描述
這款靜態白酒產自特倫蒂諾-上阿迪傑產區，酒精度為12.5%，由卡維特酒莊 Cavit 釀造。採用100%灰比諾 Pinot Grigio 葡萄，年份為2024年。這款酒展現了特倫蒂諾灰皮諾的優雅特質，香氣細膩，酸度適中，口感豐富。容量為0.75公升。年輕時，酒體散發著精緻的花香，隨著陳年，逐漸發展出濃鬱飽滿的成熟水果香氣 梨子、黃桃和甜瓜 。酒體呈稻草黃色，泛著淡淡的綠色光澤。入口優雅，酸度適中，帶來令人愉悅的清新感，提升了整體口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1950
- 釀酒師: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公頃: 6.350
Cavit 成立於 1950 年，是因為該地區的葡萄園主需要提供最高品質的葡萄酒，並以現代化的方式推出他們的葡萄酒，如今 Cavit 代表超過 4,500 個葡萄園主，與 11 個酒窖和 65% 的特倫提諾葡萄酒產量 (約 5,700 公頃) 相關聯。Cavit 收集、檢驗和挑選來自聯營酒莊最佳產量的原料，從精煉到裝瓶的每個階段都經過嚴格控制。 Cavit 的承諾之一也是培訓和傳播釀酒知識，這也是公司與國家最重要的釀酒學校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-馬赫基金會），這是一家著名的先進葡萄酒實驗中心，也是培訓最優秀技術人員的釀酒學世界觀察點。
Cavit 特別與 Istituto Agrario di San Michele all'Adige 合作進行「Il Maso」計畫，包括找出特別有利的生態系統，並透過非常謹慎的釀酒技術和使用特別珍貴的葡萄樹，釀製最高品質的葡萄酒，而且只在最好的年份釀製。
以下葡萄酒在2022年全國玫瑰紅葡萄酒競賽中獲獎： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D「ORO：得分94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D」ORO：得分92/100 獲獎葡萄酒將收錄在2022年玫瑰紅葡萄酒指南 - 粉紅飲酒指南中。 閱讀更多
| 名称 | Bottega Vinai Pinot Grigio Trentino 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 專屬 Pinot Grigio (德文：Ruländer)，是 Pinot Noir 的寶石變種，源自 Pinot Noir。中低單位產量為 70 公升/公頃。葉片細小，呈三裂葉狀，葉片幾乎沒有輪廓，葉柄竇呈 U 形；秋季有明顯的黃棕色脈紋和變色；果束帶有花序梗，不易脫落，果實細小，呈圓柱形，非常緊實，有時漿果會爆裂，成為葡萄孢菌的獵物，呈典型的灰棕色，多汁且非常甜美。 |
| 产地 | Roverè della Luna 和加爾達湖北部的 Valle dei Laghi |
| 气候 | 這兩個區域的土壤來源不同：Roverè della Luna 的土壤為流動冰川土，Valle dei Laghi 的土壤為沖積土。氣候方面，Roverè della Luna 屬於大陸性高山氣候，冬季嚴寒，多雪，夏季炎熱，但夜晚涼爽；Valle dei Laghi 屬於亞地中海氣候，冬季溫和，夏季炎熱，但夜晚微風拂面，這要歸功於加爾達湖 (Ora del Garda) 微風的有利影響，從加爾達湖吹來的微風使夜晚相對涼爽。 |
| 发酵温度 | 20 °C |
| 酿酒工艺 | 採用白葡萄酒法釀造，葡萄汁以整串葡萄軟壓方式取得，以避免從葡萄皮中萃取桃紅色。發酵使用精選酵母，並在受控溫度 (20 °C) 下進行。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼罐中熟成 4 個月後冷藏裝瓶。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 干提取物 | 21.0 gr/L |