Bric Cenciurio
Barolo 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 依照傳統在大型橡木桶中熟成。 |
- 產地：皮埃蒙特巴羅洛DOCG 2020，巴羅洛歷史產區
- 特色：100%內比奧羅，酒精濃度14.5%；0.75公升紅酒
- 傳統釀造：於大型橡木桶中釀製與熟成，達到和諧口感
- 風味：深色水果香氣，單寧結構紮實，餘韻悠長
- 搭配建議：醒酒1小時；適合搭配紅肉、野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bric Cenciurio Barolo 是來自皮埃蒙特的靜態紅酒，以內比奧羅葡萄釀製而成。酒液在杯中展現出極佳的平衡感，擁有經典的紅色外觀與細緻的黑色水果香氣。入口時可感受到結構紮實的單寧質地，帶來持久的餘韻與和諧的收結。為了充分展現其特質，建議提前約一小時醒酒，最適合搭配多汁的紅肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款紅酒的根源在於皮埃蒙特，位於巴羅洛的歷史產區。葡萄酒由精心調配的多地塊葡萄釀製而成，這些葡萄生長於不同的土壤、朝向與海拔。這種農藝多樣性讓酒款能夠融合多層次的風味，展現出流暢且複雜的風格。來自不同地塊的葡萄，忠實反映出原產地風土，充分體現土壤多樣性與這個葡萄酒產區鮮明的個性。
釀造方式
釀造過程遵循當地傳統，採用大型橡木桶進行發酵與熟成。經過細心採收後，內比奧羅葡萄先進行發酵，隨後在橡木桶中緩慢陳釀。這段漫長的熟成期有助於穩定酒體平衡，並賦予單寧細膩的結構，同時不掩蓋葡萄品種的特色。長時間的熟成也確保了酒款出色的陳年潛力，可在酒窖中保存超過十年，隨著時間推移展現其最佳風味。
歷史與趣聞
Bric Cenciurio 家族經營的酒莊創立於 1996 年，透過其卓越的 Barolo DOCG，展現皮埃蒙特地區的真實風土。酒莊致力於生物多樣性的保護，並將葡萄交由釀酒師 Alessandro Pittatore 精心釀造。來自不同海拔的葡萄串依照傳統，在 大型橡木桶中熟成，突顯 2020 年份的特色。這份用心獲得 James Suckling 93 分的肯定。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Alessandro Pittatore
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 15
從這個葡萄園開始，Franco Pittatore 和他的妹夫 Carlo Sacchetto 在 1990 年決定將他們在 Barolo 和 Roero 的土地結合起來，實現在尊重傳統的同時生產高品質葡萄酒的夢想。這是一個夢想，也是一個堅實的計畫，如今由 Franco 的兒子 Alessandro 和 Alberto 在他們擁有的 Barolo、Castellinaldo 和 Magliano Alfieri 葡萄園中繼續實踐。 他們致力於保持從父母和祖父母那裡學習到的良好農業實踐，並通過他們的釀酒學研究和持續研究進一步改進，將這個承諾轉化為對地球自然平衡的保護。
嚴格的手工作業、對每個葡萄園同樣的關心和照顧、部分土地留作林地、放棄增加產量以維持生物多樣性和理想的微氣候，這些都是酒廠承諾的具體表現，也是對葡萄原料及其自然時代的最大尊重。 閱讀更多
| 名称 | Bric Cencurio Barolo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bric Cenciurio |
| 故事 | 歷史與趣聞Bric Cenciurio 家族經營的酒莊創立於 1996 年，透過其卓越的 Barolo DOCG，展現皮埃蒙特地區的真實風土。酒莊致力於生物多樣性的保護，並將葡萄交由釀酒師 Alessandro Pittatore 精心釀造。來自不同海拔的葡萄串依照傳統，在 大型橡木桶中熟成，突顯 2020 年份的特色。這份用心獲得 James Suckling 93 分的肯定。 |
| 产地 | 皮埃蒙特（巴羅洛歷史產區） |
| 生产工艺 | 在大型橡木桶中釀造與陳釀 |
| 酿酒工艺 | 依照傳統方式在大型橡木桶中釀造與熟成，以順應其自然演變。 |
| 陈酿 | 依照傳統在大型橡木桶中熟成。 |