Bava
Ruchè di Castagnole Monferrato 2025
| 品名 | DOCG Ruche' di Castagnole Monferrato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ruchè |
| 陈酿 | 不經過木桶陳釀；於春季裝瓶，並在瓶中陳釀，以充分展現其花香氣息。 |
- 類型：100% Ruchè 葡萄釀製之 DOCG 乾紅葡萄酒，酒精濃度 14%
- 香氣：玫瑰與紫羅蘭的芬芳，伴隨著白胡椒、甘草和野莓的氣息
- 口感：溫暖且平衡，帶有櫻桃與藍莓的風味，單寧細膩柔順
- 釀造工藝：短時間浸漬，去皮發酵，無木桶陳釀
- 適飲溫度與搭配：建議於 14-16°C 下飲用；是搭配白肉與新鮮起司的理想之選
描述
葡萄酒特色
Bava 酒莊的 Ruché di Castagnole Monferrato 是一款來自皮埃蒙特（Piedmont）的保證法定產區（DOCG）級別乾紅葡萄酒，擁有純淨的風格，由當地原生品種 Ruché 釀製而成。在嗅覺上，它展現出玫瑰與紫羅蘭的芬芳，並融合了白胡椒與小森林漿果的氣息。口感和諧，帶有櫻桃與藍莓的風味，並伴隨著輕盈且甜美的單寧。由於未經木桶陳釀，完整保留了品種的精確特性，帶來清爽且直接的飲用體驗，非常適合搭配白肉與新鮮起司。
產地來源
葡萄產自皮埃蒙特蒙費拉托（Monferrato）地區，僅限於七個歷史上最適合栽種該品種的村鎮。葡萄園位於海拔兩百公尺處，在具有顯著石灰質特性的土地上採用 Guyot 培植系統。這種獨特的地質成分賦予了酒液平衡的結構與鮮明清晰的香氣定義。這個丘陵地帶的農業歷史與 Don Cauda 的奉獻息息相關，他是推廣 Ruché 品種的先驅。
釀造工藝
生產過程始於嚴格的人工採收，隨後進行短暫的浸漬以萃取顏色，同時保持單寧的細膩感。發酵過程在不帶果渣的情況下完成，這是保留葡萄原始香氣的關鍵技術步驟。Bava 酒莊避免使用木桶，以保護果實最直接的芬芳。隨著春天的到來，開始進入最後的靜置期，這是一段旨在舒緩酒體並使香氣和諧演化的陳釀過程。
歷史與趣聞
卡斯塔尼奧萊蒙費拉托的 Ruchè DOCG (Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG) 產自僅包含七個市鎮的有限區域，曾是僅供少數人享用的葡萄酒。這款酒被譽為「本堂神父之酒」，其復興歸功於 Don Cauda，他將其轉變為享譽盛名的紅葡萄酒。創立於 1911 年的歷史名莊 BAVA 酒莊精湛地展現了這種稀有本土葡萄品種的精髓，彰顯其純正的皮埃蒙特身份。這款葡萄酒備受評論界讚譽，並獲得《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast) 92 分的高分肯定，帶來了魅力難忘的品鑑體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1911
- 釀酒師: Giulio Bava
- 生產的瓶子: 390.000
- 公頃: 50
| 名称 | Bava Ruche di Castagnole Monferrato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ruchè |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bava |
| 故事 | 歷史與趣聞卡斯塔尼奧萊蒙費拉托的 Ruchè DOCG (Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG) 產自僅包含七個市鎮的有限區域，曾是僅供少數人享用的葡萄酒。這款酒被譽為「本堂神父之酒」，其復興歸功於 Don Cauda，他將其轉變為享譽盛名的紅葡萄酒。創立於 1911 年的歷史名莊 BAVA 酒莊精湛地展現了這種稀有本土葡萄品種的精髓，彰顯其純正的皮埃蒙特身份。這款葡萄酒備受評論界讚譽，並獲得《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast) 92 分的高分肯定，帶來了魅力難忘的品鑑體驗。 |
| 产地 | 卡斯塔尼奧萊蒙費拉托（蒙費拉托），皮埃蒙特，義大利 |
| 土壤成分 | 鈣質的 |
| 栽培系统 | 蓋約 |
| 生产工艺 | 短時間浸漬；為了保留初生香氣，在不帶果渣的情況下完成發酵；未經木桶陳釀；於春季裝瓶並進行瓶中陳化。 |
| 酿酒工艺 | 短時間浸漬；在無果渣的情況下完成發酵，以保留葡萄的原生香氣與清新感；不經過木桶陳釀；於春季裝瓶，並在瓶中陳年以發展出花香氣息。 |
| 陈酿 | 不經過木桶陳釀；於春季裝瓶，並在瓶中陳釀，以充分展現其花香氣息。 |