描述
這款有機氣泡紅酒由貝吉安蒂酒莊 Bergianti 出品，產自艾米利亞-義大利IGT產區，酒精度11.5%，年份為2022年。這款蘭布魯斯科葡萄酒源自於對生物動力法的熱情，這種方法尊重環境和生物多樣性。葡萄由90%的薩拉米諾蘭布魯斯科 Lambrusco Salamino 和10%的索爾巴拉蘭布魯斯科 Lambrusco di Sorbara 混釀而成。去梗後浸漬四天，輕輕壓榨換桶。採用天然酵母進行天然發酵。在水泥罐中陳釀6個月，瓶中陳釀12個月。裝瓶時：未經澄清和過濾，並加入同年份的葡萄汁進行二次發酵。
肉類
奶酪
豬肉
| 名称 | Bergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 氣泡 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Lambrusco Salamino, 10% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Bergianti |
| 气候 | 海拔：海拔 23 公尺 |
| 土壤成分 | 中等質地，沙質壤土。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 每公顷产量 | 80 q. |
| 收获 | 九月中下旬。手工採收的葡萄，每箱 250 公斤。 |
| 酿酒工艺 | 去梗，浸漬四天，上架軟壓。使用本地酵母進行自然發酵。 |
| 陈酿 | 水泥陳釀 6 個月，裝瓶 12 個月。裝瓶：無澄清，無過濾，加入同一年份的葡萄汁進行再發酵。 |