描述
這款來自艾米利亞-羅馬涅大區的有機氣泡桃紅葡萄酒，酒精度為11.5%，由貝爾吉安蒂酒莊 Bergianti 釀造。採用100%索爾巴拉藍布魯斯科 Lambrusco di Sorbara 葡萄釀製，年份為2023年。這款經過二次發酵的藍布魯斯科桃紅葡萄酒，彰顯了生物多樣性和對環境的尊重。特雷維韋酒莊 Terrevive 採用生物動力法釀造。釀造過程包括：去梗、兩天浸漬、根據顏色進行換桶以及輕柔壓榨。採用天然酵母進行天然發酵。在水泥罐中陳釀6個月，瓶中陳釀6個月。裝瓶時：不進行澄清和過濾，並加入同年份的葡萄汁進行二次發酵。這款葡萄酒展現了索爾巴拉藍布魯斯科的活力，氣泡細膩，口感清新果香濃鬱。
魚类
奶酪
白肉魚
| 名称 | Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 2023 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 氣泡 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Bergianti |
| 气候 | 海拔: 23 m. a.s.l. |
| 土壤成分 | 中等混合物，沙質壤土。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 每公顷产量 | 60 q. |
| 收获 | 九月中下旬。手工採收的葡萄，每箱 250 公斤。 |
| 酿酒工艺 | 去梗，浸漬兩天，根據顏色分級，軟壓。使用本地酵母自發發酵。 |
| 陈酿 | 水泥陳釀 6 個月，瓶中陳釀 6 個月。裝瓶：無澄清，無過濾，加入同一年份的葡萄汁進行再發酵。 |