Bric Cenciurio
Barolo Coste di Rose 2019
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
- 名稱與年份：Barolo DOCG 2019，靜態紅酒，酒精濃度14%
- 葡萄品種與葡萄園：純內比奧羅，Coste di Rose；土壤深厚且緻密
- 香氣特點：黑色水果、皮革與香料氣息；年輕時風格嚴謹
- 飲用建議與保存：醒酒1小時，建議於18-20°C飲用；陳年潛力10-15年
- 獎項與搭配：James Suckling 93/100分，FIS 4分；適合搭配肉類與熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bric Cenciurio Barolo Coste di Rose 是一款靜態紅酒，展現了內比奧羅葡萄的真實風貌。作為著名巴羅洛產區的代表，它以濃郁的香氣輪廓著稱，帶有深色水果、皮革與香料的氣息。入口時展現出年輕時特有的嚴謹個性，隨著時間推移，逐漸展現出鮮明的清新感與深厚的複雜度。這款酒的結構預示著其卓越的陳年潛力，預估可保存十至十五年。為了更好地品味其層次，建議醒酒約一小時，並於18至20度之間飲用。
產地來源
這款酒誕生於皮埃蒙特，來自著名的Coste di Rose 葡萄園，距離巴羅洛村莊不遠。該地塊位置隱蔽，朝向較涼爽，並因山丘頂端的森林而免受夏季酷熱。葡萄藤深植於深厚緊實的土壤，富含有機質。特殊的土壤結構促使葡萄藤向更深層尋找養分，賦予酒款獨特的風土印記。Bric Cenciurio 是於1996年成立的家族經營酒莊，通過人工管理與持續維護生物多樣性來照料這些葡萄園。
生產方式
生產過程遵循細緻釀造的原則，順應自然節奏與葡萄成熟的時機。每個工序都旨在保護內比奧羅的完整性，突顯果實的純淨，並確保酒款均衡發展。餐桌上，這款酒嚴謹的優雅需要搭配風味鮮明的料理。它與紅肉及豬肉完美結合，亦能提升野味料理的層次。明確的單寧結構與突出的酸度，與風味濃郁的熟成起司也能達到理想平衡。
歷史與趣聞
自1996年以來，家族經營的酒莊Bric Cenciurio秉持對傳統的尊重，結合手工勞作與生物多樣性的保護。這款享有盛譽的Barolo DOCG誕生於Coste di Rose葡萄園，該園區由丘陵森林環繞，為葡萄藤提供涼爽的微氣候與理想的日照。得益於釀酒師Alessandro Pittatore精心傳統釀造，卓越的2019年份令人陶醉，展現出獨特的個性，並榮獲James Suckling 93分的殊榮。
獎項
-
2019
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2019
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Alessandro Pittatore
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 15
從這個葡萄園開始，Franco Pittatore 和他的妹夫 Carlo Sacchetto 在 1990 年決定將他們在 Barolo 和 Roero 的土地結合起來，實現在尊重傳統的同時生產高品質葡萄酒的夢想。這是一個夢想，也是一個堅實的計畫，如今由 Franco 的兒子 Alessandro 和 Alberto 在他們擁有的 Barolo、Castellinaldo 和 Magliano Alfieri 葡萄園中繼續實踐。 他們致力於保持從父母和祖父母那裡學習到的良好農業實踐，並通過他們的釀酒學研究和持續研究進一步改進，將這個承諾轉化為對地球自然平衡的保護。
嚴格的手工作業、對每個葡萄園同樣的關心和照顧、部分土地留作林地、放棄增加產量以維持生物多樣性和理想的微氣候，這些都是酒廠承諾的具體表現，也是對葡萄原料及其自然時代的最大尊重。 閱讀更多
| 名称 | Bric Cencurio Barolo Coste di Rose 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bric Cenciurio |
| 故事 | 歷史與趣聞自1996年以來，家族經營的酒莊Bric Cenciurio秉持對傳統的尊重，結合手工勞作與生物多樣性的保護。這款享有盛譽的Barolo DOCG誕生於Coste di Rose葡萄園，該園區由丘陵森林環繞，為葡萄藤提供涼爽的微氣候與理想的日照。得益於釀酒師Alessandro Pittatore精心傳統釀造，卓越的2019年份令人陶醉，展現出獨特的個性，並榮獲James Suckling 93分的殊榮。 |
| 产地 | Barolo (Piemonte), Italia |
| 土壤成分 | 土壤深厚、緻密，富含有機質；葡萄藤需努力向下扎根，以尋找賦予葡萄酒特色的微量元素。 |
| 生产工艺 | 傳統釀造 |
| 酿酒工艺 | 以尊重傳統的方式生產，採用手工操作，保護生物多樣性，並尊重葡萄在酒莊中的自然週期與成熟時間。 |
| 年产量 | 70000 瓶子 |