Bruno Paillard
Champagne Premiere Cuvee Rosé Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Rosè |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 3年在酵母上陳釀；除渣後至少再熟成6個月 |
- 調配：以黑皮諾為主，少量霞多麗釀製的極乾型粉紅氣泡酒
- 氣泡與熟成：傳統瓶中二次發酵法，酒泥陳釀三年，除渣後再靜置六個月
- 香氣：帶有紅醋栗、黑櫻桃、野草莓與紫羅蘭的香氣，並帶有一絲檸檬清香
- 口感：活潑清新的酸度，帶有粉筆般的礦物感，成熟紅果風味，餘韻優雅
- 產地：來自十二個村莊的葡萄，首輪壓榨，並混合超過二十五個年份的珍藏基酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
布魯諾·帕亞爾的玫瑰首席特釀香檳是一款極乾型香檳，精確展現了產區的特色。這款酒由黑皮諾與夏多內混釀而成，以銅粉玫瑰色和極為細緻的氣泡著稱，採用傳統香檳法釀造。香氣中帶有鮮明的紅醋栗與各種紅色漿果，並逐漸展現出黑櫻桃、紫羅蘭及一絲柑橘的氣息。入口則展現成熟度與礦物質粉筆感的完美平衡，收尾純淨、輕盈且毫無負擔。
產地來源
這款特釀誕生於香檳區的核心地帶，精選來自十二個極具潛力村莊的葡萄。名稱呼應僅使用第一道壓榨的葡萄汁，確保酒液的極致純淨。杯中，來自白丘的夏多內為酒體帶來鮮明活力。富含石灰岩與石膏的土壤賦予明顯的礦物風格，使果香與鹹鮮感在口感上達到絕佳平衡。
釀造方式
釀造過程中，黑皮諾部分以快速壓榨釀成白酒，部分則經過帶皮浸漬釀成紅酒。調配時加入來自多個歷史年份的珍藏基酒。全程嚴格遵循傳統香檳法，於恆溫下陳釀，促使氣泡極致細膩。酒泥熟成三年，除渣後再靜置六個月，賦予酒體無可挑剔的和諧，非常適合搭配壽司與冷肉。
歷史與趣聞
Bruno Paillard 的 Rosé Première Cuvée 之所以得名，是因為僅使用首次壓榨的葡萄汁，象徵著絕對的純淨。這款香檳 AOC 來自十二個村莊的葡萄，並融合了超過 25 個年份的珍藏基酒。黑皮諾以白葡萄酒和紅葡萄酒的方式釀造，與夏多內結合，展現出清新的白堊礦物感。經過三年酒泥陳釀及後續熟成，帶來極為細緻的氣泡與優雅的餘韻。
獎項
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96/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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90/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 釀酒師: Mathieu Pingret
- 公頃: 32
| 名称 | Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvee Rosè Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Bruno Paillard |
| 故事 | 歷史與趣聞Bruno Paillard 的 Rosé Première Cuvée 之所以得名，是因為僅使用首次壓榨的葡萄汁，象徵著絕對的純淨。這款香檳 AOC 來自十二個村莊的葡萄，並融合了超過 25 個年份的珍藏基酒。黑皮諾以白葡萄酒和紅葡萄酒的方式釀造，與夏多內結合，展現出清新的白堊礦物感。經過三年酒泥陳釀及後續熟成，帶來極為細緻的氣泡與優雅的餘韻。 |
| 产地 | 香檳，法國（白丘地區） |
| 发酵温度 | 酒窖中的涼爽溫度 |
| 发酵 | 3年在酵母上陳釀；除渣後至少再熟成6個月 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 黑皮諾葡萄汁以兩種形式主導混釀：白葡萄酒採用快速壓榨並將葡萄汁與果皮分離；紅葡萄酒則將一小部分葡萄汁與果皮長時間浸漬。來自白丘產區的霞多麗為酒款增添一絲清新。僅使用首次壓榨的葡萄汁，採用傳統釀造法，在酵母上陳釀三年，除渣後至少再熟成六個月。 |
| 陈酿 | 3年在酵母上陳釀；除渣後至少再熟成6個月 |