Bric Cenciurio
Barolo Coste di Rose Riserva 2017
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 傳統長時間陳釀：先於大型橡木桶中，接著於不鏽鋼槽，最後於橫放的瓶中熟成。 |
- 產地與年份：皮埃蒙特 Coste di Rose 單一園的 Barolo DOCG Riserva 2017 年份
- 葡萄品種：純正內比奧羅，靜態紅酒，結構與香氣層次豐富
- 陳釀方式：於大型橡木桶、不鏽鋼槽及臥放瓶中長時間傳統熟成
- 飲用建議與搭配：建議提前一小時醒酒；最適合搭配烤肉、野味及熟成起司
- 數據與評價：酒精濃度 14.5%，容量 0.75 公升；James Suckling 評分 93/100，Bibenda 四串葡萄
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bric Cencurio Barolo Coste di Rose Riserva是一款以內比奧羅葡萄釀製的紅酒，是巴羅洛的經典表現。在酒杯中展現出結構豐富的風格，口感深邃，有助於其緩慢的陳年演變。其突出的香氣複雜度與細緻融合的單寧結構相得益彰，非常適合搭配烤肉、野味及熟成起司。
產地來源
葡萄來自於Coste di Rose特級園，位於巴羅洛產區的核心地帶，皮埃蒙特。這些葡萄園賦予葡萄鮮明的個性，與Riserva類型的特質相符。Bric Cenciurio酒莊除了專注於葡萄栽培外，也致力於保護周邊的森林區域，以維護當地生物多樣性，並保持有利於葡萄生長的平衡微氣候。
生產方式
生產過程堅持全程手工作業，尊重葡萄藤的自然生長週期。釀造完成後，葡萄酒首先在大型橡木桶中熟成，接著在不鏽鋼槽中靜置，最後裝瓶完成。這一細緻的熟成過程強化了酒體結構，提升了複雜度，並確保新鮮感與深度之間的理想平衡。
歷史與趣聞
來自皮埃蒙特 Coste di Rose 單一園，Bric Cenciurio 的 Barolo DOCG Riserva 展現了 Nebbiolo 葡萄的全部潛力。這款酒是真正的「純種駿馬」，需要時間才能展現其與生俱來的優雅，並經過傳統長時間的熟成，包括大橡木桶、不鏽鋼槽及瓶中陳釀。2017 年份帶來了卓越的複雜度，獲得 James Suckling 93 分的肯定，能完美平衡活潑的清新感與非凡的深度。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Alessandro Pittatore
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 15
從這個葡萄園開始，Franco Pittatore 和他的妹夫 Carlo Sacchetto 在 1990 年決定將他們在 Barolo 和 Roero 的土地結合起來，實現在尊重傳統的同時生產高品質葡萄酒的夢想。這是一個夢想，也是一個堅實的計畫，如今由 Franco 的兒子 Alessandro 和 Alberto 在他們擁有的 Barolo、Castellinaldo 和 Magliano Alfieri 葡萄園中繼續實踐。 他們致力於保持從父母和祖父母那裡學習到的良好農業實踐，並通過他們的釀酒學研究和持續研究進一步改進，將這個承諾轉化為對地球自然平衡的保護。
嚴格的手工作業、對每個葡萄園同樣的關心和照顧、部分土地留作林地、放棄增加產量以維持生物多樣性和理想的微氣候，這些都是酒廠承諾的具體表現，也是對葡萄原料及其自然時代的最大尊重。 閱讀更多
| 名称 | Bric Cencurio Barolo Coste di Rose Riserva 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bric Cenciurio |
| 故事 | 歷史與趣聞來自皮埃蒙特 Coste di Rose 單一園，Bric Cenciurio 的 Barolo DOCG Riserva 展現了 Nebbiolo 葡萄的全部潛力。這款酒是真正的「純種駿馬」，需要時間才能展現其與生俱來的優雅，並經過傳統長時間的熟成，包括大橡木桶、不鏽鋼槽及瓶中陳釀。2017 年份帶來了卓越的複雜度，獲得 James Suckling 93 分的肯定，能完美平衡活潑的清新感與非凡的深度。 |
| 产地 | 義大利，皮埃蒙特，巴羅洛，Coste di Rose |
| 生产工艺 | 傳統長時間陳放：先在大型橡木桶中，接著在不鏽鋼桶中，最後平放於瓶中陳放 |
| 酿酒工艺 | 傳統的長時間陳釀：先在大型木桶中，然後在不鏽鋼桶中，最後在瓶中平放陳放。 |
| 陈酿 | 傳統長時間陳釀：先於大型橡木桶中，接著於不鏽鋼槽，最後於橫放的瓶中熟成。 |