Bergianti
Rosato Rifermentato Saint Vincent 2023
| 品名 | IGT Emilia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 陈酿 | 在水泥槽中熟成6個月，瓶中熟成6個月 |
- 類型與產地：有機氣泡玫瑰酒，Emilia IGT，產自艾米利亞-羅馬涅大區卡爾皮
- 葡萄品種與採收：100%索巴拉藍布魯斯科，2023年採收，酒精濃度11.5%
- 釀造方式：以原生酵母自發發酵，未經澄清與過濾
- 瓶中二次發酵：加入同一年份的葡萄汁，酒液保留在酵母上
- 風味特點：氣泡細緻，口感清新果香，活潑易飲
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 是一款有機氣泡玫瑰葡萄酒，由 Bergianti 於艾米利亞-羅馬涅地區生產，展現了艾米利亞地區的風土特色。採用 Lambrusco di Sorbara 葡萄釀製，具有濃厚的手工藝精神，這是一款瓶中二次發酵的葡萄酒，未經任何澄清或過濾處理。倒入酒杯時呈現細緻且持續的氣泡，帶來以愉悅果香為主的芳香。入口後清新活潑，口感直接流暢，能夠突顯葡萄品種的純粹表現。
產地來源
葡萄生長於卡爾皮的平原地區。葡萄園採用 Guyot 方式栽培，並嚴格遵循生物動力法，這是一種保護並促進周遭環境活力的農業方式。葡萄藤的根部深入中等質地的土壤，該土壤天然含有沙質與粉質成分，賦予葡萄酒極佳的細緻度與輕盈感。採收於九月中旬至下旬進行，採用人工精細採摘，這是保護 Lambrusco di Sorbara 葡萄串完整性的關鍵步驟。
釀造方式
釀造過程從去梗及短暫浸皮兩天開始，隨後進行分離與輕柔壓榨。第一次自然發酵完全依靠本地酵母進行。葡萄酒首先在水泥槽中熟成六個月，這種材質有助於酒液穩定並保留初級香氣。之後，通過以葡萄汁進行二次發酵，自然產生氣泡。最後在自有酵母上陳釀六個月，完成整個生產流程，呈現出一杯表現力豐富且純淨的葡萄酒。
歷史與趣聞
Bergianti Saint Vincent 2023 是一款真正的有機氣泡玫瑰酒，由Terrevive酒莊在艾米利亞-羅馬涅地區生產。這款Emilia IGT完全採用100%索巴拉藍布魯斯科葡萄釀造，展現了生物動力法葡萄栽培的卓越品質。採用原生酵母自發發酵，且未經過濾，保留了酒液的完整性與純粹本質。經過水泥槽與玻璃瓶的熟成後，同年份葡萄汁於瓶中再次發酵，賦予細緻優雅的氣泡，突顯出清新、活潑且令人愉悅的果香口感。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 2023 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 氣泡 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco di Sorbara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Bergianti |
| 故事 | 歷史與趣聞Bergianti Saint Vincent 2023 是一款真正的有機氣泡玫瑰酒，由Terrevive酒莊在艾米利亞-羅馬涅地區生產。這款Emilia IGT完全採用100%索巴拉藍布魯斯科葡萄釀造，展現了生物動力法葡萄栽培的卓越品質。採用原生酵母自發發酵，且未經過濾，保留了酒液的完整性與純粹本質。經過水泥槽與玻璃瓶的熟成後，同年份葡萄汁於瓶中再次發酵，賦予細緻優雅的氣泡，突顯出清新、活潑且令人愉悅的果香口感。 |
| 产地 | 義大利，艾米利亞-羅馬涅，卡爾皮 |
| 土壤成分 | 中等質地土壤，砂質粉土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃60公擔 |
| 收获 | 九月中下旬 |
| 生产工艺 | 瓶中再發酵（酒渣陳釀）、以原生酵母自發發酵，無澄清及過濾 |
| 酿酒工艺 | 去梗，浸漬兩天，根據顏色進行分離並輕柔壓榨；以原生酵母自發發酵；在水泥槽中陳釀6個月，再於瓶中陳釀6個月；裝瓶時不經澄清與過濾，並加入同年份的葡萄汁以進行瓶中二次發酵。 |
| 陈酿 | 在水泥槽中熟成6個月，瓶中熟成6個月 |