Astoria
Valdobbiadene Cartizze Superiore Arzanà Dry
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在高壓釜中進行約20至25天的二次發酵，隨後在酵母上陳釀約10天，並在裝瓶後靜置4至6週才上市。 |
- 規格與酒精濃度：0.75公升瓶裝，酒精濃度11.5%，採用Glera Cartizze DOCG葡萄釀製
- 釀造過程：手工採摘葡萄，於18–19°C不鏽鋼槽中發酵
- 起泡方式：採用查馬特法於高壓釜中二次發酵，氣泡細緻持久
- 香氣特徵：帶有青蘋果、白桃、柑橘、白花及杏仁的香氣
- 口感與搭配：口感飽滿，建議6–8°C飲用，適合搭配海鮮料理及甜點
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Astoria Arzanà Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 是一款突顯 Glera 葡萄特色的氣泡酒。這款 Valdobbiadene Superiore di Cartizze 以淡雅明亮的稻草黃色為特色，並擁有極細緻的氣泡。香氣濃郁且清新，帶有青蘋果、白桃、柑橘和白花的香氣，並點綴著淡淡的杏仁氣息。口感果香豐富且和諧，恰到好處的甜度與活潑的酸度達到完美平衡。
產地來源
產自威尼托大區，位於著名的 Cartizze 子產區，這裡是歷史悠久的普羅賽克丘陵，位於特雷維索省。葡萄園的坡度與絕佳的日照條件，確保葡萄能夠理想成熟，展現出純淨的芳香表現。葡萄藤採用Sylvoz 栽培法種植，受惠於特殊的土壤與氣候條件，使果實能精確展現這片優質風土的獨特性。
生產方式
釀造過程始於九月至十月間的人工採收，於葡萄達到理想風味平衡時進行。葡萄經過輕柔壓榨，葡萄汁靜置澄清。初次發酵於控溫不鏽鋼槽中進行。氣泡形成階段於高壓槽中依照Martinotti 法進行，歷時約二十至二十五天，隨後在酵母上靜置十天。釀造完成後，葡萄酒會靜置數週，之後才上市銷售。
歷史與趣聞
Astoria推出這款享有盛譽的Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG，這是一款誕生於威尼托歷史丘陵地帶的頂級氣泡酒。此酒多次榮獲Bibenda五串葡萄獎及AIS四藤獎，是經過細心手工採摘與精湛酒窖工藝的結晶，結合了柔和壓榨與控溫發酵。採用夏馬特法進行二次發酵並在酵母上陳釀，使其展現出細緻優雅，並確保3-5年陳年潛力。
獎項
-
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1987
- 釀酒師: Roberto Sandrin
- 生產的瓶子: 2.000.000
- 公頃: 40
Val del Brun 莊園是 Astoria 跳動的心臟：佔地四十公頃的葡萄園座落在風景秀麗的普羅塞克丘陵，這一獨特的景觀在 2019 年被聯合國教科文組織認定為世界遺產，公司也通過遵守 Vignes fleuries 協議（2014 年）和 SQNPI 認證（Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata，2018 年）來保護這一景觀。通過 ISO 14001 認證的公司。 歡迎來到 Astoria Wines 的世界，在這裡，自然、品味和理想真的很重要。 閱讀更多
| 名称 | Astoria Valdobbiadene Cartizze Superiore Arzana Dry |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Astoria |
| 故事 | 歷史與趣聞Astoria推出這款享有盛譽的Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG，這是一款誕生於威尼托歷史丘陵地帶的頂級氣泡酒。此酒多次榮獲Bibenda五串葡萄獎及AIS四藤獎，是經過細心手工採摘與精湛酒窖工藝的結晶，結合了柔和壓榨與控溫發酵。採用夏馬特法進行二次發酵並在酵母上陳釀，使其展現出細緻優雅，並確保3-5年陳年潛力。 |
| 产地 | 卡爾蒂澤，瓦爾多比亞德內（特雷維索），威尼托 |
| 栽培系统 | 西爾沃茲 |
| 每公顷产量 | 110–120 公擔每公頃 |
| 收获 | 九月至十月 |
| 发酵温度 | 18–19 °C |
| 发酵 | 在高壓釜中操作20-25天；約10天與酵母共存；裝瓶後靜置4-6週 |
| 生产工艺 | 夏瑪特法（馬丁諾提法） |
| 酿酒工艺 | 於九月至十月間手工採收；柔和壓榨並靜置澄清葡萄汁；在控溫（18–19°C）不鏽鋼槽中以選用酵母進行主發酵；澄清後依查馬特（馬丁諾蒂）法於高壓槽中進行二次發酵約20–25天；於酵母渣上陳釀約10天；裝瓶後靜置數週（約4–6週）方可上市。 |
| 陈酿 | 在高壓釜中進行約20至25天的二次發酵，隨後在酵母上陳釀約10天，並在裝瓶後靜置4至6週才上市。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 残糖 | 22.0 gr/L |