Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. | 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Cavit
Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOC Teroldego Rotaliano Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Teroldego |
| 陈酿 | 陳釀六個月，部分在小橡木桶（barrique）中，部分在斯拉沃尼亞橡木桶中。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄品種：100% 特羅德戈 (Teroldego)，Teroldego Rotaliano DOC 法定產區（特倫蒂諾-上阿迪傑）
- 產地：梅佐隆巴多 (Mezzolombardo) 的羅塔里亞諾平原 (Piana Rotaliana)；冰川礫石土壤
- 香氣：覆盆子、黑莓與野莓；隨著熟成展現出優雅的飄逸氣息
- 口感：單寧平衡，結構連貫；口感如天鵝絨般絲滑，圓潤且酒體厚實
- 釀造與侍酒：浸皮 8-10 天，陳釀 6 個月；建議飲用溫度為 16-18°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cavit 莊園的 Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 是一款靜止紅葡萄酒，展現了 特倫蒂諾-上阿迪傑 (Trentino Alto Adige) 的真實靈魂。這款純 特羅德戈 (Teroldego) 品種釀造的紅酒，被歸類為 Teroldego Rotaliano，以其結構化且引人入勝的感官特徵脫穎而出。在酒杯中，它展現出如絲絨般柔滑且富含果香的性格，並輔以均衡的單寧，使其口感飽滿而嚴謹。在小橡木桶 (barrique) 和橡木大桶中的陳釀賦予了它更寬廣的層次與連貫的質地，帶來深邃且令人滿足的品飲體驗。
它產自哪裡
這款酒產自 羅塔里亞諾平原 (Piana Rotaliana)，該地區位於特倫托 (Trento) 以北的梅佐隆巴多 (Mezzolombardo) 鎮。這裡是以此葡萄品種聞名的歷史搖籃，其土地特色是由冰川起源的礫石沉積物組成，並由諾切 (Noce) 溪流沖刷至山谷。葡萄藤採用傳統的 特倫蒂諾棚架式 (pergola trentina) 系統種植，受益於這些理想的土壤與氣候條件，發育出果皮堅韌且果肉多汁的葡萄串。這種土壤與氣候的相互作用，賦予了這款酒無可取代的 品種特性。
如何釀造
釀造過程始於精細的 人工採摘，隨後在不鏽鋼槽中進行 8 至 10 天的浸皮。接著，葡萄酒會經歷約六個月的陳釀期，部分存放在 小橡木桶 (barrique) 中，部分則在傳統的 斯拉沃尼亞橡木桶 (botti di rovere di Slavonia) 中靜置。這個過程有助於豐富酒體結構並柔化單寧，使其在裝瓶前能完美展現其感官特性。
歷史與趣聞
Cavit 酒莊的 Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 植根於著名的羅塔利安納平原 (Piana Rotaliana)，數世紀以來，這裡一直被視為特倫托 (Trentino) 著名「王子」葡萄品種的歷史發源地。產區位於梅佐隆巴多 (Mezzolombardo) 市，坐落在由諾切 (Noce) 溪沖積而成的冰河源礫石沉積層之上，這是賦予其獨特身份的關鍵要素。葡萄樹至今仍沿用古老的特倫托棚架式 (Pergola Trentina) 耕作法。深厚的鄉村傳統與優雅的歷史底蘊相結合，使這款葡萄酒贏得了多項國際重要獎項。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1950
- 釀酒師: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公頃: 6.350
Cavit 成立於 1950 年，是因為該地區的葡萄園主需要提供最高品質的葡萄酒，並以現代化的方式推出他們的葡萄酒，如今 Cavit 代表超過 4,500 個葡萄園主，與 11 個酒窖和 65% 的特倫提諾葡萄酒產量 (約 5,700 公頃) 相關聯。Cavit 收集、檢驗和挑選來自聯營酒莊最佳產量的原料，從精煉到裝瓶的每個階段都經過嚴格控制。 Cavit 的承諾之一也是培訓和傳播釀酒知識，這也是公司與國家最重要的釀酒學校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-馬赫基金會），這是一家著名的先進葡萄酒實驗中心，也是培訓最優秀技術人員的釀酒學世界觀察點。
Cavit 特別與 Istituto Agrario di San Michele all'Adige 合作進行「Il Maso」計畫，包括找出特別有利的生態系統，並透過非常謹慎的釀酒技術和使用特別珍貴的葡萄樹，釀製最高品質的葡萄酒，而且只在最好的年份釀製。
以下葡萄酒在2022年全國玫瑰紅葡萄酒競賽中獲獎： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D「ORO：得分94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D」ORO：得分92/100 獲獎葡萄酒將收錄在2022年玫瑰紅葡萄酒指南 - 粉紅飲酒指南中。 閱讀更多
| 名称 | Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Teroldengo Rotaliano DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Teroldego |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 歷史與趣聞 Cavit 酒莊的 Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 植根於著名的羅塔利安納平原 (Piana Rotaliana)，數世紀以來，這裡一直被視為特倫托 (Trentino) 著名「王子」葡萄品種的歷史發源地。產區位於梅佐隆巴多 (Mezzolombardo) 市，坐落在由諾切 (Noce) 溪沖積而成的冰河源礫石沉積層之上，這是賦予其獨特身份的關鍵要素。葡萄樹至今仍沿用古老的特倫托棚架式 (Pergola Trentina) 耕作法。深厚的鄉村傳統與優雅的歷史底蘊相結合，使這款葡萄酒贏得了多項國際重要獎項。 |
| 产地 | 羅塔利亞納平原，位於特倫托以北，隸屬於梅佐隆巴多市（特倫托省） |
| 土壤成分 | 冰河成因的礫石沉積物（來自諾切溪） |
| 栽培系统 | 特倫蒂諾式棚架 |
| 每公顷产量 | 每公頃 80 公石 |
| 发酵 | 8–10 天 |
| 生产工艺 | 手工採收；於不鏽鋼槽中進行 8 至 10 天的浸漬紅酒發酵；隨後陳釀 6 個月，部分於橡木小桶（barrique）中，部分於斯拉沃尼亞（Slavonian）橡木桶中。 |
| 酿酒工艺 | 於不鏽鋼槽中進行紅酒發酵，浸皮時間為 8 至 10 天；隨後陳釀六個月，部分在小橡木桶中，部分在斯洛維尼亞橡木桶中。 |
| 陈酿 | 陳釀六個月，部分在小橡木桶（barrique）中，部分在斯拉沃尼亞橡木桶中。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 残糖 | 29.0 gr/L |