Tenuta Bocca di Lupo
Locone Cabernet Castel del Monte 2022
| 品名 | DOC Castel del Monte Cabernet |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 在酒精發酵結束後，葡萄酒被轉移到橡木桶中，進行乳酸發酵及隨後的陳釀。 |
- 名稱與年份：Castel del Monte DOC，有機靜態紅酒，2022年
- 葡萄品種：卡本內蘇維濃與卡本內弗朗混釀，酒精濃度14.5%
- 香氣：帶有覆盆子與野莓香氣，並有迷迭香、薄荷、可可與甘草的氣息
- 釀造方式：於26–28°C發酵，浸皮10天，橡木桶熟成
- 飲用建議與搭配：於16-18°C醒酒1小時，適合搭配肉醬、肉類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta Bocca di Lupo 的 Locone Cabernet 是一款有機紅酒，產自卡斯特爾德爾蒙特地區。這款酒由 Cabernet Sauvignon 和 Cabernet Franc 兩種葡萄巧妙調配而成。香氣上以覆盆子和野莓的果香為主，融合了清新的迷迭香與薄荷氣息，並帶有淡淡的苦可可和甘草味。入口柔順優雅，結構由圓潤細緻的單寧支撐，餘韻悠長且令人愉悅。
產地來源
這款酒誕生於普利亞高地的米內爾維諾穆爾傑地區，海拔約250公尺。葡萄藤根植於石灰質且貧瘠的喀斯特地形土壤，這是促進葡萄香氣濃縮的理想農業條件。酒名致敬鄰近的洛科內湖——一座人工水庫，豐富了當地景觀並對微氣候產生正面影響。這個獨特生態系孕育出帶有紫羅蘭色澤的深紫紅酒，展現出濃厚的地域特色與明顯的口感清新度。
釀造方式
葡萄採收後立即去梗並輕柔壓榨。控溫發酵過程中，進行約十天的浸皮，期間多次壓帽與短暫淋汁，以確保適度且均衡的萃取。隨後，葡萄酒被轉入橡木桶中完成乳酸發酵及陳釀。最終呈現出乾淨明確的風味輪廓，突顯果香純淨，伴隨香草氣息及細膩持續的單寧結構。
歷史與趣聞
Locone Cabernet Castel del Monte DOC 這款酒的名稱來自於米內爾維諾穆爾傑的同名人工水庫，這是一個迷人的水域，已成為阿爾塔穆爾吉亞地區重要的生態系統。這片生物多樣性的綠洲突顯了喀斯特地區及其典型貧瘠石灰質土壤的特性，賦予這款葡萄酒無可取代的地域風格。Tenuta Bocca di Lupo 酒莊以這座湖泊為名，致力於展現人與自然的完美平衡，釀造出這款優質的有機紅酒，充分展現普利亞壯麗景觀的豐富內涵。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Castel del Monte DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Tenuta Bocca di Lupo |
| 故事 | 歷史與趣聞Locone Cabernet Castel del Monte DOC 這款酒的名稱來自於米內爾維諾穆爾傑的同名人工水庫，這是一個迷人的水域，已成為阿爾塔穆爾吉亞地區重要的生態系統。這片生物多樣性的綠洲突顯了喀斯特地區及其典型貧瘠石灰質土壤的特性，賦予這款葡萄酒無可取代的地域風格。Tenuta Bocca di Lupo 酒莊以這座湖泊為名，致力於展現人與自然的完美平衡，釀造出這款優質的有機紅酒，充分展現普利亞壯麗景觀的豐富內涵。 |
| 产地 | 米內爾維諾穆爾傑（卡斯特爾德爾蒙特法定產區），普利亞，義大利 |
| 土壤成分 | 石灰質與貧瘠的土壤 |
| 发酵温度 | 26–28 °C |
| 发酵 | 大約十天左右 |
| 生产工艺 | 去梗及輕柔壓榨；在受控溫度（26–28°C）下進行酒精發酵，並以壓帽和短時間倒罐的方式浸皮約10天；進行乳酸發酵並在橡木桶中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到達酒莊後，先去梗，輕輕壓榨，然後轉移到釀造槽中，在26-28°C的受控溫度下進行酒精發酵。浸漬過程中交替進行壓帽和短暫的淋皮，持續約十天；結束後，將葡萄酒轉入橡木桶中進行乳酸發酵及隨後的陳釀。 |
| 陈酿 | 在酒精發酵結束後，葡萄酒被轉移到橡木桶中，進行乳酸發酵及隨後的陳釀。 |