Bava
Ruchè di Castagnole Monferrato 2025
| 品名 | DOCG Ruche' di Castagnole Monferrato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ruchè |
| 陈酿 | 我們致力於保留葡萄的芳香，並避免任何木桶陳釀，以尊重其不適合木桶的特性。於春季裝瓶後靜置熟成，能充分展現其濃郁的花香氣息。 |
- 葡萄品種與產區：100% 露凱，卡斯塔尼奧萊蒙費拉托露凱 DOCG
- 花香與香料氣息：帶有玫瑰、紫羅蘭、白胡椒、甘草及野莓的香氣
- 口感：乾型且餘韻悠長，帶有櫻桃與藍莓的風味；單寧柔和，酸度平衡
- 釀造方式：短時間浸皮並於無皮下發酵；未經橡木桶陳釀
- 飲用溫度與搭配：建議於14–16°C飲用，提前1小時醒酒；適合搭配白肉、菇類及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bava 的 Castagnole Monferrato Ruchè 是一款來自皮埃蒙特的乾型紅酒，以當地原生的 Ruchè 葡萄純釀而成。聞香時可感受到明顯的花香，如玫瑰與紫羅蘭，細緻地交織著白胡椒、甘草與野莓的辛香氣息。入口溫暖且平衡，釋放出櫻桃與藍莓的風味，並由細膩的單寧支撐。未經橡木桶陳釀，突顯了葡萄品種本身的天然芳香，使其在餐桌上的搭配極為多元。
產地來源
這款葡萄酒的根源在蒙費拉托，來自限定的 Castagnole Monferrato Ruchè 產區，僅涵蓋七個市鎮。葡萄藤生長於約兩百公尺的海拔高度，採用Guyot 修剪法，種植於石灰質土壤上。這種土壤組成對於賦予酒體平衡結構與清晰表現力至關重要。數世紀以來，這個品種一直是真正展現當地丘陵地區風土特色的代表。
釀造方式
釀造過程始於嚴謹的人工採收，選取完全成熟的葡萄串，隨後進行短時間浸皮。發酵過程在無葡萄皮的狀態下完成，此技術特別用來保留葡萄的初級香氣。為了維持新鮮感，整個過程不經橡木桶。於春季裝瓶，並經過細心的瓶中熟成，讓其典型的花香得以充分綻放。
歷史與趣聞
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 最初是一種當地的小型特色，如今已成為一種皮埃蒙特原生葡萄品種，擁有罕見的魅力。它被親切地稱為「神父的葡萄酒」，其復興歸功於 Don Cauda，他推動了這款酒向高貴紅酒的發展。由創立於 1911 年的歷史酒莊 Bava 生產，這款佳釀僅在蒙費拉托的七個市鎮釀造，是當地的卓越代表。這款葡萄酒以其花香與香料風味著稱，是現代料理的理想搭配。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1911
- 釀酒師: Giulio Bava
- 生產的瓶子: 390.000
- 公頃: 50
| 名称 | Bava Ruche di Castagnole Monferrato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ruchè |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bava |
| 故事 | 歷史與趣聞Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 最初是一種當地的小型特色，如今已成為一種皮埃蒙特原生葡萄品種，擁有罕見的魅力。它被親切地稱為「神父的葡萄酒」，其復興歸功於 Don Cauda，他推動了這款酒向高貴紅酒的發展。由創立於 1911 年的歷史酒莊 Bava 生產，這款佳釀僅在蒙費拉托的七個市鎮釀造，是當地的卓越代表。這款葡萄酒以其花香與香料風味著稱，是現代料理的理想搭配。 |
| 产地 | 卡斯塔尼奧萊蒙費拉托（蒙費拉托），皮埃蒙特，義大利 |
| 土壤成分 | 石灰質 |
| 栽培系统 | 吉優系統 |
| 生产工艺 | 短時間浸漬；發酵過程中不與葡萄皮接觸，以保留初級香氣；未經橡木桶陳釀；於春季裝瓶並在瓶中熟成。 |
| 酿酒工艺 | 短時間浸漬；發酵過程中不與葡萄皮接觸，以保留初級香氣；不經橡木桶陳釀，以維持葡萄的新鮮感；於春季裝瓶，並在瓶中熟成，以發展花香型的酒香。 |
| 陈酿 | 我們致力於保留葡萄的芳香，並避免任何木桶陳釀，以尊重其不適合木桶的特性。於春季裝瓶後靜置熟成，能充分展現其濃郁的花香氣息。 |
| 年产量 | 390000 瓶子 |