Ballabio
Farfalla Pinot Nero Cave Privée Metodo Classico Extra Brut 2015
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在春季，我們會品嚐不同批次的葡萄酒，並將最好的橡木桶和大桶全部或部分裝入，以釀造出 Cuvée。在釀酒廠中使用精選酵母萃取，並在溫控酒窖中陳年數年，直到達到自然平衡。發行前再在瓶中陳化 6 個月。酒渣陳釀：8 年（平均時間）。 |
描述
這款經典法特級乾型氣泡酒，由位於奧特雷波帕韋塞產區的歷史悠久的巴拉比奧酒莊釀造，酒精度12.5%，100%黑皮諾，2015年。它向黑皮諾致敬，精心釀造以凸顯其獨特風味。酒體呈稻草黃色，泛著金色光澤。入口清新柔順，口感精緻，風味濃鬱，餘韻悠長。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1905
- 釀酒師: Carlo Casavecchia
- 公頃: 60
Ballabio 越來越符合永續葡萄栽培的原則，深化對生物多樣性的研究，並保存每塊地的原創性。由於意識到偉大的標籤只能從土地中誕生，對葡萄園的精心呵護也是如此。 憑藉酒莊五十年來對葡萄種植傳統的了解，才能完美地調節植物營養、土壤耕作、修剪和葡萄植被，限制了葡萄園和酒窖中的各種干預。 多年來，已確定了擁有石灰質土壤的最佳黑皮諾葡萄園，將土地和葡萄樹的特性表達得淋漓盡致。因此，Ballabio 公司生產的唯一酒標是氣泡酒，享有優雅的結構、嗅覺的廣度和口感的銳利。 公司封存了黑皮諾與其選擇地 Oltrepò Pavese 的聯繫，成為這一非凡品種的光輝詮釋者和正直守護者。
事實上，每一瓶「Farfalla」都蘊藏著 Nevelli 家族的驕傲、對土地、葡萄園的熱愛，以及獨特風土的魔力。 閱讀更多
| 名称 | Ballabio Farfalla Pinot Nero Cave Privee Metodo Classico Extra Brut 2015 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Ballabio |
| 产地 | Casteggio 和 Montecalvo Versiggia 市 (PV) |
| 气候 | 海拔：海拔 350 公尺 |
| 土壤成分 | 白堊-石灰質土壤。 |
| 收获 | 傳統手工裝 18 公斤板條箱裝。 |
| 生产工艺 | 無添加利口酒 - 零用量。 |
| 酿酒工艺 | 對整株葡萄進行軟壓榨，僅獲得 42% 的自由流汁並進行發酵，將不同的葡萄藤分開。自然傾析後的葡萄汁部分在溫控不銹鋼罐中發酵，部分在 700 公升的橡木桶中發酵。在發酵後的兩種情況下，葡萄酒都會與酵母保持接觸，直到春季，以防止因寒冷而產生蘋果酸酵解。 |
| 陈酿 | 在春季，我們會品嚐不同批次的葡萄酒，並將最好的橡木桶和大桶全部或部分裝入，以釀造出 Cuvée。在釀酒廠中使用精選酵母萃取，並在溫控酒窖中陳年數年，直到達到自然平衡。發行前再在瓶中陳化 6 個月。酒渣陳釀：8 年（平均時間）。 |