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Ca dei Frati
Ronchedone 2023
其他年份：
2021| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 10% Cabernet Sauvignon, Marzemino, Sangiovese |
| 陈酿 | 在木桶中進行為期 15 個月的乳酸發酵，隨後進行 10 個月的陳釀。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 類型與風格：來自倫巴底（Lombardia）的靜止紅酒，干型且無殘糖
- 葡萄品種：桑嬌維塞（Sangiovese）、馬澤米諾（Marzemino）及卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）混釀
- 香氣特徵：黑櫻桃、浸漬藍莓、香脂氣息與果醬感
- 釀造工藝：於不鏽鋼桶內浸漬，在木桶中陳放 15 個月，並經過 10 個月的瓶內精煉
- 適飲建議與搭配：建議溫度 14–16 °C，醒酒 1 小時；適合搭配紅肉、野味與熟成起司
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Ronchedone 是 Ca' dei Frati 酒莊出品的靜止紅葡萄酒，通過桑嬌維塞 (Sangiovese)、馬澤米諾 (Marzemino) 和赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 的混釀，詮釋了倫巴底地區的風土。這款餐酒 (Vino da Tavola) 在不鏽鋼桶中進行浸漬，並在木桶中陳釀。其香氣特徵展現出豐富的層次，以酸櫻桃、浸漬藍莓、香脂氣息和果醬風味為特色。口感濃厚強勁，在活潑的酸度和絲滑單寧的引導下，賦予酒液深沉的鹹鮮感，餘味極其和諧。
產自何處
葡萄園位於加爾達湖南岸的西爾米奧奈盧加納 (Lugana di Sirmione) 和德森扎諾 (Desenzano) 的山丘上。湖泊微氣候（夏季涼爽、冬季溫和、秋季多雨）確保了葡萄藤的平衡生長並保持了清新度。葡萄根部紮入冰磧土層，這種土壤由黏土、礫石、石灰岩和沙土混合而成。這種獨特的地理構造為葡萄酒注入了當地特有的顯著鹹鮮風味。
如何釀製
葡萄園採用單居由式 (Simple Guyot) 和支刺培型 (Spurred Cordon) 管理方式，於 9 月底進行採收以精心挑選葡萄串。在酒窖中，葡萄汁在不鏽鋼罐中與葡萄皮進行長時間浸漬，這對於萃取物質和顏色至關重要。隨後的乳酸發酵在木桶中進行十五個月，接著進行十個月的陳釀，在裝瓶前使酒體結構更加完美。
歷史與趣聞
Ronchedone 2023 體現了 Ca' dei Frati 的大膽願景：在歷史上以生產白葡萄酒聞名的地區，於加爾達湖的布雷西亞岸邊，打造出一款具有深度且質感的優質紅葡萄酒。這款酒誕生於西米歐尼 Lugana 的冰磧丘陵之間，這款由桑嬌維塞（Sangiovese）、馬澤米諾（Marzemino）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）組成的精湛混釀，在夏季涼爽、冬季溫和的微氣候助益下，充分展現了其地域特色。為了慶祝八十五年的釀酒歷史，這瓶酒展現了加爾達湖（Benaco）在塑造具備迷人魅力紅酒方面的卓越天賦。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1939
- 釀酒師: Igino Dal Cero
- 公頃: 120
1939 年，Domenico 的兒子 Felice Dal Cero 搬到位於 Lugana di Sirmione 的那棟房子，當時他已經是維羅納地區 Montecchia di Crosara 的葡萄園種植者，立即意識到該地區對葡萄酒生產的高度渴求。
在葡萄園和酒窖工作了 30 年之後，1969 年，他的兒子 Pietro 參與了 DOC 的誕生，開始裝瓶他的第一個 Lugana Casa dei Frati 酒標。
如今，他與妻子 Santa Rosa 將這份文化遺產傳承給了他們的孩子 Igino、Gian Franco 和 Anna Maria，他們以同樣的熱情和決心經營著公司。 相互尊重、家庭團結、明確的角色以及與加爾達湖畔土地的聯繫，代表了 Dal Cero 家族的真正力量。
Ca' dei Frati 珍惜過去，並透過研究和提升 70 年來釀造的葡萄酒，展望未來。 閱讀更多
| 名称 | Ca dei Frati Ronchedone Magnum 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 10% Cabernet Sauvignon, Marzemino, Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ca dei Frati |
| 故事 | 歷史與趣聞 Ronchedone 2023 體現了 Ca' dei Frati 的大膽願景：在歷史上以生產白葡萄酒聞名的地區，於加爾達湖的布雷西亞岸邊，打造出一款具有深度且質感的優質紅葡萄酒。這款酒誕生於西米歐尼 Lugana 的冰磧丘陵之間，這款由桑嬌維塞（Sangiovese）、馬澤米諾（Marzemino）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）組成的精湛混釀，在夏季涼爽、冬季溫和的微氣候助益下，充分展現了其地域特色。為了慶祝八十五年的釀酒歷史，這瓶酒展現了加爾達湖（Benaco）在塑造具備迷人魅力紅酒方面的卓越天賦。 |
| 产地 | 盧加納·迪·西爾米奧奈（布雷西亞），位於加爾達湖南岸 |
| 气候 | 夏季涼爽、冬季溫和且秋季多雨 |
| 土壤成分 | 石灰質、黏土質、粉沙質和砂質 |
| 栽培系统 | 單居由式與短枝徑整修剪 |
| 每公顷产量 | 80 公擔 |
| 收获 | 九月底 |
| 发酵 | 15 個月 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中進行長時間果皮浸漬；於木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵（15個月）；陳釀10個月；在保護氣體下裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 九月底採收；在不鏽鋼槽中延長浸皮時間；在木桶中進行 15 個月的乳酸發酵；最後陳釀 10 個月；在保護氣體下裝瓶。 |
| 陈酿 | 在木桶中進行為期 15 個月的乳酸發酵，隨後進行 10 個月的陳釀。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |
| 干提取物 | 36.0 gr/L |