Bellingham
The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc Limited Release 2024
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Chenin Blanc |
| 陈酿 | 在大橡木桶、陶罐及水泥蛋中發酵與熟成，隨後於法國橡木桶中陳釀9個月 |
- 葡萄品種：100% 白詩南，來自老藤的靜態白酒
- 產地：南非，西開普地區葡萄
- 釀造方式：在大型橡木桶、陶罐及水泥槽中釀造，之後於法國橡木桶中陳釀9個月
- 風味：熱帶水果、蜂蜜與香料，餘韻清新持久
- 搭配建議：適合搭配鮪魚、鮭魚、起司、烤雞及小牛肋眼牛排
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc 是一款靜態白葡萄酒，展現了西開普地區的精髓。這款酒僅以白詩南葡萄釀製，擁有鮮明的熱帶水果香氣及細緻的蜂蜜氣息。入口圓潤，酒體飽滿，口感強勁卻平衡。品嚐白詩南時，會感受到細膩的橡木香料，引領至悠長清新的尾韻，並帶有獨特的酚類結構。
產地來源
此酒產自南非西開普地區，精選來自開普敦、斯泰倫博斯、帕爾及達令的葡萄混釀而成。Bellingham 將這款尊貴酒標獻給 Bernard Podlashuk，嚴選超過四十年樹齡的老藤果實。葡萄園管理遵循有機農法原則，以保護環境。低產量確保了深刻的風土表現，勾勒出結構鮮明且保有明亮酸度的風格。
釀造方式
手工採收確保葡萄串品質最佳，並以極少干預的理念進行釀造。發酵及初步熟成於大型橡木桶、陶甕與水泥蛋型罐中進行，此組合保留了果實純淨並增添層次。之後，葡萄酒於法國橡木桶中陳釀九個月，發展出優雅的香料氣息。這一過程造就了結構豐富的白酒，非常適合與油脂豐富的魚類、熟成起司及白肉等精緻料理搭配。
歷史與趣聞
這款珍貴的限量版來自南非歷史悠久的Bellingham莊園，該莊園創立於1693年，屬於"The Bernard Series"系列，旨在向創辦人Bernard Podlashuk致敬。葡萄酒採用來自西開普地區、樹齡超過四十年的老藤白詩南葡萄，並全程以手工採摘。經過在大型橡木桶、陶罐及水泥槽中以傳統工藝釀造，隨後於法國橡木桶中熟成九個月，這款屢獲殊榮的酒標展現出南非風土的豐富能量與奢華口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1693
| 名称 | Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc Limited Release 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chenin Blanc |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Bellingham |
| 故事 | 歷史與趣聞這款珍貴的限量版來自南非歷史悠久的Bellingham莊園，該莊園創立於1693年，屬於"The Bernard Series"系列，旨在向創辦人Bernard Podlashuk致敬。葡萄酒採用來自西開普地區、樹齡超過四十年的老藤白詩南葡萄，並全程以手工採摘。經過在大型橡木桶、陶罐及水泥槽中以傳統工藝釀造，隨後於法國橡木桶中熟成九個月，這款屢獲殊榮的酒標展現出南非風土的豐富能量與奢華口感。 |
| 产地 | 開普敦、斯泰倫博斯、帕爾和達令（南非西開普省） |
| 栽培系统 | 灌木叢 |
| 生产工艺 | 在大型橡木桶、陶罐及水泥蛋中發酵與熟成，隨後於法國橡木桶中陳釀9個月 |
| 酿酒工艺 | 手工採摘自老樹叢葡萄藤的葡萄；在大型橡木桶、陶罐及水泥蛋型罐中進行發酵與熟成，隨後於法國橡木桶中陳釀9個月，採用經典釀造法並盡量減少人工干預。 |
| 陈酿 | 在大橡木桶、陶罐及水泥蛋中發酵與熟成，隨後於法國橡木桶中陳釀9個月 |