描述
Bérèche Champagne Brut Réserve 是一款 AOC 香檳，AOC 是法文 Appélation d'Origine Contrôlée 的縮寫，相當於義大利文的 DOC。它由三種最具香檳產區的葡萄品種釀造而成：Pinot Meunier、Pinot Noir 和 Chardonney，每種葡萄的比例完美平衡，各佔三分之一。這款香檳所使用的葡萄全部來自貝雷什Bérèche家族擁有的超過10公頃的大片葡萄園。自1847年以來，貝雷什家族一直在馬恩河谷Vallée de la Marne和蘭斯山Montagne de Reims釀造葡萄酒。貝雷什香檳珍藏乾香檳Bérèche Champagne Brut Réserve完全採用天然有機種植的葡萄釀製而成，不使用任何化學殺蟲劑和除草劑。這使得葡萄天然芬芳，色澤金黃，並具有經典香檳特有的豐富風味和香氣。貝雷什特級乾型香檳 Bérèche Brut Réserve 完全在大型橡木桶或不銹鋼桶中釀造，並採用葡萄自身產生的天然酵母進行發酵，整個熟化過程不使用任何人工篩選或人為添加的酵母。使用葡萄發酵產生的天然酵母，使這款香檳能夠完美保留其所有感官特性，包括香氣和風味的細微差別，例如，這款香檳帶有淡淡的干果和核桃殼的餘味。這款香檳的發酵過程至少持續24個月，使其達到完美平衡的成熟度，成為搭配魚類和貝類海鮮的絕佳之選，也是氣泡酒愛好者的理想之選。
獎項
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詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
- 創業年份: 1847
- 生產的瓶子: 85.000
- 公頃: 10
| 名称 | Bereche Champagne Brut Reserve Vieilles Vignes Cuvèe Non Filtrée |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 35% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Bereche |
| 酿酒工艺 | 60% in wooden oaks - 40% in small vats - slow fermentation - « Prise de mousse » (second alcoholic fermentation): under metal crown caps. |
| 陈酿 | Aging on laths: 24 months. |
| 残糖 | 7.0 gr/L |