Benito Ferrara
Greco di Tufo Terra d'Uva 2025
| 品名 | DOCG Greco di Tufo Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 坎帕尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Greco di Tufo |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶中與酒渣細緻陳釀7個月，隨後在瓶中陳放1至2個月。 |
- 名稱與葡萄品種：Greco di Tufo DOCG 2025，採用純正Greco葡萄釀製
- 火山起源：來自坎帕尼亞大區阿韋利諾省Tufo地區，土壤富含硫磺與凝灰岩
- 不鏽鋼桶熟成：於細渣上陳釀7個月，隨後在瓶中熟成1至2個月
- 優雅香氣：帶有金合歡、香櫞、白桃、夏季梨、百里香與鼠尾草的氣息
- 口感與飲用建議：口感柔和、鹹鮮且帶有粉筆感；建議搭配魚類與起司，飲用溫度10–12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Benito Ferrara 的 Terra d’Uva 是一款靜態白葡萄酒，屬於 Greco di Tufo 受控及保證原產地命名，於坎帕尼亞地區以 Greco 葡萄釀製。經過不鏽鋼桶熟成，展現出結合金合歡與接骨木花細膩香氣，以及水蜜桃、杏桃和夏季梨子的氣息。入口柔和，結構明確，隨後展現出鮮明的鹹味。餘韻帶有百里香與鼠尾草的優雅層次，並以明顯的礦物粉筆感作結。
產地來源
此酒款誕生於伊爾皮尼亞地區的圖福市，由 Benito Ferrara 在海拔 350 至 500 公尺間的地塊栽種。其平衡的祕訣在於黏土-石灰岩土壤，並帶有豐富的火山成分，富含硫磺與凝灰岩。這種獨特的火山風土賦予酒液深厚的味覺張力。如此土壤與氣候條件確保了生動的清新感，忠實且充滿活力地展現出原產地的風貌。
釀造方式
獲得有機認證並適合純素飲食，該酒採用人工採收，隨後進行柔和壓榨。葡萄汁經自然沉澱並隔絕氧氣，於控溫下發酵。隨後在不鏽鋼桶中與細酒渣共熟七個月，期間經常攪拌以增添結構廣度，最後經過短暫靜置完成。
歷史與趣聞
Greco di Tufo DOCG Terra d’Uva 見證了 Benito Ferrara 家族自 1860 年以來在坎帕尼亞地區的悠久釀酒傳統。在伊爾皮尼亞，珍貴的葡萄藤於 1900 年至 2023 年間種植，深深扎根於優質的火山土壤中。酒名本身即頌揚這片富含硫磺與凝灰岩的土地，使 2025 年份展現出明顯的石膏礦物感，帶來優雅、和諧且極具地方特色的品飲體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1860
- 釀酒師: Paolo Caciorgna
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 23
| 名称 | Benito Ferrara Greco di Tufo Terra d'Uva 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Greco di Tufo DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Greco di Tufo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亞 |
| 供应商 | Benito Ferrara |
| 故事 | 歷史與趣聞Greco di Tufo DOCG Terra d’Uva 見證了 Benito Ferrara 家族自 1860 年以來在坎帕尼亞地區的悠久釀酒傳統。在伊爾皮尼亞，珍貴的葡萄藤於 1900 年至 2023 年間種植，深深扎根於優質的火山土壤中。酒名本身即頌揚這片富含硫磺與凝灰岩的土地，使 2025 年份展現出明顯的石膏礦物感，帶來優雅、和諧且極具地方特色的品飲體驗。 |
| 产地 | 圖福（阿韋利諾省），坎帕尼亞，義大利 |
| 土壤成分 | 富含礦物質的黏土石灰質，受火山影響，含有硫磺與凝灰岩 |
| 每公顷产量 | 80公擔/公頃（6.5–7公噸） |
| 收获 | 十月初至中旬 |
| 发酵温度 | 18–20 °C |
| 发酵 | 15–20天 |
| 生产工艺 | 柔和壓榨；葡萄汁在隔絕氧氣的情況下保護，並通過自然沉澱澄清；在不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵；於不鏽鋼槽中與細酒渣陳釀7個月並定期攪拌；瓶中陳釀1至2個月 |
| 酿酒工艺 | 柔和/細緻壓榨；採用自然沉澱方式使流出汁液在無氧環境下澄清；在控溫（18–20°C）不鏽鋼槽中以常規酵母發酵15–20天；於不鏽鋼槽中與細酒渣陳釀7個月並定期攪拌，隨後在瓶中陳釀1–2個月。 |
| 陈酿 | 在不銹鋼桶中與酒渣細緻陳釀7個月，隨後在瓶中陳放1至2個月。 |
| 年产量 | 36000 瓶子 |