Attems - Frescobaldi
Pinot Grigio 2025
| 品名 | DOC Friuli Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 陳釀容器：傳統不鏽鋼槽及部分新橡木桶；陳釀時間：2 個月於橡木桶、4 個月於不鏽鋼槽及 1 個月於瓶中；帶細酒泥陳釀並定期攪拌。 |
- 起源與風格：來自 Friuli DOC 產區的乾型灰皮諾（Pinot Grigio），是一款展現優雅與礦物感特性的靜止白葡萄酒
- 香氣：帶有白李子、蘋果、梨子、椴樹、鳳梨、刺槐蜂蜜和香草的氣息
- 口感：柑橘般的清爽感、絲滑的結構，以及帶有榛果和百里香香氣的持久餘韻
- 釀造：於不鏽鋼桶中陳釀，其中 10% 於小橡木桶（barrique）中熟成，在 15–17 °C 下進行帶渣發酵
- 飲用與搭配：適飲溫度為 10–12 °C，非常適合搭配餐前酒、起司、魚類、家禽和燒烤料理
描述
葡萄酒類型
Attems 的灰皮諾 (Pinot Grigio) 是一款產自弗留利 (Friuli) 的法定產區級 (DOC) 靜態白葡萄酒，是該地區的真實寫照。這款酒經過細酒泥陳釀，並有部分於木桶中發酵。這款灰皮諾展現出精緻的礦物質感與柔軟且絲滑的結構，帶來獨特的感官體驗。香氣豐富而細膩，散發著蘋果、梨子和白李子的芬芳，並交織著椴樹花和淡淡的香草氣息。口感伴隨著活潑的柑橘類酸度，平衡了酒體的質地，餘韻乾淨，並帶有令人愉悅的榛果與百里香回味。
產地來源
葡萄產自戈里齊亞 (Gorizia) 以西，弗留利卡普里瓦 (Capriva del Friuli) 地區迷人的梯田坡地。葡萄園延伸至丘陵地帶，有利於對葡萄藤進行精細管理，並受益於理想的晝夜溫差。土壤成分富含鵝卵石，始新世砂岩與較深層的黏土區域交替出現，能夠確保恆定的天然儲水。這種微氣候促進了香氣的平衡成熟，提升了該產地特有的礦物質成分與清爽感。
釀造工藝
釀造過程始於對剛採收的灰皮諾葡萄進行輕柔壓榨。葡萄汁在低溫下進行發酵，主要在不鏽鋼槽中進行，一小部分則在木桶中進行。選擇不進行乳酸發酵，以保留水果的清爽感與濃郁的柑橘氣息。最後，透過精細的帶細酒泥陳釀完成工藝，並定期攪拌使其保持懸浮狀態，以增加葡萄酒的厚實度與香氣複雜度，同時確保口感順滑且令人愉悅。
歷史與趣聞
Attems 品牌的灰皮諾 (Pinot Grigio) 葡萄酒擁有悠久的釀酒傳統，紀錄可追溯至 1764 年，如今透過與 Marchesi de’ Frescobaldi 家族的合作，這份傳統更顯豐厚。這款優雅的葡萄酒誕生於戈里齊亞 (Gorizia) 以西陽光充足的梯田葡萄園，那裡珍貴的 始新世泥灰岩與砂岩 賦予了酒液獨特且精緻的礦物感。得益於 2025 年 8 月進行的嚴謹提前採收，完整無損的葡萄果實為味蕾呈現出 Collio DOC 產區 最真實且充滿活力的風土表現。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1506
- 釀酒師: Daniele Vuerich
- 生產的瓶子: 725.000
- 公頃: 44
| 名称 | Attems Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Friuli DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Attems - Frescobaldi |
| 故事 | 歷史與趣聞Attems 品牌的灰皮諾 (Pinot Grigio) 葡萄酒擁有悠久的釀酒傳統，紀錄可追溯至 1764 年，如今透過與 Marchesi de’ Frescobaldi 家族的合作，這份傳統更顯豐厚。這款優雅的葡萄酒誕生於戈里齊亞 (Gorizia) 以西陽光充足的梯田葡萄園，那裡珍貴的 始新世泥灰岩與砂岩 賦予了酒液獨特且精緻的礦物感。得益於 2025 年 8 月進行的嚴謹提前採收，完整無損的葡萄果實為味蕾呈現出 Collio DOC 產區 最真實且充滿活力的風土表現。 |
| 产地 | 卡普里瓦德爾夫留利 (戈里齊亞) |
| 气候 | 海拔：130 公尺。朝向：南、東南。 |
| 土壤成分 | 源自始新世的泥灰岩與砂岩，由 5,000 萬年前的海床抬升所形成。 |
| 栽培系统 | 雙弓形整枝、脊柱型整枝與卡薩爾薩式整枝 |
| 每公顷产量 | 每公頃 80 公擔 |
| 收获 | 九月下旬 (手動) |
| 发酵温度 | 15 至 17 °C |
| 发酵 | 7 天 |
| 生产工艺 | 輕柔壓榨；葡萄汁澄清 24–48 小時；低溫發酵 (15–17 °C)，主要於不鏽鋼桶中進行，其中 10% 於橡木桶中進行；與細酒泥一同陳釀並定期攪拌。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在抵達酒莊後進行輕柔壓榨；葡萄汁進行 24-48 小時的澄清；澄清後的葡萄汁在低溫（15 7 °C）下進行約 15 天的酒精發酵，主要於不鏽鋼槽中進行，另有少部分（10%）於小橡木桶中進行；不進行乳酸發酵；在細酒泥上陳釀並定期攪拌。 |
| 陈酿 | 陳釀容器：傳統不鏽鋼槽及部分新橡木桶；陳釀時間：2 個月於橡木桶、4 個月於不鏽鋼槽及 1 個月於瓶中；帶細酒泥陳釀並定期攪拌。 |