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Bosco del Merlo
Pinot Grigio Rosè 2025
| 品名 | DOC Pinot Grigio delle Venezie |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中陳釀數月，隨後將兩部分進行調配（混合）。 |
- 外觀與色調：帶有銅色調的靜止粉紅酒，銅色中交織著鮭魚粉色澤
- 香氣：威廉斯梨、野草莓與乾花的芬芳，特質細膩且鮮明
- 口感：口感乾爽多汁，具有顯著的鹹鮮感，餘韻帶有長久且持久的礦物質感
- 釀造工藝：低溫浸漬、溫和壓榨，於 18°C 下進行不鏽鋼槽發酵
- 搭配建議與獎項：Maroni 96 分、Suckling 90 分；完美搭配壽司與海鮮前菜
描述
酒款介紹
Bosco del Merlo 的灰皮諾粉紅葡萄酒（Pinot Grigio Rosè）是一款展現優雅古銅風格（stile ramato）的靜態葡萄酒，呈現深邃的銅色並帶有明亮的鮭魚色澤。香氣方面，展現出威廉梨、野草莓和乾花的清晰芬芳。口感乾爽且多汁，優異的鹹鮮味平衡了每一口，最後以悠長且持久的礦物質感收尾。這款來自威尼斯地區（Delle Venezie）法定產區（DOC）的精緻佳作是一款在不鏽鋼桶中陳釀的純素葡萄酒，廣受葡萄酒評論界的讚譽。
產地來源
這款粉紅葡萄酒誕生於義大利東北部的威尼斯地區（Delle Venezie），坐落於古羅馬安尼亞大道（Annia）與波斯圖米亞大道（Postumia）之間的歷史背景中。農業管理基於嚴格的葡萄園分區制，優先選擇陽光最充足、通風最好的地塊，以確保灰皮諾葡萄串的完美健康。分批採收的方式讓葡萄能在最佳成熟度時採摘，確保了酸度結構與香氣精準度之間的理想平衡。
釀造工藝
生產過程始於細膩的低溫冷浸漬，讓果皮與葡萄汁進行短暫接觸，這是萃取該酒款典型色澤的關鍵。葡萄分成兩批獨立處理，並進行溫和壓榨。發酵與陳釀均在不鏽鋼罐中進行溫控處理，以保留最純淨的果香。最後將兩個部分進行最終調配，這是最大化新鮮感和整體感官和諧的關鍵步驟。
歷史與趣聞
Bosco del Merlo 酒莊出品的 Pinot Grigio Rosé Delle Venezie DOC 誕生於古羅馬安尼亞大道（Annia）與波斯圖米亞大道（Postumia）交匯的土地上，源自經過逐塊田地精心照料的葡萄園。這款葡萄酒屢獲好評，不僅符合永續發展理念，更榮獲 Vegan OK 純素認證，體現了深厚的倫理承諾：自 2018 年起，透過 Life in Rosé 計畫，持續支持特雷維索（Treviso）的 LILT（義大利抗癌協會）開展預防活動，積極推廣健康與運動。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1988
- 釀酒師: Antonio Lucarelli
- 生產的瓶子: 880.000
- 公頃: 70
多年來，Bosco del Merlo 擁有 Franco Bernabei 和 Leonardo Valenti 等知名釀酒學家的顧問服務，以及帕多瓦和米蘭大學釀酒學院和農業學院最優秀的技術人員，總是在尋找最前衛的解決方案，以獲得最佳品質，同時對環境的影響最小。 閱讀更多
| 名称 | Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosè 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Delle Venezie DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bosco del Merlo |
| 故事 | 歷史與趣聞 Bosco del Merlo 酒莊出品的 Pinot Grigio Rosé Delle Venezie DOC 誕生於古羅馬安尼亞大道（Annia）與波斯圖米亞大道（Postumia）交匯的土地上，源自經過逐塊田地精心照料的葡萄園。這款葡萄酒屢獲好評，不僅符合永續發展理念，更榮獲 Vegan OK 純素認證，體現了深厚的倫理承諾：自 2018 年起，透過 Life in Rosé 計畫，持續支持特雷維索（Treviso）的 LILT（義大利抗癌協會）開展預防活動，積極推廣健康與運動。 |
| 产地 | 德拉威尼齊（威尼托與弗留利-威尼斯朱利亞，尤加內丘） |
| 发酵温度 | 攝氏18度 |
| 生产工艺 | 低溫浸漬（冷泡法）並讓果皮與葡萄汁短暫接觸，隨後進行輕柔壓榨、溫控發酵，並於不鏽鋼槽中陳釀；最後將兩批次酒液進行調配。 |
| 酿酒工艺 | 兩批葡萄分別進行釀造，先採用低溫浸漬法（讓果皮與葡萄汁在低溫下輕柔接觸），隨後進行輕柔壓榨；接著在受控溫度（約 18 °C）下於不鏽鋼罐中進行發酵與陳釀數月，最後將這兩部分進行調配（混釀）。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中陳釀數月，隨後將兩部分進行調配（混合）。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |