Domaine Buisson-Charles
Bourgogne Chardonnay Hautes Coutures 2023
| 品名 | AOC Bourgogne Blanc |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在特隆塞森林的橡木桶中熟成（約10%為新橡木桶）。 |
- 年份與酒精度：2023年，乾型夏多內，酒精濃度13.5%，勃根地產區靜態白酒
- 尊貴產地：位於默爾索與普利尼-蒙哈榭之間的三塊葡萄園，石灰岩土壤
- 釀造工藝：手工採收，氣壓式壓榨，於Tronçais橡木桶中熟成，其中10%為新桶
- 天然純淨：未經澄清或過濾；不添加糖分或酸化劑
- 風味與搭配：蘋果與梨的香氣，礦物感，鹹味收尾；最適合搭配魚類與甲殼類海鮮
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Buisson-Charles 的 Bourgogne Chardonnay Hautes Coutures 是一款優雅詮釋勃根地風土特色的靜態白葡萄酒。完全採用夏多內釀製，展現出礦物感的香氣，並帶有蘋果、梨子及細緻花香的層次。入口時呈現出圓潤包覆的口感，並以活潑的酸度完美平衡，突顯其清新感。餘韻乾淨俐落，帶有明顯的鹹味及淡淡的薄荷氣息，非常適合搭配甲殼類、細緻魚類及熟成起司。
產地來源
葡萄來自金丘（Côte d’Or）的三個地塊，分布於著名的默爾索（Meursault）及普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）村莊。葡萄園根植於富含鵝卵石的石灰岩土壤，這是賦予葡萄酒張力與風味層次的關鍵。葡萄藤依循有機農法栽培，並以高密度種植以促進自然競爭。嚴格的葡萄園管理主動控制產量，確保果實具有更高的香氣濃度。
釀造方式
釀造過程始於人工採收，在葡萄園內即進行嚴格篩選。經過輕柔壓榨後，葡萄汁於來自 Tronçais 森林的橡木桶中發酵與熟成；僅使用極少量新桶，以免掩蓋品種本身的特性。酒莊堅持不進行侵入性釀酒修正，如加糖或調酸。最終，葡萄酒不經過濾與澄清直接裝瓶，完整保留原料的純淨與複雜本質。
歷史與趣聞
這款勃根地夏多內 Hautes Coutures來自梅索與普利尼-蒙哈榭之間的著名地塊，展現了勃根地石灰岩土壤的特色。Buisson-Charles酒莊採用有機耕作，嚴格控制產量以提升葡萄的濃縮度。手工採收後，進行細緻的釀造，並以Tronçais橡木桶陳釀。裝瓶時完全不過濾，帶來純淨、鮮明且深具風土特色的口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
酒莊在氣候迥異的土壤上種植 Meursault 和 Meursault Premiers Crus，因此能釀製出複雜的混合酒、Meursault 的「vieilles-vignes」，以及獨特的年份酒，例如鄉村的 Tessons，以及 Premiers Crus 的 Charmes、Cras、Bouches-Chères 和 Goutte d'Or。非常古老的葡萄樹（樹齡介於 30 年至 90 年之間）產量自然不高，經過釀造和陳年之後，可以獲得非常濃縮且適合長時間陳年的葡萄酒。一個假定的選擇，長期固定了公司的產量。 閱讀更多
| 名称 | Buisson Charles Bourgogne Chardonnay Hautes Coutures 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bourgogne AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Buisson-Charles |
| 故事 | 歷史與趣聞這款勃根地夏多內 Hautes Coutures來自梅索與普利尼-蒙哈榭之間的著名地塊，展現了勃根地石灰岩土壤的特色。Buisson-Charles酒莊採用有機耕作，嚴格控制產量以提升葡萄的濃縮度。手工採收後，進行細緻的釀造，並以Tronçais橡木桶陳釀。裝瓶時完全不過濾，帶來純淨、鮮明且深具風土特色的口感。 |
| 产地 | Meursault 與 Puligny-Montrachet (法國) |
| 土壤成分 | 石灰質，部分地方有相當多的岩石/鵝卵石 |
| 每公顷产量 | 低於每公頃45公石 |
| 生产工艺 | 手工採收並精選葡萄串；氣壓式壓榨；在特隆塞森林橡木桶中釀造及陳釀（約10%為新橡木桶）；裝瓶時不經澄清及過濾 |
| 酿酒工艺 | 手工採收並精選葡萄串；氣壓式壓榨；不進行加糖或調酸；於特隆塞森林橡木桶中進行釀造與熟成（約10%為新橡木桶）；裝瓶時不經澄清與過濾。 |
| 陈酿 | 在特隆塞森林的橡木桶中熟成（約10%為新橡木桶）。 |