Bastianich
Ribolla Gialla Plus
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 陈酿 | 依據當年葡萄收成的特性，在不鏽鋼桶中與酒渣細緻陳釀3至4個月。 |
- 葡萄品種與風格：以純正的黃麗波拉葡萄釀製的乾型氣泡酒，採用夏瑪特法釀造
- 產地：弗留利-威尼斯朱利亞大區，奇維達萊-德爾-弗留利，始新世黏土-石灰岩土壤
- 香氣：帶有酵母、黃色花朵、杏桃、橙皮及酒精香氣
- 口感與氣泡：氣泡細緻持久，口感清新果香，收尾乾淨
- 飲用建議與搭配：建議於6-8°C飲用，適合搭配開胃菜、冷肉、軟質起司及魚類
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bastianich Ribolla Gialla Plus 是一款展現 Ribolla Gialla 葡萄品種精髓的 Brut 氣泡酒。採用夏瑪法釀造，呈現出清新明亮的風格，並擁有細緻且持久的泡沫。香氣中，酵母的氣息與黃色花朵及水果（如杏子與橙皮）交織，並帶有些許酒漬水果的點綴。入口時，活潑的氣泡支撐著果香結構，帶來乾淨平衡的收尾。
產地來源
葡萄生長於弗留利-威尼斯朱利亞大區，靠近奇維達萊-德爾-弗留利，海拔約八十公尺。葡萄園朝南，座落於始新世泥灰岩，以黏土和石灰岩為主的土壤上。這種特殊的地質結構賦予葡萄酒明確的香氣層次與鮮明的清新感。Bastianich 的農業管理特別注重種植密度，追求平衡的產量，展現產區特色。
生產方式
每年九月開始手工採收並精選最優質的 Ribolla Gialla 葡萄串。隨後進行輕柔壓榨，並靜置澄清葡萄汁。發酵過程於不鏽鋼槽中以控溫進行，起泡階段則在高壓槽內完成，以達到 Brut 風格。最後，氣泡酒會在不鏽鋼槽中與細酒渣接觸熟成，這一步驟提升了酒體結構並精準調整殘糖量。
歷史與趣聞
源自巴斯蒂安尼奇酒莊的卓越品質，位於弗留利-威尼斯朱利亞，Ribolla Gialla Plus 是一款彰顯原產地特色的Brut氣泡酒。葡萄來自始新世泥灰岩的南向坡地，經過細心的人工採收。氣泡化過程採用夏瑪特法，並在不鏽鋼桶中與酵母陳釀數月，確保細緻的氣泡。釀酒師艾米利奧·德爾·梅迪科為這款本地葡萄品種帶來了真摯的詮釋。
獎項
-
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1997
- 釀酒師: Emilio del Medico
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 27
| 名称 | Bastianich Ribolla Gialla Plus |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Bastianich |
| 故事 | 歷史與趣聞源自巴斯蒂安尼奇酒莊的卓越品質，位於弗留利-威尼斯朱利亞，Ribolla Gialla Plus 是一款彰顯原產地特色的Brut氣泡酒。葡萄來自始新世泥灰岩的南向坡地，經過細心的人工採收。氣泡化過程採用夏瑪特法，並在不鏽鋼桶中與酵母陳釀數月，確保細緻的氣泡。釀酒師艾米利奧·德爾·梅迪科為這款本地葡萄品種帶來了真摯的詮釋。 |
| 产地 | Cividale del Friuli (UD) |
| 土壤成分 | 始新世泥灰岩，以黏土和石灰岩為基底 |
| 每公顷产量 | 7.000 公斤/公頃 |
| 收获 | 9月1日至10日（手工採收） |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 发酵 | 8 0天 |
| 生产工艺 | 查馬法 |
| 酿酒工艺 | 經過人工篩選葡萄串後，使用氣壓式壓榨機進行柔和壓榨；葡萄汁靜置沉澱；在溫控不鏽鋼槽中以18°C，加入選用酵母發酵8至10天（夏馬特法）。 |
| 陈酿 | 依據當年葡萄收成的特性，在不鏽鋼桶中與酒渣細緻陳釀3至4個月。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.0 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |