Attems - Frescobaldi
Pinot Grigio Ramato 2025
| 品名 | DOC Friuli Pinot Grigio Ramato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在細酒泥上陳釀 4 個月，並頻繁進行攪拌。 |
描述
酒款類型
由 Attems 酒莊釀造的 Attems Pinot Grigio Ramato 是一款法定產區（DOC）等級的白葡萄酒，充分展現了弗留利（Friuli）著名產區灰皮諾（Pinot Grigio）的優異品質。其濃郁的稻稈黃色帶有銅色光澤，是經過精確控制的浸皮過程所呈現的結果。口感乾爽、清新且富有結構感，以迷人的質地著稱，隨後迎來鹹鮮的餘韻，並帶有持久的紅果香氣與淡淡的白胡椒氣息。
產地來源
葡萄藤生長在戈里齊亞（Gorizia）省，分佈於平原與初步起伏的山坡之間，微氣候深受阿爾卑斯山與鄰近海域的正面影響。葡萄種植於黏土與始新世時期的砂岩土壤中，這些土壤是由古代海床抬升而形成的。這種豐富的地質特性賦予了葡萄酒堅實的結構與清爽的酸度，並融入了鮮明的礦物成分，定義了每一口的風味。
釀造工藝
經過嚴格的葡萄串篩選後，葡萄汁進行輕柔壓榨，並在低溫下進行浸皮，這是萃取灰皮諾（Pinot Grigio）典型銅色調（Ramato）的關鍵步驟。隨後的不鏽鋼槽發酵在低溫下進行，並避免乳酸發酵，以保持原始的清新感與酸度。最後，葡萄酒透過持續的攪拌與優質酒泥（fecce nobili）一同陳釀，從而豐富了其活潑的果香特徵與柔軟的觸感質地。
歷史與趣聞
Attems 的根源可追溯至 1106 年，見證了與 Collio 地區長達數世紀的聯繫，如今這份遺產由 Frescobaldi 家族守護。這份珍貴的傳承反映在酒標名稱中，向古老的威尼斯「Ramato」（銅色）傳統致敬，這是一個歷史術語，用於描述灰皮諾（Pinot Grigio）迷人的銅色調。這款酒卓越的礦物質感源自其始新世砂岩土壤，這些土壤於五千萬年前從古老的海底升起，賦予了每一杯酒優雅的結構與非凡的複雜度。
獎項
-
2025
88/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1506
- 釀酒師: Daniele Vuerich
- 生產的瓶子: 725.000
- 公頃: 44
| 名称 | Attems Pinot Grigio Ramato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Friuli DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Attems - Frescobaldi |
| 产地 | 戈里齊亞省 (義大利) |
| 气候 | Altitude: 60 m. a.s.l. |
| 土壤成分 | 部分由始新世砂岩組成（源於五千萬年前的海床抬升），部分由富含黏土且天然濕潤的土壤組成。 |
| 栽培系统 | 高登式與居由式 |
| 每公顷产量 | 90 公擔/公頃 |
| 收获 | 從八月底到九月上旬 |
| 发酵温度 | 攝氏 15 7 度 |
| 酿酒工艺 | 去梗壓榨後，葡萄皮與汁液在 8°C 下接觸約 8 小時；接著，經輕柔壓榨取得的粉紅葡萄汁會靜置澄清 24 至 48 小時。隨後在澄清的葡萄汁中進行酒精發酵，於不鏽鋼槽內以低溫（15–17°C）持續 15 天，並避免進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在細酒泥上陳釀 4 個月，並頻繁進行攪拌。 |