Biancavigna
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在溫控不鏽鋼槽中與細酒泥接觸陳釀；使用原生酵母在壓力罐（查馬法/密封罐法）中進行二次發酵 90 天；進行冷穩定處理；瓶中陳釀約 2 個月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 名稱與年份：2025年科內利亞諾與瓦爾多比亞德內丘陵超級乾型氣泡酒 (Spumante Superiore Brut delle Colline di Conegliano e Valdobbiadene)
- 葡萄品種與工藝：100% 格雷拉 (Glera)，使用原生酵母於高壓罐中進行 90 天二次發酵
- 香氣特徵：伴有蘋果、梨子和白花的香氣，並帶有白桃與蜂蜜的氣息
- 口感：乾爽且口感絲滑，酸度活潑，氣泡細膩持久，收尾帶有礦物質感
- 規格與飲用建議：750 毫升瓶裝，酒精濃度 11.5%；建議飲用溫度為 6–8°C，適合搭配魚類料理與新鮮起司
描述
葡萄酒類型
這款由 BiancaVigna 釀製的 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 是一款產自威尼托（Veneto）的白不乾型（Brut）氣泡酒，清晰地展現了 Glera 葡萄的特性。杯中呈現細膩且持久的氣泡，散發著蘋果、梨子和白花的香氣，並帶有淡淡的桃子與蜂蜜氣息。採用不鏽鋼槽的大槽法（Charmat method）釀造，口感乾爽清新，具有宜人的圓潤感與融合良好的酸度。餘韻純淨且富有礦物質感，伴隨細微的香料氣息，非常適合作為優雅的開胃酒，或搭配輕盈的前菜與魚類料理。
產地來源
葡萄生長在威尼托大區的 Conegliano 與 Valdobbiadene 之間的丘陵地帶，這裡是該法定產區的核心地帶。葡萄園位於海拔約二百公尺處，特別是在 Ogliano 地區，該地以陡峭且日照良好的坡地為特徵。葡萄藤扎根於黏土與石灰質土壤中，具有卓越的自然排水能力。這種特殊的風土條件是賦予葡萄酒均衡結構與清晰香氣表現的關鍵。得益於這些土地的影響，Glera 葡萄展現出鮮明的清新感與強烈的礦物質成分，並保持和諧且充滿活力的結尾。
釀造工藝
製作過程始於手工採摘，隨後進行輕柔壓榨與葡萄汁澄清。發酵在溫控不鏽鋼槽中進行，並讓葡萄酒與細酒泥接觸熟成以豐富其結構。二次發酵採用大槽法（Charmat method），在壓力槽中由原生酵母進行為期九十天的發酵。經過冷穩定處理後，在酒窖中進行短暫陳釀以鎖住香氣。此工藝確保了適度的乳脂感與優雅的氣泡，同時保持乾爽純淨的風格，充分發揮品種特色。
歷史與趣聞
這款 Prosecco Superiore DOCG 誕生於 2004 年，旨在展現 Conegliano 與 Valdobbiadene 之間丘陵地帶的魅力，並蘊含了特雷維索 (Treviso) 地區最純正的精髓。這是一部結合了 Enrico Moschetta 的豐富經驗與深厚釀酒傳統的卓越之作，口感充滿活力且和諧，更榮獲 Vinous 與 Wine Spectator 給予 91 分的高分肯定。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Enrico Moschetta
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 30
這就是 BiancaVigna 的來源，來自 Alta Marca Trevigiana 的 D.O.C. 和 D.O.C. 區域內 30 公頃葡萄園的獨特特色，位於 Conegliano 市的 Cima、Quartier del Piave 的首府 Pieve di Soligo 和 Prosecco 歷史的絕對主角 Valdobbiadene 之間。我們種植自己的葡萄，並嘗試在酒瓶中融入這些地方的風情和味道，最終反映出我們的歷史。 閱讀更多
| 名称 | Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Biancavigna |
| 故事 | 歷史與趣聞這款 Prosecco Superiore DOCG 誕生於 2004 年，旨在展現 Conegliano 與 Valdobbiadene 之間丘陵地帶的魅力，並蘊含了特雷維索 (Treviso) 地區最純正的精髓。這是一部結合了 Enrico Moschetta 的豐富經驗與深厚釀酒傳統的卓越之作，口感充滿活力且和諧，更榮獲 Vinous 與 Wine Spectator 給予 91 分的高分肯定。 |
| 产地 | 科內利亞諾和瓦爾多比亞德內之間的山丘（義大利，威尼托大區，特雷維索） |
| 土壤成分 | 粘土質與石灰質，呈微鹼性反應 |
| 收获 | 於九月進行手工採收 |
| 发酵 | 90 天 |
| 生产工艺 | 於控溫壓力槽進行二次發酵（查瑪法/密封罐法） |
| 酿酒工艺 | 葡萄經輕柔壓榨、靜置澄清，並在受控溫度下進行發酵。接著於不鏽鋼槽中與優質酒泥接觸陳釀。隨後使用精選的原生酵母，於壓力槽（密閉槽法/查瑪法）中在控溫條件下進行 90 天的二次發酵；最後進行低溫酒石酸穩定處理。 |
| 陈酿 | 在溫控不鏽鋼槽中與細酒泥接觸陳釀；使用原生酵母在壓力罐（查馬法/密封罐法）中進行二次發酵 90 天；進行冷穩定處理；瓶中陳釀約 2 個月。 |
| 总酸度 | 7.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.1 |
| 残糖 | 7.0 gr/L |