Biancavigna
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature 2024
其他年份：
2022| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 基酒於採收後的翌年春季裝瓶，並在瓶中與酵母一起於15–16°C下進行二次發酵3個月，之後才上市銷售。 |
| 其他年份： | 2022 |
- DOCG 認證名稱：科內利亞諾瓦爾多比亞德內頂級普羅賽克，2024 年採收
- Brut Nature 風格：無添加糖分，殘留糖分低於 1 克/公升
- 酵母法釀造：瓶中二次發酵 3 個月，無最終除渣
- 香氣與口感：帶有白桃、梨子與麵包皮香氣；氣泡極細緻且持久
- 飲用建議與搭配：建議溫度 6–8°C；適合搭配開胃菜、海鮮料理及精選起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature 精確展現了格雷拉葡萄品種的特性。這款詮釋以乾型、線性風格著稱，完全不添加糖分。倒入酒杯時，展現出極細緻且持久的氣泡，並帶有明顯的白桃與梨子的香氣。入口後，果香與濃郁的麵包皮發酵香氣交織，帶來極佳的味覺與嗅覺持久度。
產地來源
這款Conegliano Valdobbiadene Prosecco所用的葡萄，來自威內托Conegliano地區的丘陵葡萄園。這裡的葡萄藤深植於富含黏土與石灰岩的土壤中，並具有大量礫石。這種地質結構賦予氣泡酒清晰的結構與明顯的乾型風格，在酒杯中展現出最真實的風土表現。
釀造方式
手工採收後，進行輕柔壓榨，僅萃取初榨葡萄汁，隨後於不鏽鋼槽中以控溫方式發酵。之後，基酒在恆溫下於瓶中二次發酵。不進行除渣，確保酒液能夠長時間在酵母上熟成，這項技術提升了香氣的複雜度，並賦予整體口感更豐富的層次。
歷史與趣聞
BiancaVigna自2004年起開始運作，由釀酒師恩里科·莫斯凱塔領導，致力於展現科內利亞諾黏土丘陵的卓越，推出極品的Prosecco Superiore DOCG。遵循古老的「帶渣酒」傳統，二次發酵於瓶中進行。此款講究的極乾型氣泡酒，不經除渣且無添加糖分，在受控溫度下於自有酵母上熟成三個月。手工採收的Glera葡萄，最終成就出真正風土表現的佳釀，並以極細緻的氣泡為特色。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Enrico Moschetta
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 30
這就是 BiancaVigna 的來源，來自 Alta Marca Trevigiana 的 D.O.C. 和 D.O.C. 區域內 30 公頃葡萄園的獨特特色，位於 Conegliano 市的 Cima、Quartier del Piave 的首府 Pieve di Soligo 和 Prosecco 歷史的絕對主角 Valdobbiadene 之間。我們種植自己的葡萄，並嘗試在酒瓶中融入這些地方的風情和味道，最終反映出我們的歷史。 閱讀更多
| 名称 | Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Sui Lieviti Brut Nature 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Biancavigna |
| 故事 | 歷史與趣聞BiancaVigna自2004年起開始運作，由釀酒師恩里科·莫斯凱塔領導，致力於展現科內利亞諾黏土丘陵的卓越，推出極品的Prosecco Superiore DOCG。遵循古老的「帶渣酒」傳統，二次發酵於瓶中進行。此款講究的極乾型氣泡酒，不經除渣且無添加糖分，在受控溫度下於自有酵母上熟成三個月。手工採收的Glera葡萄，最終成就出真正風土表現的佳釀，並以極細緻的氣泡為特色。 |
| 产地 | 位於科內利亞諾市的丘陵葡萄園 |
| 土壤成分 | 黏土、石灰質，含有大量碎石 |
| 收获 | 九月份手工採收 |
| 发酵温度 | 15–16 °C |
| 发酵 | 3個月 |
| 生产工艺 | 夏馬法；瓶中與酒渣二次發酵（帶渣葡萄酒） |
| 酿酒工艺 | 以柔和方式壓榨葡萄，選取花汁，進行靜態沉澱並在受控溫度下發酵；基酒於春季裝瓶，並在瓶中與酵母一起於15–16°C下二次發酵3個月，無除渣且不添加糖分（極乾型）。 |
| 陈酿 | 基酒於採收後的翌年春季裝瓶，並在瓶中與酵母一起於15–16°C下進行二次發酵3個月，之後才上市銷售。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.1 |