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Bergianti
Rosato Rifermentato Perfranco 2025
| 品名 | IGT Emilia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco Salamino |
| 陈酿 | 於水泥槽中陳年 6 個月，隨後進行 6 個月的瓶中熟成。 |
- 葡萄品種與風格：採用 100% 藍布魯斯科·沙拉米諾 (Lambrusco Salamino) 葡萄釀製的艾米利亞 IGT 微氣泡粉紅酒
- 無添加糖：零劑量 (0 g/l)，天然氣泡，口感乾爽且充滿活力
- 工匠釀造法：瓶內帶渣二次發酵，不經過濾或澄清處理
- 天然釀造：僅使用第一道壓榨汁，並透過原生酵母進行自發性發酵
- 陳釀：於水泥槽中陳釀 6 個月，瓶中陳釀 6 個月。產自卡爾皮 (Carpi) 的沙質粉砂土。
描述
這是一款什麼樣的酒
Perfranco Bergianti 瓶中二次發酵粉紅酒是一款產自艾米利亞 (Emilia) 的典型地理標示 (IGT) 氣泡粉紅酒，是艾米利亞地區最真實的展現。這款粉紅酒完全採用 Lambrusco Salamino 葡萄釀造，以其緊緻、靈動且極其清新的口感脫穎而出。嚴謹的工藝流程，不經過澄清或過濾，保留了果實的完整性，帶給味蕾即時而活潑的感受，並因自然的微氣泡而更加迷人。其纖細的輪廓和鮮明的礦物質感，使其成為一款充滿活力且順口的佳釀。
產地來源
葡萄產自艾米利亞-羅馬涅 (Emilia-Romagna) 大區，具體位於卡爾皮 (Carpi) 地區。葡萄藤平均年齡為 15 年，採用居由式 (Guyot) 培植，生長在海拔約 23 公尺的平坦地帶。其根部深植於中等質地的土壤中，特點是以沙子和泥沙為主。這種特定的土壤成分對於賦予葡萄酒纖細的特質和礦物質感起到了決定性的作用。農事管理遵循生物動力法原則，致力於尊重生態系統並維護土壤活力。
釀造工藝
生產始於 9 月初的手工採收，隨後進行溫和的去梗和輕柔壓榨，僅提取自流汁。發酵是自發性的，由原生酵母進行，隨後葡萄酒在水泥槽中熟成 6 個月。二次發酵是在瓶中透過添加葡萄汁進行的，從而觸發第二次天然發酵。葡萄酒在瓶中與酵母共同陳釀另外 6 個月，並以不添加補糖液 (Pas Dosé) 的形式推出，且不經過澄清或過濾。
歷史與軼事
Bergianti 的 Perfranco 誕生於卡爾皮（Carpi）地區，深刻體現了艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）最真實且具歷史意義的靈魂。酒標上奇特地將其定義為純淨的生命之酒，這款純釀的薩拉米諾藍布魯斯科（Lambrusco Salamino）反映了嚴謹的生物動力法哲學，旨在保護生態系統並增強當地的生物多樣性。酒莊的奉獻精神體現在致力於保護該地區古老的根源，在自然與最終產品之間建立不可分割的聯繫。每一瓶酒都見證了真實且合乎倫理的農業。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 氣泡 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco Salamino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Bergianti |
| 故事 | 歷史與軼事 Bergianti 的 Perfranco 誕生於卡爾皮（Carpi）地區，深刻體現了艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）最真實且具歷史意義的靈魂。酒標上奇特地將其定義為純淨的生命之酒，這款純釀的薩拉米諾藍布魯斯科（Lambrusco Salamino）反映了嚴謹的生物動力法哲學，旨在保護生態系統並增強當地的生物多樣性。酒莊的奉獻精神體現在致力於保護該地區古老的根源，在自然與最終產品之間建立不可分割的聯繫。每一瓶酒都見證了真實且合乎倫理的農業。 |
| 产地 | 艾米利亞-羅馬涅 |
| 土壤成分 | 中等質地，以砂與粉砂為主 |
| 栽培系统 | 居由 |
| 每公顷产量 | 每公頃 80 公擔 |
| 收获 | 九月初 |
| 生产工艺 | 瓶內自然二次發酵（帶渣 sur lie），零劑量（Dosage Zero），使用原生酵母自發發酵；不進行澄清與過濾；輕柔壓榨以僅獲取自流汁；於水泥槽中熟成，隨後進行瓶內陳年。 |
| 酿酒工艺 | 溫和去梗與輕柔壓榨以僅獲取自流汁；使用原生酵母進行自發發酵；在水泥槽中陳釀 6 個月；加入葡萄汁進行二次發酵，在瓶中利用原生酵母進行第二次自然發酵（瓶中二次發酵），零劑量（Dosage Zero）；無澄清且無過濾；於瓶中繼續陳釀 6 個月。 |
| 陈酿 | 於水泥槽中陳年 6 個月，隨後進行 6 個月的瓶中熟成。 |