 9 個月，部分於木桶中
- 口感與搭配：口感寬廣清新，尾韻礦石感；建議 12°C 搭配魚類及白肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ca’ di Rajo 所生產的 Manzoni Bianco Nina 是一款展現皮亞韋地區特色的威尼托白葡萄酒。以 曼佐尼白葡萄釀製，酒液呈現明亮的稻草黃色。香氣輪廓清晰，帶有鳳梨、成熟杏桃與桃花的香氣，並點綴著淡雅的紫藤花香。口感上以豐厚的結構著稱，並由極佳的清新感平衡。餘韻悠長持久，帶有令人愉悅的礦石感尾韻。
產地來源
葡萄來自聖波羅迪皮亞韋及鄰近市鎮的葡萄園，海拔約三十公尺。這片特定風土以黏土與沙質土壤為主，並有礫石裸露，這種天然組成賦予葡萄酒獨特的味覺張力。葡萄藤採用古老的貝盧塞拉栽培法，並結合雙倒掛西爾沃茲技術。特殊的氣候條件有利於葡萄均勻成熟，使果實具有高度的香氣濃縮度。
釀造方式
人工採收時選擇在十月初葡萄於樹上略為過熟時進行。隨後進行輕柔壓榨，並在果皮上低溫浸漬十小時，以最佳方式萃取香氣。全程以不鏽鋼槽釀造，排除乳酸發酵，保留葡萄品種的自然活力。葡萄酒於細酒泥上熟成九個月，部分時間於橡木桶中靜置，以增添層次與複雜度。
歷史與趣聞
在皮亞韋法定產區的核心地帶，NINA 源自聖波羅迪皮亞韋的歷史葡萄園，這些葡萄園採用古老的 Bellussèra 栽培系統種植。這款葡萄酒的另一個特色是使用了曼佐尼白葡萄 6.0.13 號雜交品種，這個品種歷史上由白皮諾與萊茵麗絲玲結合而成，在這片風土中展現出其理想的風味。
獎項
-
2024
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2005
- 釀酒師: Paolo Brugnera
- 生產的瓶子: 2.000.000
- 公頃: 90
| 名称 | Ca di Rajo Manzoni Bianco Nina 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Piave DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Manzoni Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Ca di Rajo |
| 故事 | 歷史與趣聞在皮亞韋法定產區的核心地帶，NINA 源自聖波羅迪皮亞韋的歷史葡萄園，這些葡萄園採用古老的 Bellussèra 栽培系統種植。這款葡萄酒的另一個特色是使用了曼佐尼白葡萄 6.0.13 號雜交品種，這個品種歷史上由白皮諾與萊茵麗絲玲結合而成，在這片風土中展現出其理想的風味。 |
| 产地 | Rai di San Polo di Piave (TV), 威尼托, 義大利 |
| 气候 | 海拔：30公尺。朝向：南-北。 |
| 土壤成分 | 黏土質、沙質，部分也帶有礫石 |
| 栽培系统 | Sylvoz 雙翻轉與 Bellussèra |
| 每公顷产量 | 50 公擔 |
| 收获 | 十月初 |
| 生产工艺 | 冷浸皮約10小時 |
| 酿酒工艺 | 十月初手工採收（葡萄在樹上過熟）；非常柔和的壓榨；在葡萄皮上低溫浸漬約10小時；不進行乳酸發酵；於不鏽鋼槽中發酵；在細酒渣上熟成9個月。 |
| 陈酿 | 在酒渣上熟成9個月；部分在橡木桶中熟成約4個月 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.4 |
| 残糖 | 4.0 gr/L |
| 干提取物 | 29.5 gr/L |