Cavit
Pinot Bianco Trentino 2025
| 品名 | DOC Trentino Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 僅在不鏽鋼槽中保存與熟成，隨後於年初進行穩定處理與裝瓶。 |
- DOC名稱：特倫蒂諾DOC，2025年份，由Cavit釀造的靜態白酒
- 葡萄品種：純釀白皮諾，來自阿爾托加爾達及布倫托尼科高原
- 鋼槽釀造：短暫帶皮浸漬，僅在不鏽鋼槽中發酵
- 感官風味：帶有青蘋果與白花香氣，口感乾爽、清新且持久
- 建議搭配：海鮮料理、地中海前菜、蔬菜燉飯及軟質起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bottega Vinai Pinot Bianco 是 Cavit 出品的靜態白葡萄酒，真實展現了白皮諾葡萄的風味。這款來自特倫蒂諾的葡萄酒，擁有細緻且優雅的感官特質，帶有果香與花香，令人聯想到青蘋果與白色花朵。入口乾爽且活潑，帶來愉悅的清新感與良好的持久度。其多變的特性使其非常適合搭配海鮮料理、蔬菜燉飯、地中海前菜及軟質起司，若以萊茵高腳杯品飲，更能展現其最佳風味。
產地來源
葡萄來自著名的上加爾達葡萄園及布倫托尼科高原，這些地區賦予葡萄獨特的個性。在這多樣的地形環境中，丘陵與高原的交錯，有助於白皮諾展現明確的香氣層次並達到最佳成熟度，這個品種在特倫蒂諾風土中找到了理想的棲息地。地域特色在酒杯中展現為清晰乾爽的口感，精確地詮釋了這些高地的葡萄種植天賦。
釀造方式
釀造過程以白葡萄酒釀造法開始，並進行短暫且細緻的果皮接觸。隨後，葡萄汁進行發酵，並在全程不鏽鋼槽中嚴格熟成，此舉旨在保留果實的完整性與自然清新。穩定化階段結束後，葡萄酒呈現明亮黃色並帶有淡淡的綠色光澤，展現出極高的香氣精準度與極為愉悅的飲用體驗。
歷史與趣聞
Bottega Vinai Pinot Bianco Trentino 2025 源自上加爾達地區及布倫托尼科高原的葡萄園。這種源自勃艮第的葡萄品種，在特倫蒂諾的風土中展現出卓越的優雅與細緻。釀造過程遵循 Cavit 傳統，經過短暫的帶皮浸泡及不鏽鋼槽發酵，完美保留其純粹風格。最終成就一款極具多元性的特倫蒂諾 DOC，透過乾型、清新且活潑的風味輪廓，展現其真實本質。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1950
- 釀酒師: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公頃: 6.350
Cavit 成立於 1950 年，是因為該地區的葡萄園主需要提供最高品質的葡萄酒，並以現代化的方式推出他們的葡萄酒，如今 Cavit 代表超過 4,500 個葡萄園主，與 11 個酒窖和 65% 的特倫提諾葡萄酒產量 (約 5,700 公頃) 相關聯。Cavit 收集、檢驗和挑選來自聯營酒莊最佳產量的原料，從精煉到裝瓶的每個階段都經過嚴格控制。 Cavit 的承諾之一也是培訓和傳播釀酒知識，這也是公司與國家最重要的釀酒學校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-馬赫基金會），這是一家著名的先進葡萄酒實驗中心，也是培訓最優秀技術人員的釀酒學世界觀察點。
Cavit 特別與 Istituto Agrario di San Michele all'Adige 合作進行「Il Maso」計畫，包括找出特別有利的生態系統，並透過非常謹慎的釀酒技術和使用特別珍貴的葡萄樹，釀製最高品質的葡萄酒，而且只在最好的年份釀製。
以下葡萄酒在2022年全國玫瑰紅葡萄酒競賽中獲獎： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D「ORO：得分94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D」ORO：得分92/100 獲獎葡萄酒將收錄在2022年玫瑰紅葡萄酒指南 - 粉紅飲酒指南中。 閱讀更多
| 名称 | Bottega Vinai Pinot Bianco Trentino 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 歷史與趣聞Bottega Vinai Pinot Bianco Trentino 2025 源自上加爾達地區及布倫托尼科高原的葡萄園。這種源自勃艮第的葡萄品種，在特倫蒂諾的風土中展現出卓越的優雅與細緻。釀造過程遵循 Cavit 傳統，經過短暫的帶皮浸泡及不鏽鋼槽發酵，完美保留其純粹風格。最終成就一款極具多元性的特倫蒂諾 DOC，透過乾型、清新且活潑的風味輪廓，展現其真實本質。 |
| 产地 | 阿爾托加爾達的葡萄園與布倫托尼科高原 |
| 生产工艺 | 白葡萄酒釀造法，短暫與葡萄皮接觸，並全程於不鏽鋼槽中發酵 |
| 酿酒工艺 | 白葡萄酒釀造法，葡萄皮短暫接觸，並全程於不鏽鋼槽中發酵。 |
| 陈酿 | 僅在不鏽鋼槽中保存與熟成，隨後於年初進行穩定處理與裝瓶。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 干提取物 | 22.0 gr/L |