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Bergianti
Rosato Rifermentato Saint Vincent 2025
| 品名 | IGT Emilia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 於水泥槽中陳釀 6 個月，並在瓶中帶酒泥陳釀 6 個月。 |
- 類型：來自艾米利亞 IGT 的索巴拉藍布魯斯科 (Lambrusco di Sorbara) 有機微氣泡粉紅葡萄酒
- 製作：瓶中加入葡萄汁二次發酵，未經澄清或過濾
- 感官特性：氣泡細緻，香氣清新且充滿果香，口感活潑且易於飲用
- 葡萄園：來自卡爾皮 (Carpi) 以居由式 (Guyot) 栽種於沙質粘土的葡萄，樹齡約 15 年
- 陳釀：於水泥槽中陳釀 6 個月及瓶內帶渣熟成 6 個月，酒精濃度 12%，零殘糖
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Bergianti Saint Vincent 自然發酵粉紅氣泡酒是一款產自艾米利亞-羅馬涅 (Emilia-Romagna) Bergianti 酒莊的有機微氣泡粉紅酒。這款艾米利亞 IGT 完全採用 Lambrusco di Sorbara 葡萄釀製，透過手工藝與生物動力法展現了風土的真實面貌。其特點是清爽且充滿果香的香氣，口感活潑、動態且極為順口。細緻且持久的氣泡豐富了純淨的口感，使其成為一款直率、平衡且易於飲用的佳釀。
產地來源
釀造這款粉紅酒的 Lambrusco di Sorbara 葡萄產自位於艾米利亞-羅馬涅卡爾皮 (Carpi) 附近的葡萄園，海拔約 23 公尺。葡萄藤採用居由式 (Guyot) 整枝法栽培，平均樹齡為 15 年，生長在具有特徵性沙質粘土結構的中等質地土壤中。這種土壤成分為葡萄酒賦予了優雅感與易飲性。農事管理嚴格遵循有機與生物動力農業原則，尊重葡萄園的自然平衡。
釀造工藝
生產始於 9 月中下旬，以小型木箱進行手工採摘。去梗後，葡萄汁與果皮接觸浸漬兩天，隨後進行輕柔壓榨。自然發酵僅依靠原生酵母進行。葡萄酒最初在水泥槽中陳釀六個月。隨後，透過添加同一年份的葡萄汁在瓶中啟動二次發酵（取泡），不經過任何澄清或過濾程序。最後在瓶中與酵母共同陳釀六個月，進一步提升了原始釀造法 (Metodo Ancestrale) 的純淨與真實感。
歷史與趣聞
Bergianti Saint Vincent 誕生於著名的 Terrevive 酒莊的深厚奉獻，該酒莊坐落於風景如畫的艾米利亞-羅馬涅 (Emilia-Romagna) 地區，完美體現了生物動力葡萄栽培的真正精髓。這款工藝葡萄酒的一個迷人之處在於其視覺形象，由著名插畫家 Marino Neri 設計的藝術酒標使其更臻完美，為每一瓶酒增添了深邃且獨特的氣息。除了極高的美學價值外，其製作過程嚴格遵循自然生態系統，並榮獲權威的 Demeter 生物動力認證。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 氣泡 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Bergianti |
| 故事 | 歷史與趣聞 Bergianti Saint Vincent 誕生於著名的 Terrevive 酒莊的深厚奉獻，該酒莊坐落於風景如畫的艾米利亞-羅馬涅 (Emilia-Romagna) 地區，完美體現了生物動力葡萄栽培的真正精髓。這款工藝葡萄酒的一個迷人之處在於其視覺形象，由著名插畫家 Marino Neri 設計的藝術酒標使其更臻完美，為每一瓶酒增添了深邃且獨特的氣息。除了極高的美學價值外，其製作過程嚴格遵循自然生態系統，並榮獲權威的 Demeter 生物動力認證。 |
| 产地 | 鄰近義大利艾米利亞-羅馬涅大區卡爾皮 |
| 土壤成分 | 中等質地土壤，具砂質粉土質地 |
| 栽培系统 | 居由式系統 |
| 每公顷产量 | 每公頃 60 公擔 |
| 收获 | 九月中旬至九月底 |
| 生产工艺 | 瓶內帶酵母自然二次發酵；使用原生酵母自發發酵；無澄清與過濾；浸皮處理；於水泥槽及瓶中帶酒泥（酵母）陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 去梗並浸皮 2 天；根據色澤深淺進行換桶並輕柔壓榨；使用原生酵母進行自發發酵；在水泥槽中陳釀 6 個月，隨後在瓶中帶渣陳釀 6 個月；不經過澄清與過濾，並加入同年份的葡萄汁以觸發瓶中自然二次發酵後裝瓶。 |
| 陈酿 | 於水泥槽中陳釀 6 個月，並在瓶中帶酒泥陳釀 6 個月。 |
| 年产量 | 10000 瓶子 |