描述
這款來自特倫蒂諾-上阿迪傑的靜止紅酒，酒精度13%，由卡維特酒莊 Cavit 釀造，採用100%特羅德戈 Teroldego 葡萄，年份為2022年。它完美詮釋了特羅德戈的精髓，葡萄是羅塔利亞納平原 Piana Rotaliana 的本土品種。酒香純淨，果香濃鬱，初聞帶有覆盆子、黑莓和漿果的芬芳；隨著陳年，香氣愈發馥鬱，呈現出新的層次感，變得飄逸、寬廣而又獨具特色。酒體呈現深邃的寶石紅色，年輕時泛著明顯的紫色光澤。入口後，單寧平衡，口感飽滿悠長。風味如天鵝絨般柔滑，醇厚飽滿，略帶一絲清冽。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1950
- 釀酒師: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公頃: 6.350
Cavit 成立於 1950 年，是因為該地區的葡萄園主需要提供最高品質的葡萄酒，並以現代化的方式推出他們的葡萄酒，如今 Cavit 代表超過 4,500 個葡萄園主，與 11 個酒窖和 65% 的特倫提諾葡萄酒產量 (約 5,700 公頃) 相關聯。Cavit 收集、檢驗和挑選來自聯營酒莊最佳產量的原料，從精煉到裝瓶的每個階段都經過嚴格控制。 Cavit 的承諾之一也是培訓和傳播釀酒知識，這也是公司與國家最重要的釀酒學校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-馬赫基金會），這是一家著名的先進葡萄酒實驗中心，也是培訓最優秀技術人員的釀酒學世界觀察點。
Cavit 特別與 Istituto Agrario di San Michele all'Adige 合作進行「Il Maso」計畫，包括找出特別有利的生態系統，並透過非常謹慎的釀酒技術和使用特別珍貴的葡萄樹，釀製最高品質的葡萄酒，而且只在最好的年份釀製。
以下葡萄酒在2022年全國玫瑰紅葡萄酒競賽中獲獎： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D「ORO：得分94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D」ORO：得分92/100 獲獎葡萄酒將收錄在2022年玫瑰紅葡萄酒指南 - 粉紅飲酒指南中。 閱讀更多
| 名称 | Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Teroldengo Rotaliano DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Teroldego |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | Teroldego 可能是特倫提諾最古老的優質葡萄品種；事實上，自 15 世紀以來就有人在談論它，但對於它的詞源並不確定：或許可以追溯到「Tiroler Gold」（提洛爾的黃金），因為它的內在品質促使 Cesare Battisti 將它定義為「特倫提諾的王子酒」。其生產者於 1948 年率先成立 Teroldego rotaliano 保護協會，並於 1970 年率先獲得 Denominazione di Origine Controllata 認證。 |
| 产地 | Campo Rotaliano，特倫托以北，位於 Mezzolombardo 市，位於 Noce 激流的冰川起源礫石斜坡上，實際上再現了山坡的特徵 (TN) |
| 气候 | 該地區屬於大陸性/高山氣候。 |
| 每公顷产量 | 80 公升/公頃 |
| 收获 | 它的葉片大，呈三葉形，葉尖銳，有不規則的齧齒，秋季呈紅色；與特蘭蒂諾(Trentino)橄欖培育出來的植株具有良好且持續的生命力；果束平均緊實，果皮呈粉狀，革質，果肉多汁。 |
| 酿酒工艺 | 採用紅葡萄酒釀造，在不鏽鋼罐中浸漬 8 - 10 天。 |
| 陈酿 | 隨後部分在橡木桶中熟成，部分在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 干提取物 | 29.0 gr/L |