Bastianich
Vespa Rosso 2018
| 品名 | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 30% Refosco dal Peduncolo Rosso, 20% Schioppettino |
| 陈酿 | 經過短暫的醒酒期後，葡萄酒會被放入不銹鋼罐中進行完全的蘋果酸乳酸發酵。發酵結束後，組成 Vespa Rosso 的各批次葡萄酒將分別置入橡木桶中（70% 為二次發酵，30% 為新桶），開始 18 個月的陳釀階段。之後，這些葡萄酒會被混合並裝瓶。在投放市場之前，這些葡萄酒還需要在瓶中陳放 12-18 個月。 |
描述
這款來自弗留利-威尼斯朱利亞大區的靜態紅酒，屬於威尼斯朱利亞IGT級別，酒精度13%，由巴斯蒂亞尼奇酒莊釀造。年份2018年，容量0.75公升。它由梅洛、紅柄雷弗斯科和斯基奧佩蒂諾三種葡萄混釀而成，充分體現了巴斯蒂亞尼奇家族對葡萄酒的熱情。葡萄經分揀台篩選後，去梗、壓榨，送入溫控不銹鋼槽進行發酵。之後在橡木桶中陳釀18個月。黑莓和莫雷洛櫻桃的甜美掩蓋了赤霞珠特有的植物氣息。入口後，單寧極為柔順平衡，與酸度和酒精度完美融合。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1997
- 釀酒師: Emilio del Medico
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 27
| 名称 | Bastianich Vespa Rosso 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Venezia Giulia IGT |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 30% Refosco dal Peduncolo Rosso, 20% Schioppettino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Bastianich |
| 产地 | Cividale del Friuli (UD) |
| 气候 | 海拔：海拔 150-200 公尺 向南、東南、西南。 |
| 土壤成分 | 始新世以石灰岩為主的泥灰岩。 |
| 每公顷产量 | 50-60 q/Ha |
| 收获 | 依品種不同，從九月的後十天到十月的後十天。手工裝箱。 |
| 发酵温度 | 25 和 27 °C |
| 酿酒工艺 | 在分選台上挑選葡萄，然後去梗，壓碎，送入溫度控制的不鏽鋼罐中在 25 至 27 °C 之間進行發酵。在發酵過程中，每天都會進行仔細的抽水（15 至 18 天）。在浸漬和酒精發酵結束後，使用垂直壓榨機對葡萄進行壓榨，只榨取最甜的單寧酸。 |
| 陈酿 | 經過短暫的醒酒期後，葡萄酒會被放入不銹鋼罐中進行完全的蘋果酸乳酸發酵。發酵結束後，組成 Vespa Rosso 的各批次葡萄酒將分別置入橡木桶中（70% 為二次發酵，30% 為新桶），開始 18 個月的陳釀階段。之後，這些葡萄酒會被混合並裝瓶。在投放市場之前，這些葡萄酒還需要在瓶中陳放 12 8 個月。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.2 |
| 残糖 | 6.0 gr/L |