Cavit
Lagrein Trentino 2022
| 品名 | DOC Trentino Lagrein |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 陈酿 | 在酒精發酵結束後，會被置於橡木桶中進行乳酸發酵，完成後繼續在木桶中熟成；在裝瓶前，還會在小型橡木桶中進一步熟成。 |
- 葡萄品種與產地：100% 拉格蘭，特倫蒂諾 DOC，阿迪傑河谷及瓦拉加里納地區
- 年份與容量：2022 年份，0.75 公升瓶裝，酒精濃度 13%
- 香氣風格：帶有覆盆子、紅醋栗與黑莓的香氣，並有細緻的香草氣息
- 釀造與熟成：長時間浸皮，於小型橡木桶及橡木桶中熟成
- 搭配與飲用建議：適合搭配肉醬及雞肉料理，建議提前一小時醒酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bottega Vinai Lagrein 是來自特倫蒂諾的紅酒，真實展現了 Lagrein 葡萄品種的特色。外觀呈現極為濃郁的紅寶石色，帶來明顯的覆盆子、紅醋栗與黑莓香氣，並點綴著淡淡的香草氣息。入口時展現出活潑的結構，柔順的單寧與平衡的清新感完美融合。非常適合搭配豐富的肉類主菜或獵人燉雞，若讓其適度醒酒並以寬口鬱金香杯享用，更能突顯其層次豐富的香氣。
產地來源
葡萄藤生長於阿迪傑河谷與拉加里納谷的山麓地帶。在阿迪傑河谷，葡萄園位於冰川與冰磧階地，土壤呈現棕色、礫石多且排水良好。進入拉加里納谷後，土壤轉為石灰質，富含鵝卵石與黏土。葡萄生長受益於副大陸型氣候，夏季炎熱，日夜溫差明顯。這種微氣候受到加爾達湖風（Ora del Garda）的調節，有助於葡萄緩慢成熟並積累豐富的芳香物質。
釀造方式
葡萄以紅酒工藝在小型不鏽鋼槽中釀造。控溫發酵有助於長時間浸皮，這對於萃取色澤與酒體至關重要。之後，葡萄酒會轉入橡木桶中完成乳酸發酵。木桶熟成階段則在小型橡木桶中進行，使酒體風味更加細緻圓潤。這樣的釀造過程賦予葡萄酒明確的單寧結構與持久的餘韻。
歷史與趣聞
自十六世紀起由本篤會修士栽培，原生拉格林葡萄是Cavit著名Bottega Vinai系列中的釀酒瑰寶。其在特倫蒂諾的悠久根基，據信名稱即源自風景如畫的瓦拉加里納谷。這種高貴的葡萄品種，秋天的葉片會呈現濃烈的紅褐色調，並因每公頃僅產50公石的嚴格產量而確保極佳的濃縮度。其優質的葡萄串釀造出卓越的葡萄酒，並以榮獲世界級的金牌獎及備受矚目的國際葡萄酒大獎而聞名於世。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1950
- 釀酒師: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公頃: 6.350
Cavit 成立於 1950 年，是因為該地區的葡萄園主需要提供最高品質的葡萄酒，並以現代化的方式推出他們的葡萄酒，如今 Cavit 代表超過 4,500 個葡萄園主，與 11 個酒窖和 65% 的特倫提諾葡萄酒產量 (約 5,700 公頃) 相關聯。Cavit 收集、檢驗和挑選來自聯營酒莊最佳產量的原料，從精煉到裝瓶的每個階段都經過嚴格控制。 Cavit 的承諾之一也是培訓和傳播釀酒知識，這也是公司與國家最重要的釀酒學校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-馬赫基金會），這是一家著名的先進葡萄酒實驗中心，也是培訓最優秀技術人員的釀酒學世界觀察點。
Cavit 特別與 Istituto Agrario di San Michele all'Adige 合作進行「Il Maso」計畫，包括找出特別有利的生態系統，並透過非常謹慎的釀酒技術和使用特別珍貴的葡萄樹，釀製最高品質的葡萄酒，而且只在最好的年份釀製。
以下葡萄酒在2022年全國玫瑰紅葡萄酒競賽中獲獎： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D「ORO：得分94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D」ORO：得分92/100 獲獎葡萄酒將收錄在2022年玫瑰紅葡萄酒指南 - 粉紅飲酒指南中。 閱讀更多
| 名称 | Bottega Vinai Lagrein Trentino 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 歷史與趣聞自十六世紀起由本篤會修士栽培，原生拉格林葡萄是Cavit著名Bottega Vinai系列中的釀酒瑰寶。其在特倫蒂諾的悠久根基，據信名稱即源自風景如畫的瓦拉加里納谷。這種高貴的葡萄品種，秋天的葉片會呈現濃烈的紅褐色調，並因每公頃僅產50公石的嚴格產量而確保極佳的濃縮度。其優質的葡萄串釀造出卓越的葡萄酒，並以榮獲世界級的金牌獎及備受矚目的國際葡萄酒大獎而聞名於世。 |
| 产地 | 阿迪傑河谷與瓦拉加里納日照最佳的山麓地帶，位於貝塞內洛的沖積扇上 |
| 气候 | 亞大陸型氣候，冬季寒冷且常有降雪，夏季炎熱，日夜溫差大；在瓦拉加里納地區受加爾達湖風影響。 |
| 土壤成分 | 在阿迪傑河谷的丘陵地帶，葡萄園位於冰川或冰磧階地上，土壤呈棕色，中等深度，排水良好，主要為礫石和石塊組成。在瓦拉加里納地區，葡萄園分布於由古老溪流沉積物形成的沖積錐上，這裡的土壤為石灰質，結構良好且排水性佳，含有大量鵝卵石並帶有適量黏土。 |
| 每公顷产量 | 50 百公升/公頃 |
| 发酵温度 | 28-29 °C |
| 生产工艺 | 傳統紅酒釀造法，於28-29°C進行發酵並長時間浸皮；經過蘋果酸乳酸發酵，並在小型橡木桶及橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 傳統紅酒釀造法，在28-29°C下發酵，並於小型不鏽鋼罐中長時間浸皮；酒精發酵結束後，葡萄酒轉入橡木桶中進行乳酸發酵，隨後於木桶中熟成，最後在小型橡木桶中完成陳釀。 |
| 陈酿 | 在酒精發酵結束後，會被置於橡木桶中進行乳酸發酵，完成後繼續在木桶中熟成；在裝瓶前，還會在小型橡木桶中進一步熟成。 |
| 总酸度 | 4.7 gr/L |