Biancavigna
Prosecco Rive di Collalto Extra Dry 2024
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在受控溫度下以選用本地酵母於高壓槽（密閉槽）中二次發酵90天；低溫酒石酸穩定處理；總熟成期5個月（3個月發酵及熟成，另加2個月瓶中熟成） |
- 產地與葡萄品種：Prosecco Superiore DOCG Rive di Collalto，100% Glera 2024，酒精濃度11.5%
- 釀造工藝：於密閉壓力槽中發酵90天，採用本地酵母並進行低溫穩定處理
- 香氣：帶有蜂蜜蘋果、梨子、黃肉水果及白花的香氣
- 口感與氣泡：氣泡細緻；口感清新、綿密且和諧，餘韻鹹香優雅
- 搭配建議：建議於6-8°C飲用；非常適合搭配開胃菜、海鮮生食及新鮮起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Biancavigna 的 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry 是一款特級乾型氣泡酒，完全以 Glera 葡萄釀製。此酒以蜂蜜蘋果、梨子、黃肉水果及細緻白花（以山楂花最為突出）的香氣為特色。口感清新、和諧，結構綿密細膩，並以鹹鮮的尾韻作為平衡。極為細緻優雅的氣泡，讓這款Conegliano Valdobbiadene Prosecco非常適合搭配開胃菜、生食海鮮及新鮮起司。
產地來源
葡萄園位於Rive di Collalto 特級園，坐落於 Conegliano 與 Valdobbiadene 之間的南坡。海拔 180 公尺，葡萄藤生長於黏土與石灰質的亞鹼性土壤，富含珍貴的鐵質成分。當地氣候以明顯的晨間溫差為特點，有助於保持葡萄的酸度並促進清晰的香氣發展，確保口感的平衡與細緻。
釀造方式
Glera 葡萄的釀造過程著重於保留原生香氣，透過控溫壓力槽二次發酵來實現。起泡過程歷時九十天，採用精選原生酵母，增添酒體的柔順感。隨後進行低溫酒石穩定處理，確保酒質純淨無瑕。總共五個月的熟成，讓香氣更加和諧，帶來清新純淨且令人愉悅的口感。
歷史與趣聞
BiancaVigna酒莊創立於2004年，透過這款珍貴的Prosecco Superiore DOCG展現了威尼托地區的卓越品質。此酒產自著名的Rive di Collalto葡萄園，位於海拔180公尺處，2024年份的葡萄酒因黏土與鐵質土壤而展現獨特風格。經過九十天細緻的二次發酵，突顯出細膩的花香，並賦予口感柔滑綿密的奶油感。這瓶酒忠實體現了當地風土的特質，帶來平衡且鮮明清新的口感，是提升您優雅祝酒時刻的完美選擇。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Enrico Moschetta
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 30
這就是 BiancaVigna 的來源，來自 Alta Marca Trevigiana 的 D.O.C. 和 D.O.C. 區域內 30 公頃葡萄園的獨特特色，位於 Conegliano 市的 Cima、Quartier del Piave 的首府 Pieve di Soligo 和 Prosecco 歷史的絕對主角 Valdobbiadene 之間。我們種植自己的葡萄，並嘗試在酒瓶中融入這些地方的風情和味道，最終反映出我們的歷史。 閱讀更多
| 名称 | Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Biancavigna |
| 故事 | 歷史與趣聞BiancaVigna酒莊創立於2004年，透過這款珍貴的Prosecco Superiore DOCG展現了威尼托地區的卓越品質。此酒產自著名的Rive di Collalto葡萄園，位於海拔180公尺處，2024年份的葡萄酒因黏土與鐵質土壤而展現獨特風格。經過九十天細緻的二次發酵，突顯出細膩的花香，並賦予口感柔滑綿密的奶油感。這瓶酒忠實體現了當地風土的特質，帶來平衡且鮮明清新的口感，是提升您優雅祝酒時刻的完美選擇。 |
| 产地 | 位於 Conegliano 與 Valdobbiadene 之間丘陵地帶的 Riva di Collalto 自有葡萄園 |
| 土壤成分 | 黏土、石灰質、微鹼性 |
| 发酵 | 90 天 |
| 生产工艺 | 在受控溫度下於密閉壓力槽（Charmat法）進行二次發酵，使用精選本地酵母；低溫酒石酸穩定處理 |
| 酿酒工艺 | 在受控溫度下於密閉槽（密閉罐）中進行二次發酵，使用經過篩選的本地酵母，發酵時間為90天；經低溫進行酒石酸穩定處理。 |
| 陈酿 | 在受控溫度下以選用本地酵母於高壓槽（密閉槽）中二次發酵90天；低溫酒石酸穩定處理；總熟成期5個月（3個月發酵及熟成，另加2個月瓶中熟成） |
| 残糖 | 17.0 gr/L |