Belisario
Passerina 2025
| 品名 | IGT Marche |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 馬歇 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Passerina |
| 陈酿 | 5個月於不鏽鋼槽中陳釀 |
- 葡萄品種與風格：純種帕西麗娜靜態白酒，馬爾凱IGT，酒精濃度12.5%。
- 細緻香氣：帶有桃子與芒果的香氣，並伴隨茉莉花的花香層次。
- 口感平衡：中等酒體，風格清新果香，酸度輕盈且和諧。
- 釀造方式：柔和壓榨，低溫靜置澄清，於不鏽鋼桶中陳釀5個月。
- 理想搭配：適合搭配魚類、清淡的前菜、白肉及作為開胃酒。
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Passerina Belisario 是一款馬爾凱地區的靜態白葡萄酒，屬於地理標誌典型（IGT），以 Passerina 葡萄釀製並在不鏽鋼槽中發酵。倒入酒杯時，展現出細膩的香氣輪廓，帶有桃子、芒果及茉莉花的香氣。口感上屬於中等酒體，以易飲和鮮明的清新感受而受到喜愛。入口帶來愉悅的果香，並有微微的酸度但始終保持平衡，非常適合搭配海鮮料理、清淡的義大利麵或白肉。
產地來源
葡萄生長於皮切諾的葡萄酒核心產區，確切地說是在奧菲達的丘陵地帶。葡萄園位於海拔 180 至 250 公尺之間，擁有良好的南向日照。種植於疏鬆土壤，這對於展現 Passerina 天然的清新感和品種張力至關重要。農業管理採用雙倒掛式栽培，並精心處理行間土壤，確保植株生長良好，使葡萄串能夠達到完美成熟。
生產方式
生產過程從根據酸度和糖分監測精心規劃的採收開始。在酒莊內，葡萄經過冷靜態沉澱和柔和壓榨。白葡萄酒發酵在控溫的不鏽鋼槽中進行約二十天，並使用精選酵母。最後在不鏽鋼槽中熟成五個月，這是保留香氣純淨和果味純粹的關鍵步驟，之後才進行裝瓶。
歷史與趣聞
這款Passerina的葡萄藤可追溯至2002年，已有23年樹齡。有趣的是，它的來源頗具特色：葡萄由位於皮切諾葡萄酒核心產區的合作酒莊釀製，並嚴格遵循公司規範。隨後，葡萄酒會直接在Belisario酒莊的酒窖中陳釀與裝瓶。此外，這款酒採用特別的淺褐色輕型勃根地瓶裝呈現。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | Belisario Passerina 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Marche IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Passerina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 馬歇 |
| 供应商 | Belisario |
| 故事 | 歷史與趣聞這款Passerina的葡萄藤可追溯至2002年，已有23年樹齡。有趣的是，它的來源頗具特色：葡萄由位於皮切諾葡萄酒核心產區的合作酒莊釀製，並嚴格遵循公司規範。隨後，葡萄酒會直接在Belisario酒莊的酒窖中陳釀與裝瓶。此外，這款酒採用特別的淺褐色輕型勃根地瓶裝呈現。 |
| 产地 | 奧菲達（AP），馬爾凱，義大利 |
| 气候 | 海拔：180至250公尺。坡向：南。 |
| 土壤成分 | 疏鬆 |
| 栽培系统 | 雙倒置 |
| 发酵温度 | 16 - 18 °C |
| 发酵 | 約 20 天 |
| 生产工艺 | 採用低溫靜置澄清後進行白葡萄酒釀造法，並以柔和壓榨方式處理；於不鏽鋼槽中發酵 |
| 酿酒工艺 | 採用白葡萄酒釀造法，經過低溫靜置沉澱後進行柔和壓榨；於不鏽鋼槽中以16–18°C溫控發酵約20天，使用Saccharomyces bayanus酵母；在不鏽鋼槽中熟成5個月；之後於酒莊內裝瓶。 |
| 陈酿 | 5個月於不鏽鋼槽中陳釀 |