Baglio di Pianetto
Nero d'Avola-Merlot Ramione 2020
| 品名 | DOC Sicilia Nero d'Avola-Merlot |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | Merlot, Nero d'Avola |
| 陈酿 | 法國橡木桶陳釀12個月（根據年份分為新桶、第二次及第三次使用的橡木桶）；瓶中陳釀24個月。 |
- 西西里DOC有機紅酒：結合Nero d’Avola與梅洛，2020年採收，酒精濃度14.5%
- 濃郁香氣：帶有覆盆子、黑醋栗與黑莓的氣息，並帶有香草與甘草的細膩層次
- 自然釀造：採用原生酵母自發發酵，並進行溫和浸漬
- 橡木桶熟成：於法國橡木桶中熟成12個月，隨後在瓶中陳放24個月
- 口感與結構：溫暖、鹹鮮且餘韻悠長，酒體飽滿，單寧柔順且包覆感十足
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Baglio di Pianetto 的 Ramione 是一款有機紅酒，結合了 Nero d’Avola 的濃郁與 Merlot 的優雅，忠實詮釋西西里這片土地。細緻的熟成過程賦予其複雜且令人滿足的感官輪廓。聞香時可感受到明顯的覆盆子、黑醋栗與黑莓香氣，並帶有香草與甘草的辛香調。入口則展現出一款溫暖、和諧且餘韻悠長的混釀，擁有極佳的結構與圓潤的單寧。
產地來源
葡萄來自巴勒莫省的 Santa Cristina Gela，坐落於迷人的丘陵劇場之中。這些高海拔葡萄園，位於海拔九百公尺以上，享有獨特的氣候條件。土壤組成依品種而異：Merlot 的葡萄園以黏土和豐富礦物質為主，而 Nero d’Avola 則以石灰質成分為特色。採用棚架式栽培與嚴格的有機葡萄栽培，突顯了產區特色，賦予葡萄酒鹹鮮感與細緻的香氣。
釀造方式
釀造過程始於原生酵母自發發酵。隨後進行浸皮，並配合細緻的壓帽與換桶操作，以保留葡萄串的芳香完整性。葡萄酒在法國橡木桶中熟成十二個月，交替使用新桶與二次桶，以平衡第三香氣的表現。最後在瓶中再熟成二十四個月，穩定其紅寶石色澤，並讓口感在悠長餘韻中達到和諧。
歷史與趣聞
Baglio di Pianetto 的第一款紅酒，Ramione Sicilia DOC，向先驅 Palizzolo 男爵致敬。這款由 Nero d’Avola 與 Merlot 調配的有機混釀，融合了西西里風土與法國釀酒智慧。發酵過程採用原生酵母並進行細緻的壓帽，隨後在法國橡木桶中熟成十二個月。經過長時間瓶中陳釀後，這款酒帶來溫暖且包覆感十足的口感，展現柔順單寧與以紅色漿果、香草及甘草為主的芳香層次。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1997
- 釀酒師: Mattia Filippi
- 生產的瓶子: 750.000
- 公頃: 108
| 名称 | Baglio di Pianetto Nero d'Avola Merlot Ramione 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Merlot, Nero d'Avola |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Baglio di Pianetto |
| 故事 | 歷史與趣聞Baglio di Pianetto 的第一款紅酒，Ramione Sicilia DOC，向先驅 Palizzolo 男爵致敬。這款由 Nero d’Avola 與 Merlot 調配的有機混釀，融合了西西里風土與法國釀酒智慧。發酵過程採用原生酵母並進行細緻的壓帽，隨後在法國橡木桶中熟成十二個月。經過長時間瓶中陳釀後，這款酒帶來溫暖且包覆感十足的口感，展現柔順單寧與以紅色漿果、香草及甘草為主的芳香層次。 |
| 产地 | 聖克里斯蒂娜傑拉 (PA), 西西里 |
| 土壤成分 | 梅洛：中等質地偏黏土質，富含礫石和礦物質；黑達沃拉：中等質地偏黏土質及石灰質。 |
| 栽培系统 | 對向棚架 |
| 每公顷产量 | 梅洛每公頃100公擔；黑達沃拉每公頃80公擔 |
| 生产工艺 | 以原生酵母發酵；進行帶有輕微還原的踩皮和換桶浸漬；於法國橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 以同一產地葡萄的天然酵母啟動發酵，並透過壓帽和換桶的方式進行浸漬，採用輕微還原環境以保留葡萄的原始特性。 |
| 陈酿 | 法國橡木桶陳釀12個月（根據年份分為新桶、第二次及第三次使用的橡木桶）；瓶中陳釀24個月。 |
| 总酸度 | 6.35 gr/L |