Barraco
Zibibbo 2024
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 陈酿 | 發酵完成後，部分酒液會轉移至水泥槽中保存至春季，然後再進行裝瓶。 |
- 葡萄品種：100% 2023年有機Zibibbo，屬於乾型芳香白酒
- 產地：西西里馬沙拉；西西里地區IGT，酒精濃度12% vol，容量0.75公升
- 釀造方式：葡萄皮浸漬24小時，不銹鋼槽發酵，水泥槽熟成
- 香氣：茉莉花、橙花與荔枝，並帶有羅勒、迷迭香及薑的細膩層次
- 口感與搭配：鹹鮮清爽，最適合搭配西西里料理及辛香菜餚
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Barraco Zibibbo 是一款來自西西里土地的有機芳香型白葡萄酒，屬於乾型，口感鹹鮮且解渴。香氣融合了茉莉、橙花和荔枝，並帶有羅勒與迷迭香的細膩層次。入口後展現出悠長的餘韻，並以精緻的薑味收尾。非常適合搭配西西里料理、南瓜餃子，或突顯東方料理的香料風味。
產地來源
這款葡萄酒誕生於西西里的馬沙拉地區，Barraco 以 Guyot 方式栽培 Zibibbo 葡萄。葡萄藤生長於深色黏土-石灰岩土壤，豐富的礦物質賦予酒體獨特的鹹鮮感。為了最大程度保留新鮮度與葡萄串細膩的香氣層次，採收於九月初進行，確保酸度與芳香濃度達到絕佳平衡。
生產方式
釀造過程嚴格保留品種的原始風味。採收後，Zibibbo 葡萄串會進行為期二十四小時的帶皮浸漬。這個關鍵步驟能萃取珍貴的香氣成分，提升酒體的立體感，同時保持明顯的乾型特質。隨後，葡萄汁在不鏽鋼容器中進行酒精發酵。發酵結束後，酒液轉入水泥槽中熟成，靜置至春季。這種釀造技術賦予葡萄酒和諧感，並在裝瓶前呈現出明確的芳香輪廓。
歷史與趣聞
自2005年起，Barraco酒莊開始以純釀方式釀造Zibibbo，將這款最著名的西西里芳香葡萄品種轉化為優雅的有機乾白酒。這款Terre Siciliane IGT的詮釋源自九月初精心進行的採收。其感官複雜性經過細緻的24小時帶皮浸漬後展現無遺，隨後在不鏽鋼槽中發酵。最後於水泥槽中細緻熟成至翌年春天，進一步完善整體和諧，然後裝瓶。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | Barraco Zibibbo 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 乾 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Barraco |
| 故事 | 歷史與趣聞自2005年起，Barraco酒莊開始以純釀方式釀造Zibibbo，將這款最著名的西西里芳香葡萄品種轉化為優雅的有機乾白酒。這款Terre Siciliane IGT的詮釋源自九月初精心進行的採收。其感官複雜性經過細緻的24小時帶皮浸漬後展現無遺，隨後在不鏽鋼槽中發酵。最後於水泥槽中細緻熟成至翌年春天，進一步完善整體和諧，然後裝瓶。 |
| 产地 | 馬爾薩拉，西西里，義大利 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質土壤 |
| 栽培系统 | 居約式，低籬架式 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 生产工艺 | 經過24小時果皮浸漬後於不鏽鋼槽中發酵；於水泥槽中陳釀至春季 |
| 酿酒工艺 | 經過24小時與葡萄皮浸漬後，在不鏽鋼容器中發酵；部分酒液於水泥槽中熟成至春季，然後裝瓶。 |
| 陈酿 | 發酵完成後，部分酒液會轉移至水泥槽中保存至春季，然後再進行裝瓶。 |