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Azelia Luigi Scavino

Barolo Cerretta 2018

紅葡萄酒 green 醇

有機和可持續
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定價 HKD1,007.00
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品名 DOCG Barolo
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 14.5% 按體積
产区 皮埃蒙特 (Italy)
葡萄品种 100% Nebbiolo
陈酿 30 months in large casks.
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描述

An extraordinary new entry. From vines selected by Luigi and his father Lorenzo and produced through massal selection from the best plants of the Cru Bricco Fiasco.Released for the first time ever in 2020. Cerretta vineyard has been part of the family for almost 30 years. Luigi has always had the strong desire to produce this Barolo as a Cru but the vines were too young. The wait is over.An explosive energy of Serralunga d’Alba with grace and vigor. Black cherries, wild berries and plums with menthol, sage and saline notes. Pure ardor.Barolo Cerretta, given the perseverance and the willpower of 5 generations, is dedicated to the Centenary of the winery.

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Profumo

香水

It defines itself with scents of potpourri, cocoa powder, plum and currant jam, damp earth, iron and empyreumatic touches enhanced by a sweet spicy mantle.

Colore

顏色

Ruby-garnet.

Gusto

味道

The taste is well balanced thanks to the fleshy consistency opposed to the dense tannins and the unfailing sapidity; the persistence is long and bewitching.

服務於:

18 - 20 °C

長壽:

超過25年

醒酒時間:

1小時

酒體豐滿和非常成熟的紅葡萄酒

製造商
Azelia Luigi Scavino
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1920
  • 釀酒師: Luigi Scavino, Lorenzo Scavino
  • 生產的瓶子: 80.000
  • 公頃: 16
五代以來,我們一直專注於栽培多爾賽托 (Dolcetto)、巴貝拉 (Barbera) 和內比奧羅 (Nebbiolo) 這三種當地原生葡萄品種,以生產 DOC 和 DOCG 級葡萄酒,增強我們山丘的典型性、傳統和歷史。這些山丘以其獨特性聞名全球,並被聯合國教科文組織正式認定為世界遺產。百年歷史。公司成立至今已有 100 年。在五代人的努力下,我們取得了巨大的成就。1920 年,騎士 Lorenzo Scavino 開始使用家族葡萄園(位於巴羅洛產區中心的一個小農場)出產的部分葡萄釀酒。他的兒子 Alfonso 熱情地開始將出產的葡萄酒裝瓶,感謝 Luigi 的父親 Lorenzo,憑著堅毅的意志,葡萄酒首次出口。辛勤的工作、豐富的經驗和堅毅的意志,才能真正創造出非凡的成果。 如今,我們的葡萄園約有 16 公頃,平均年產量為 85,000 瓶。Luigi 擁有超過 40 個年份的釀酒經驗,他的妻子 Lorella 和兒子 Lorenzo 則是他的後盾,現在他們已是第五代的釀酒師。家族式的管理是非常重要的,因為這能讓我們在生產的每個階段都極為小心。 我們在葡萄園工作時非常小心。葡萄酒是在葡萄園中由產量極少的老葡萄藤釀製而成。我們透過綠色採收進一步降低低產量,這對於精選果實、均勻成熟和無懈可擊的品質是不可或缺的。對我們來說,最基本的是在酒窖中對傳統的尊重和對細節的嚴格控制。 閱讀更多

肉類
野味
奶酪
陳年奶酪
豬肉

名称 Azelia Barolo Cerretta 2018
类型 紅葡萄酒 green 醇
葡萄酒名称 Barolo DOCG
年份 2018
容量 0,75 l
酒精度 14.5% 按體積
葡萄品种 100% Nebbiolo
国家 Italy
产地 皮埃蒙特
供应商 Azelia Luigi Scavino
产地 Serralunga d’Alba
气候 Altitude: 355 m. a.s.l. Exposure: South, South-West.
土壤成分 Clayey and calcareous.
栽培系统 Guyot
酿酒工艺 Vinification with indigenous yeasts, for approximately 55 - 60 days with submerged cap (31 °C).
陈酿 30 months in large casks.
年产量 3600 瓶子