Bastianich
Vespa Bianco 2022
其他年份：
2021| 品名 | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit |
| 陈酿 | 在發酵結束後，葡萄酒保留大部分酵母並經歷一段較長時間的攪桶（帶酒泥陳釀）；隨後進行裝瓶，並在上市銷售前於瓶中進一步陳釀。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 類型：2022年威尼斯朱利亞 (Venezia Giulia) IGT 靜態白葡萄酒
- 葡萄品種：產自弗留利-威尼斯朱利亞 (Friuli-Venezia Giulia) 的夏多內 (Chardonnay)、蘇維翁 (Sauvignon) 與皮寇里特 (Picolit) 混釀
- 香氣：帶有酒漬杏桃、蜂蠟、金雀花和蜂蜜的氣息
- 釀造工藝：一半於不鏽鋼桶中，一半於橡木桶中，並經過長時間的攪桶 (Bâtonnage)
- 搭配建議：絲滑的酒體結構，是甲殼類海鮮與陳年起司的理想選擇
描述
這是什麼樣的酒
Bastianich 的 Vespa Bianco 是一款代表威尼斯朱利亞 (Venezia Giulia) 深度表現的 IGT 等級不甜白葡萄酒。其混釀結合了夏多內 (Chardonnay)、蘇維翁 (Sauvignon) 與皮科里特 (Picolit)，展現出清晰的糖漬杏桃、蜂蠟、金雀花和蜂蜜香氣。口感以絲滑的質地脫穎而出，並與活潑的礦物質感達成平衡，帶來極佳的持久度與均衡。這種複雜的香氣特徵與甲殼類海鮮、白肉及熟成起司是絕佳搭配。
產自哪裡
葡萄園延伸至烏迪內 (Udine) 省內的普雷馬里亞科 (Premariacco) 與奇維達萊 (Cividale) 丘陵地帶，海拔介於 60 至 130 公尺之間。優越的日照確保了葡萄串的最佳成熟度。當地的風土印記由始新世石灰質泥灰岩所定義，這種地質構造賦予了葡萄酒鮮明的礦物鹹味。這種獨特的土壤氣候環境帶給這款白酒一種難以錯認的酸度與礦物爆發力，確保了其隨時間推移展現出卓越的陳年潛力。
如何釀製
採收過程精確遵循各個品種的成熟時間。經過嚴格篩選與溫柔壓榨後，發酵程序分開進行：一部分在溫控不鏽鋼槽中進行，其餘部分則在橡木桶中完成。隨後，葡萄酒利用攪桶技術 (bâtonnage) 長時間與酒泥接觸，這是增加酒體飽滿度與質感的關鍵步驟。最後，透過精準的瓶中陳釀收尾，使整體的和諧度趨於穩定。
歷史與趣聞
誕生於 1997 年，產地介於普雷馬里亞科 (Premariacco) 與奇維達萊 (Cividale) 之間，Bastianich 酒莊的 Vespa Bianco 是弗留利-威尼斯朱利亞 (Friuli-Venezia Giulia) 大區卓越品質的標誌。由釀酒師 Emilio del Medico 精心打造，這款旗艦級作品彰顯了弗留利白葡萄酒非凡的陳年潛力，足以與世界頂級葡萄酒並駕齊驅。這款酒旨在挑戰歲月，深刻詮釋了當地的風土條件，不僅榮獲多項國際權威獎項肯定，更獲得 James Suckling 和 Robert Parker 等權威酒評家的高度讚賞評分。
獎項
-
2022
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1997
- 釀酒師: Emilio del Medico
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 27
| 名称 | Bastianich Vespa Bianco 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Venezia Giulia IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Bastianich |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於 1997 年，產地介於普雷馬里亞科 (Premariacco) 與奇維達萊 (Cividale) 之間，Bastianich 酒莊的 Vespa Bianco 是弗留利-威尼斯朱利亞 (Friuli-Venezia Giulia) 大區卓越品質的標誌。由釀酒師 Emilio del Medico 精心打造，這款旗艦級作品彰顯了弗留利白葡萄酒非凡的陳年潛力，足以與世界頂級葡萄酒並駕齊驅。這款酒旨在挑戰歲月，深刻詮釋了當地的風土條件，不僅榮獲多項國際權威獎項肯定，更獲得 James Suckling 和 Robert Parker 等權威酒評家的高度讚賞評分。 |
| 产地 | 普雷馬里亞科與奇維達萊丘陵（烏迪內省） |
| 土壤成分 | 始新世鈣質泥灰岩 |
| 每公顷产量 | 6,000-7,000 公斤/公頃 |
| 收获 | 從九月上旬到十月中旬 |
| 生产工艺 | 不同品種分開發酵（約 50% 於溫控不鏽鋼桶，約 50% 於橡木桶），延長與酵母接觸時間並進行攪桶 (bâtonnage)，最後於瓶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 在最佳成熟度時分開採摘葡萄，經過篩選與輕柔壓榨；按品種分開發酵（約 50% 在溫控不鏽鋼槽中，約 50% 在橡木桶中）；長時間與酵母接觸並進行攪桶（bâtonnage）；最後進行裝瓶及隨後的瓶中陳釀。 |
| 陈酿 | 在發酵結束後，葡萄酒保留大部分酵母並經歷一段較長時間的攪桶（帶酒泥陳釀）；隨後進行裝瓶，並在上市銷售前於瓶中進一步陳釀。 |