Bertani
Valpolicella Ripasso Valpantena 2023
其他年份：
2021| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso Valpantena |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella |
| 陈酿 | 在30、54及75公石的橡木桶以及100公石的水泥槽中陳釀；瓶中熟成3個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- Ripasso法：在Amarone葡萄渣上進行第二次發酵，增添酒體與溫暖感
- 香氣輪廓：帶有櫻桃、野莓、香料、巧克力與烘烤榛果的氣息
- 口感與結構：乾型、飽滿且圓潤，單寧明顯，餘韻鹹鮮且持久
- 葡萄品種與產地：Corvina、Corvinone與Rondinella；Valpantena，威內托；黏土與玄武岩土壤
- 飲用建議與搭配：18-20°C，醒酒1小時；適合搭配紅肉與熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bertani出品的Valpolicella Ripasso Valpantena法定產區紅酒，是一款來自威尼托的深紅寶石色、乾型且圓潤的紅酒，採用ripasso工藝釀製而成。這款迷人的混釀結合了Corvina Veronese、Corvinone、Rondinella和Merlot葡萄。其香氣融合了野莓與櫻桃，並帶有丁香、烤榛果及巧克力的優雅層次。入口飽滿圓潤，擁有強烈的單寧結構，以及持久的餘韻和明顯的肉感結構。
產地來源
這款著名紅酒誕生於威尼托，位於知名的Valpantena產區。以Guyot和棚架法種植的葡萄園，受惠於卓越的風土條件。酒杯中鮮明的個性，很大程度來自於黏土與玄武岩土壤，並富含泥灰岩與石灰岩成分，賦予酒液清晰的鹹鮮感。低產量確保了酒體的濃郁，同時帶來愉悅且清新的靈動感。
釀造方式
釀造過程嚴格遵循ripasso工藝，即將酒液在Amarone葡萄渣上進行二次發酵。經過人工晚採後，葡萄會在不銹鋼槽中進行浸皮與發酵。隨後在橡木桶及水泥槽中熟成，進一步雕琢酒體的優雅，最後經過精心的瓶中熟成。最終呈現出和諧、單寧圓潤的品飲體驗。
歷史與趣聞
Ripasso 最能代表維羅納的釀酒傳統。這款葡萄酒源自於古老的 Ripasso 技法：每年一月至二月間，年輕的 Valpolicella 葡萄酒會在 Amarone 的葡萄皮上再次發酵，以增添溫暖、成熟、酒體與濃郁度。這項歷史悠久的工藝結合了 Valpolicella 的清新與無與倫比的豐富風味。
獎項
-
2023
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1857
- 釀酒師: Staff tecnico Angelini Wines & Estates
- 生產的瓶子: 1.000.000
- 公頃: 65
2021 年，以下葡萄酒獲獎： - BERTANI - Amarone della Valpolicella Classico 2012：Doctor Wine (96/100)、The Wine Hunter Award (GOLD)、Vinibuoni d'Italia (CROWN)；Valpolicella Classico Superiore Ognisanti di Novare 2019：Doctor Wine (95/100)、The Wine Hunter Award (RED)；Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2018：VAL DI SUGA - Brunello di Montalcino Vigna Spuntali 2016：Doctor Wine (96/100)、The Wine Hunter Award (RED)、Vinibuoni d'Italia (CROWN)；Brunello di Montalcino Vigna del Lago 2016：The Wine Hunter Award (GOLD)；Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2016：The Wine Hunter Award (RED) - TENUTE SAN SISTO: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Massaccio 2019: Doctor Wine (95/100), Vinibuoni d'Italia (CROWN); Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva San Sisto 2018: The Wine Hunter Award RED, Vinibuoni d'Italia (CROWN) - CANTINA PUIATTI：Venezia Giulia Archètipi Sauvignon 2018: The Wine Hunter Award (RED) - TREROSE: Vino Nobile di Montepulciano Riserva Simposio 2017: The Wine Hunter Award (GOLD), Vinibuoni d'Italia (CORONA); Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2018: The Wine Hunter Award (RED) 閱讀更多
| 名称 | Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bertani |
| 故事 | 歷史與趣聞Ripasso 最能代表維羅納的釀酒傳統。這款葡萄酒源自於古老的 Ripasso 技法：每年一月至二月間，年輕的 Valpolicella 葡萄酒會在 Amarone 的葡萄皮上再次發酵，以增添溫暖、成熟、酒體與濃郁度。這項歷史悠久的工藝結合了 Valpolicella 的清新與無與倫比的豐富風味。 |
| 产地 | Valpolicella Valpantena |
| 土壤成分 | 泥灰質石灰岩、黏土與玄武岩 |
| 栽培系统 | 居由式與棚架 |
| 每公顷产量 | 10 q |
| 收获 | 晚收 |
| 发酵 | 一月到二月之間 |
| 生产工艺 | Ripasso法：在Amarone葡萄渣上進行第二次發酵；在葡萄皮上浸漬；在不鏽鋼槽中進行酒精及蘋果酸乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 這款葡萄酒是通過第二次發酵（稱為"回釀法"）釀造而成：每年一月至二月，當年的年輕瓦波利切拉葡萄酒會倒回到仍帶有些許甜味的阿瑪羅尼葡萄皮上再次發酵。 |
| 陈酿 | 在30、54及75公石的橡木桶以及100公石的水泥槽中陳釀；瓶中熟成3個月。 |