描述
這款來自特倫蒂諾-上阿迪傑的靜態紅酒，酒精度13%，由卡維特酒莊 Cavit 釀造。它採用100%拉格雷恩 Lagrein 葡萄釀製，完美展現了該葡萄品種和風土的特色。 2022年份，0.75公升瓶裝。採用傳統的紅酒釀造工藝，在28-29°C下發酵，並進行長時間的帶皮浸漬，從而提升了覆盆子、紅醋栗和黑莓等野生漿果的濃郁香氣，並帶有香草的芬芳。葡萄酒在橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵，之後在小型橡木桶中完成陳釀。酒體呈現深邃的寶石紅色。入口結構出色，單寧和酸度完美平衡，口感活潑，餘韻悠長。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1950
- 釀酒師: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- 公頃: 6.350
Cavit 成立於 1950 年，是因為該地區的葡萄園主需要提供最高品質的葡萄酒，並以現代化的方式推出他們的葡萄酒，如今 Cavit 代表超過 4,500 個葡萄園主，與 11 個酒窖和 65% 的特倫提諾葡萄酒產量 (約 5,700 公頃) 相關聯。Cavit 收集、檢驗和挑選來自聯營酒莊最佳產量的原料，從精煉到裝瓶的每個階段都經過嚴格控制。 Cavit 的承諾之一也是培訓和傳播釀酒知識，這也是公司與國家最重要的釀酒學校之一合作的原因：Istituto Agrario di San Michele all'Adige（埃德蒙-馬赫基金會），這是一家著名的先進葡萄酒實驗中心，也是培訓最優秀技術人員的釀酒學世界觀察點。
Cavit 特別與 Istituto Agrario di San Michele all'Adige 合作進行「Il Maso」計畫，包括找出特別有利的生態系統，並透過非常謹慎的釀酒技術和使用特別珍貴的葡萄樹，釀製最高品質的葡萄酒，而且只在最好的年份釀製。
以下葡萄酒在2022年全國玫瑰紅葡萄酒競賽中獲獎： - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D「ORO：得分94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D」ORO：得分92/100 獲獎葡萄酒將收錄在2022年玫瑰紅葡萄酒指南 - 粉紅飲酒指南中。 閱讀更多
| 名称 | Bottega Vinai Lagrein Trentino 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Trentino DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lagrein |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cavit |
| 故事 | 每公頃產量 50 百升的拉格瑞酒。獨特的五角形三裂片葉片，葉柄竇呈 U 型，秋季漸變為紅褐色；葉束短小粗壯，有時會有明顯的葉翼，漿果覆蓋著持久的花朵。 |
| 产地 | 阿迪傑河谷和 Vallagarina 的最佳裸露山麓上的 Besenello 圓錐體上 |
| 气候 | 這些地區的氣候屬於亞洲性，冬季寒冷，經常下雪，夏季炎熱，但晝夜溫差大。在 Vallagarina，我們還發現了 Ora del Garda 的有利影響，這股宜人的微風在下午時分從加爾達湖徐徐吹來。 |
| 土壤成分 | 在阿迪傑河谷的山丘上，葡萄園位於冰川或冰碛梯田上，土壤為棕色，深度適中，排水良好，基質為礫石。在 Vallagarina，葡萄園位於古代山洪沉積形成的圓錐體上，我們擁有石灰質、結構良好且排水性良好的土壤，含有許多卵石和適量的黏土。 |
| 每公顷产量 | 50 公升/公頃 |
| 发酵温度 | 28-29 °C |
| 酿酒工艺 | 採用傳統的紅酒釀造方式，在 28-29 °C 的溫度下進行發酵，並在小型不鏽鋼罐中進行長時間的果皮浸漬，使葡萄汁與固體之間有更好的接觸。 |
| 陈酿 | 酒精發酵後，將酒放入橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵，最後在木桶中完成熟成。裝瓶前，還要在小橡木桶中進行陳釀。 |
| 总酸度 | 4.7 gr/L |