Bergianti
Rosato Rifermentato Perfranco 2023
| 品名 | IGT Emilia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco Salamino |
| 陈酿 | 6個月於水泥槽陳釀，6個月於瓶中熟成 |
- 葡萄品種與年份：純種薩拉米諾藍布魯斯科，2023年採收
- 生物動力農法：以保護環境與生物多樣性為導向的有機栽培
- 自然釀造：以原生酵母自發啟動發酵
- 瓶中二次發酵：與2023年葡萄收成的葡萄汁及酵母共釀，未添加糖分
- 熟成：於水泥槽中陳釀6個月，再於瓶中熟成6個月，未經澄清與過濾
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 是一款充滿活力的葡萄酒，展現了艾米利亞地區的真實風貌。由 Bergianti 生產，這款有機粉紅酒採用 Lambrusco Salamino 葡萄釀造，並完全尊重當地生態系統。其特色在於瓶中二次發酵且零添加劑，釀造過程中不經澄清或過濾，以保留果實的完整性與活力。入口帶來清新直接的口感，並有愉悅的天然氣泡，提升了飲用的流暢度。風味輪廓展現出嚴謹的技術精度，帶來緊緻且有活力的飲感。
產地來源
葡萄園位於艾米利亞-羅馬涅大區，地勢平坦，海拔約二十三公尺。葡萄藤採用 Guyot 方式栽培，根部深入中等質地的土壤，以沙質和淤泥為主。這種特殊的土壤組成賦予 Lambrusco Salamino 細緻的結構與明顯的礦物感。農業管理遵循生物動力學理念，致力於環境保護與生物多樣性的提升。人工採收於九月初進行，確保對葡萄串的細心篩選，保留其完美成熟度與芳香完整性，然後才進行壓榨。
釀造方式
釀造過程從細緻的去梗與輕柔壓榨開始，僅萃取最純淨的葡萄汁。隨後進行自發性發酵，由本地酵母啟動，突顯原始的芳香特質。之後，葡萄酒在水泥槽中熟成六個月，獲得穩定與平衡。氣泡產生階段透過添加葡萄汁，啟動第二次本地酵母自然發酵，全程不添加任何劑量。最後再經過瓶中熟成六個月，完成整個釀造流程，呈現出深刻連結產地根源的感官風格。
歷史與趣聞
Bergianti 的 Perfranco 2023 是一款迷人的氣泡玫瑰酒，體現了艾米利亞-羅馬涅最純粹的靈魂。這款純正的薩拉米諾蘭布魯斯科，採用嚴格的生物動力法釀造，葡萄園位於沙質與壤土混合的土地上。釀造過程極為細緻，僅使用第一道葡萄汁，並以原生酵母自發發酵。在瓶中進行二次發酵，全程零添加，無澄清或過濾。於水泥槽中熟成六個月，再於玻璃瓶中熟成六個月，帶來清新活潑的口感。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2023 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 氣泡 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Lambrusco Salamino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Bergianti |
| 故事 | 歷史與趣聞Bergianti 的 Perfranco 2023 是一款迷人的氣泡玫瑰酒，體現了艾米利亞-羅馬涅最純粹的靈魂。這款純正的薩拉米諾蘭布魯斯科，採用嚴格的生物動力法釀造，葡萄園位於沙質與壤土混合的土地上。釀造過程極為細緻，僅使用第一道葡萄汁，並以原生酵母自發發酵。在瓶中進行二次發酵，全程零添加，無澄清或過濾。於水泥槽中熟成六個月，再於玻璃瓶中熟成六個月，帶來清新活潑的口感。 |
| 产地 | 艾米利亞-羅馬涅 |
| 土壤成分 | 中等質地，沙粉質 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃80公擔 |
| 收获 | 九月初 |
| 生产工艺 | 去梗、柔和壓榨並僅使用第一道葡萄汁；以原生酵母進行自發性發酵；在瓶中進行二次發酵（酒渣陳釀），並加入同年份的葡萄汁；不進行澄清或過濾；在水泥槽中熟成6個月，瓶中熟成6個月。 |
| 酿酒工艺 | 去梗、輕柔壓榨並僅使用第一道葡萄汁；以原生酵母進行自發性發酵；不進行澄清與過濾；加入同年份的葡萄汁於瓶中進行二次發酵；於水泥槽中熟成6個月，再於瓶中熟成6個月。 |
| 陈酿 | 6個月於水泥槽陳釀，6個月於瓶中熟成 |