描述
特倫蒂諾DOC級靜態白酒，酒精度13%，100%長相思葡萄釀造，卡維特酒莊出品。 0.75升裝，2024年份。卡維特酒莊創立於1950年，是一家深深紮根於特倫蒂諾的酒莊，從其成員合作酒莊的優質葡萄中採摘、檢驗並甄選原料。葡萄經過12小時的低溫浸漬以促進香氣萃取，隨後進行輕柔壓榨和溫控發酵。在不銹鋼罐中陳釀。濃鬱的香氣中帶有接骨木果、無花果葉和西柚的芬芳。酒體呈淺黃色，泛著金色光澤。口感乾爽飽滿，酸度宜人。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1950
- 釀酒師: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公頃: 6.350
Cavit 成立於 1950 年，是因為該地區的葡萄園主需要提供最高品質的葡萄酒，並以現代化的方式推出他們的葡萄酒，如今 Cavit 代表超過 4,500 個葡萄園主，與 11 個酒窖和 65% 的特倫提諾葡萄酒產量 (約 5,700 公頃) 相關聯。Cavit 收集、檢驗和挑選來自聯營酒莊最佳產量的原料，從精煉到裝瓶的每個階段都經過嚴格控制。 Cavit 的承諾之一也是培訓和傳播釀酒知識，這也是公司與國家最重要的釀酒學校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-馬赫基金會），這是一家著名的先進葡萄酒實驗中心，也是培訓最優秀技術人員的釀酒學世界觀察點。
Cavit 特別與 Istituto Agrario di San Michele all'Adige 合作進行「Il Maso」計畫，包括找出特別有利的生態系統，並透過非常謹慎的釀酒技術和使用特別珍貴的葡萄樹，釀製最高品質的葡萄酒，而且只在最好的年份釀製。
以下葡萄酒在2022年全國玫瑰紅葡萄酒競賽中獲獎： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D「ORO：得分94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D」ORO：得分92/100 獲獎葡萄酒將收錄在2022年玫瑰紅葡萄酒指南 - 粉紅飲酒指南中。 閱讀更多
| 名称 | Bottega Vinai Sauvignon Blanc Trentino 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cavit |
| 产地 | 山谷之丘 |
| 气候 | 亞地中海氣候，冬夏溫和。 |
| 每公顷产量 | 70毫升 |
| 酿酒工艺 | 壓碎並去梗的葡萄經過 12 小時的低溫浸泡，以利於芳香的萃取，之後進行軟壓榨，然後在控制的溫度下發酵。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 干提取物 | 21.0 gr/L |