Barberani
Orvieto Classico Superiore Calcaia Muffa Nobile 0.5L 2019
其他年份：
2018| 品名 | DOC Orvieto Classico Superiore Muffa Nobile |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Grechetto, 20% Trebbiano Toscano, 20% Verdello |
| 其他年份： | 2018 |
描述
秋日的清晨，濃霧籠罩著奧爾維耶托經典產區的葡萄園。在這獨特的微氣候下，葡萄逐漸受到一種名為灰黴病菌Botrytis Cinerea的特殊黴菌的侵襲。在特定的氣候條件下，這種黴菌會轉化為貴腐菌Noble Rot。清晨的濕潤與午後溫和微風交替，是這神奇過程發生的必要條件。貴腐菌從果實外部汲取汁液，並在果實表面生根發芽，使果實脫水，濃縮糖分和酸度。因此，灰黴病菌能夠提升葡萄酒的感官複雜性，賦予其獨特而鮮明的香氣和風味。為了確保葡萄的品質，至少需要連續採摘五到六次，每次採摘時間各不相同，從十月到十二月不等，只採摘那些已經感染貴腐菌的果實，而將尚未成熟的果實留在藤上。由此得到的葡萄汁格外濃鬱、醇厚且芬芳。隨後的發酵過程緩慢而穩定，持續較長時間，最終自然停止。第一個年份是 1986 年，但實際上，早在 20 世紀 70 年代末，由於 Luigi Barberani 的研究和熱情，對這種非常特殊的 Rot 的實驗就開始了。
獎項
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2019
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
15 - 25年
- 創業年份: 1961
- 釀酒師: Niccolò Barberani, Maurizio Castelli
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 60
事實上，自 1961 年起，Barberani 家族就開始以專業的雙手，重現葡萄收成的古老儀式，在完全尊重土地與傳統的前提下，將葡萄轉化成香氣與風味的交響樂。 這種植根於過去的熱情，透過代代相傳的愛與奉獻，在永恆的旅程中，追溯翁布里亚農業的未來。 閱讀更多
| 名称 | Barberani Orvieto Classico Superiore Calcaia Muffa Nobile 0.5L 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 葡萄貴腐甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Orvieto DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Grechetto, 20% Trebbiano Toscano, 20% Verdello |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Barberani |
| 产地 | Orvieto (TR) |
| 气候 | Altitude: 200-300 m. a.s.l. Exposure: South-West. |
| 土壤成分 | Sedimentary, with the presence of marine fossils, pebbles and calcareous agglomerations. |
| 栽培系统 | Double Guyot. |
| 每公顷产量 | About 30 q. |
| 收获 | October-December, 100% manual. |
| 发酵温度 | 15-20 °C |
| 发酵 | 20 days. |
| 生产工艺 | Agriculture: biodynamic inspired. In our vineyards we do not use herbicides. We don't use pesticides. The fertilizations are carried out with biodynamic preparations, shredded pruning and green manure of grasses and legumes. |
| 酿酒工艺 | Fermentation with autochthonous yeasts, in steel for 20 days. |