Ca d'Gal
Moscato Asti Lumine 2025
| 品名 | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 5.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 採用無菌過濾及等壓裝瓶，以保持葡萄酒在釀造後的原有狀態，確保其最佳保存期限。 |
- 名稱與年份：Moscato d’Asti DOCG 2025，100% Moscato Bianco Ca’ d’Gal
- 輕盈甜美：酒精濃度5%，天然甜味由清新酸度平衡
- 芳香氣息：含有金合歡、鼠尾草、迷迭香與苔蘚的濃郁清新香氣
- 活潑氣泡：細緻且持久的氣泡，口感爽朗且芬芳
- 理想搭配：榛果甜點、水果塔及藍紋起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Lumine Ca’ d’Gal 是一款帶有氣泡的白葡萄酒，屬於受控及保證原產地名稱（DOCG），充分展現了皮埃蒙特地區阿斯蒂麝香葡萄酒的典型風格。以白麝香葡萄釀製，並在不鏽鋼密封槽中發酵，展現出明顯的金合歡、鼠尾草、迷迭香與苔蘚的芳香特徵，並以細緻活潑的氣泡襯托。入口時，天然的甜味與明顯的清新感達到平衡，收尾帶有青蘋果、桃子與杏桃的風味，非常適合搭配榛果甜點、果醬塔及藍紋起司。
產地來源
這款葡萄酒產自聖斯特法諾貝爾博，確切地說是在Valdivilla村。葡萄園位於約四百公尺的海拔，朝北，葡萄藤齡介於二十至四十五年之間。葡萄根部深植於白色泥灰岩與藍色黏土，這些土壤賦予葡萄酒鮮明的芳香特質。當地的微氣候，冬季嚴寒、夏季乾旱但濕度高，有助於發展出極佳的口感平衡與充沛的天然清新感。
釀造方式
釀造過程始於人工採收，精選酸度最佳的葡萄串。經過輕柔壓榨後，葡萄汁在不鏽鋼密封槽中，依照馬提諾提-夏瑪法於控溫下發酵約五十天。隨後進行過濾並以等壓方式裝瓶。這一絲不苟的工序能保留芳香的完整性，讓每一杯都散發出鮮明的香氣，並展現出白麝香葡萄品種歷久不衰的特質。
歷史與趣聞
Ca’ d’Gal 於 1989 年在聖斯特凡諾貝爾博心臟地帶的 Valdivilla 創立，充分展現了皮埃蒙特地區的風土特色。在釀酒師亞歷山德羅·博伊多的帶領下，酒莊重視如 Vigna Vecchia 和 Brichet 等歷史名園，釀造出珍貴的Moscato d’Asti Lumine。葡萄園年齡介於 20 至 45 年之間，根植於白色泥灰岩與藍色黏土這些海洋起源的土壤中。這片非凡的風土賦予葡萄鮮明的芳香個性，確保了手工釀造的真實表現，忠於傳統工藝。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Alessandro Boido
- 生產的瓶子: 95.000
- 公頃: 12
感謝傳統與新體驗的相遇，聆聽父親的故事，與 Giacomo Bologna 的「seigiornisti」朋友共進晚餐，對創新科技和現代化的麝香葡萄抱持懷疑的態度，我突然發現自己認為那些回憶可以再次成為現實。
就在那個晚上，我決定了哪些葡萄園適合我的夢想，並為之命名：Pierino 先生位於 Valdivilla 的葡萄園和 Brichet 將成為 Vigna Vecchia di Ca' D' Gal。從遙遠的 1990 年開始，這條路漫長而緊張，綴滿了試驗和研究、見證和確認，但今天，當您品嚐我們的葡萄酒、參觀釀酒廠或與我們坐在農莊的餐桌旁時，您可以重新發現那段歷史的所有經驗和感悟。 閱讀更多
| 名称 | Ca d'Gal Moscato Asti Lumine 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green naturally sweet 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Asti DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 5.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Ca d'Gal |
| 故事 | 歷史與趣聞Ca’ d’Gal 於 1989 年在聖斯特凡諾貝爾博心臟地帶的 Valdivilla 創立，充分展現了皮埃蒙特地區的風土特色。在釀酒師亞歷山德羅·博伊多的帶領下，酒莊重視如 Vigna Vecchia 和 Brichet 等歷史名園，釀造出珍貴的Moscato d’Asti Lumine。葡萄園年齡介於 20 至 45 年之間，根植於白色泥灰岩與藍色黏土這些海洋起源的土壤中。這片非凡的風土賦予葡萄鮮明的芳香個性，確保了手工釀造的真實表現，忠於傳統工藝。 |
| 产地 | 義大利，皮埃蒙特，Santo Stefano Belbo (CN) |
| 气候 | 寒溫帶，冬季非常嚴寒，秋季雨量充沛，夏季炎熱且經常乾旱，大氣濕度高。 |
| 土壤成分 | 白泥灰岩與藍黏土 |
| 栽培系统 | 居由式修剪，並形成高 1.80 公尺的籬架 |
| 每公顷产量 | 每公頃67公石 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 发酵 | 50天 |
| 生产工艺 | 在控溫（16–18 °C）的不鏽鋼高壓釜中進行釀造（查馬法），並進行無菌過濾與等壓裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 在不銹鋼密閉槽中進行釀造（夏馬特法），於16–18°C的受控溫度下發酵約50天；隨後進行無菌過濾及等壓灌瓶。 |
| 陈酿 | 採用無菌過濾及等壓裝瓶，以保持葡萄酒在釀造後的原有狀態，確保其最佳保存期限。 |