Avignonesi
Nobile di Montepulciano 2022
| 品名 | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 12個月於法國橡木桶中陳釀，6個月於斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀（共18個月），隨後至少6個月於瓶中熟成 |
- 名稱：2022年蒙特普齊亞諾貴族紅酒 DOCG，100% 桑嬌維塞普魯尼奧洛·真蒂萊
- 風味特徵：紅色水果、石榴與紫羅蘭香氣；單寧絲滑，餘韻鹹鮮且持久
- 釀造方式：以原生酵母自發發酵，浸皮20至30天
- 橡木桶熟成：於斯拉沃尼亞大橡木桶及小橡木桶中熟成18個月，瓶中熟成6個月
- 飲用建議：建議於16–18°C下飲用，提前1小時醒酒；陳年潛力10至15年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Avignonesi Nobile di Montepulciano 是一款具有和諧特質的靜態紅酒。採用 Sangiovese 葡萄（Prugnolo Gentile 變種）釀製，結構鮮明且活潑。香氣中散發出紅色水果與石榴的氣息，並帶有紫羅蘭和橡木的細膩層次。入口時展現中等酒體與絲滑單寧，帶有櫻桃與甘草的風味。鹹鮮感伴隨著持久的餘韻，讓這款酒無論即飲或未來的陳年發展都極具吸引力。
產地來源
這款貴族蒙特普齊亞諾紅酒產自錫耶納丘陵的 Valiano di Montepulciano。葡萄園採用樹狀、Guyot 及短梢修剪法，分布於海拔 270 至 375 公尺之間。葡萄根系深植於海洋起源的土壤，以石灰質為主，夾雜沙土與黏土。這樣的地質賦予葡萄酒明顯的鹹鮮感與自然的酸度。釀造過程遵循生物動力農法，尊重生態系統，突顯托斯卡納風土的真實風味。
釀造方式
採收時嚴選葡萄串以保留絕對新鮮度。發酵過程採用原生酵母自發進行，並在控溫下進行果皮浸漬。各批次分開發酵後進行調配，隨後於斯拉沃尼亞橡木桶及小橡木桶中熟成十八個月。之後再靜置至少六個月。若有自然沉澱，正是手工釀造與Sangiovese 純淨本質的證明。
歷史與趣聞
Avignonesi 創立於 1974 年，以一個歷史悠久的托斯卡納家族命名，如今已成為義大利生物動力葡萄栽培的指標。現由 Virginie Saverys 領導，擁有 175 公頃完全以永續方式管理的葡萄園。蒙特普爾恰諾貴族紅酒 DOCG，是義大利首款獲得此認證的葡萄酒，來自 1995 年至 2017 年間種植的葡萄園。從葡萄園到酒窖，每個步驟，包括自然發酵，都致力於將外部干預降至最低，以展現 Sangiovese 的純粹本質。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1974
- 釀酒師: Matteo Giustiniani
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 170
| 名称 | Avignonesi Nobile di Montepulciano Sangiovese 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 自然活力有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Avignonesi |
| 故事 | 歷史與趣聞Avignonesi 創立於 1974 年，以一個歷史悠久的托斯卡納家族命名，如今已成為義大利生物動力葡萄栽培的指標。現由 Virginie Saverys 領導，擁有 175 公頃完全以永續方式管理的葡萄園。蒙特普爾恰諾貴族紅酒 DOCG，是義大利首款獲得此認證的葡萄酒，來自 1995 年至 2017 年間種植的葡萄園。從葡萄園到酒窖，每個步驟，包括自然發酵，都致力於將外部干預降至最低，以展現 Sangiovese 的純粹本質。 |
| 产地 | 瓦利亞諾·迪·蒙特普爾恰諾 (西恩納) |
| 土壤成分 | 以石灰質為主的土壤，含有不同比例的砂質與黏土，屬於海洋沉積起源（更新世與上新世）。 |
| 栽培系统 | Alberello、Guyot 和短梢整枝 |
| 收获 | 在九月二十日至十月十日之間 |
| 发酵 | 約 30 天 |
| 生产工艺 | 以天然酵母進行自發性發酵，連皮浸漬，並於斯拉沃尼亞橡木桶及小橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 採用原生酵母進行自發性發酵；酒精發酵期間與葡萄皮一同浸漬約20至30天（於控溫環境下），各批次分開發酵及熟成；部分於500公升斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，部分於225公升小橡木桶中熟成，總共18個月，之後至少在瓶中陳放6個月。 |
| 陈酿 | 12個月於法國橡木桶中陳釀，6個月於斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀（共18個月），隨後至少6個月於瓶中熟成 |