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Astoria
Prosecco Treviso Galie Extra Dry
| 品名 | DOC Prosecco Treviso Spumante Extra Dry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 二次發酵在18°C下以選用酵母進行，持續約20-25天；隨後在酵母上熟成5-10天，然後在瓶中靜置數週。 |
- 名稱與葡萄品種：特雷維索普羅賽克DOC，僅選用格蕾拉葡萄釀製
- 風格與酒精濃度：平衡型特乾型，酒精濃度11%，酸度清新
- 氣泡與色澤：淡稻草黃色，氣泡細緻且持久
- 釀造方式：採用夏瑪特法於高壓槽中釀造，並於18–19°C不鏽鋼槽中發酵
- 飲用溫度與搭配：建議於6–8°C飲用，最適合搭配開胃菜、前菜及清淡料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Astoria Galie Prosecco Treviso Extra Dry 是一款活潑且優雅的氣泡酒，僅以 Glera 葡萄釀製而成。倒入杯中時，以其淡稻草黃色澤和細緻持久的氣泡脫穎而出。香氣純淨誘人，帶有細膩的果香與花香，入口和諧。口感上，鮮明的清新感與平衡度由Extra Dry風格特有的酸度支撐。氣泡化過程採用夏瑪特法於高壓槽中進行，這種方式突顯了酒液的芳香與純淨，展現葡萄品種最真實的個性。
產地來源
這款氣泡酒產自威尼托心臟地帶，位於著名的特雷維索地區。葡萄園位於蘇塞加納區，海拔約 150 公尺，享有絕佳的日照。葡萄藤採用傳統的Sylvoz 修剪法栽培，有助於植株達到理想的生長平衡。Astoria酒莊巧妙詮釋這片土地的特色，釀造出極具清新感的葡萄酒，並在主要專業指南中屢獲殊榮。
生產方式
葡萄於九月至十月間以人工採收，並選擇夜間進行，以保留完整香氣。經過輕柔壓榨與酒汁靜置後，主發酵在控溫不鏽鋼槽中，並使用原生酵母進行。隨後在高壓槽進行二次發酵前，於酒泥上靜置一個月。約三十天後，葡萄酒經過短暫熟成即完成。非常適合作為開胃酒，亦可完美搭配前菜及清淡料理。
歷史與趣聞
Astoria於1987年在蘇塞加納由一個歷史悠久的葡萄種植家族創立，因其不斷追求創新而在國際間享有盛譽。Galié系列在義大利侍酒師協會指南中獲得了極具聲望的推薦。這款特雷維索DOC氣泡酒的感官體驗，從其獨特的多切面瓶身與奢華金色細節開始，這件設計珍品預示著和諧的一口，並以細緻且持久的氣泡提升氛圍，非常適合陪伴歡聚時光。
獎項
-
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1987
- 釀酒師: Roberto Sandrin
- 生產的瓶子: 2.000.000
- 公頃: 40
Val del Brun 莊園是 Astoria 跳動的心臟：佔地四十公頃的葡萄園座落在風景秀麗的普羅塞克丘陵，這一獨特的景觀在 2019 年被聯合國教科文組織認定為世界遺產，公司也通過遵守 Vignes fleuries 協議（2014 年）和 SQNPI 認證（Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata，2018 年）來保護這一景觀。通過 ISO 14001 認證的公司。 歡迎來到 Astoria Wines 的世界，在這裡，自然、品味和理想真的很重要。 閱讀更多
| 名称 | Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | Prosecco DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Astoria |
| 故事 | 歷史與趣聞 Astoria於1987年在蘇塞加納由一個歷史悠久的葡萄種植家族創立，因其不斷追求創新而在國際間享有盛譽。Galié系列在義大利侍酒師協會指南中獲得了極具聲望的推薦。這款特雷維索DOC氣泡酒的感官體驗，從其獨特的多切面瓶身與奢華金色細節開始，這件設計珍品預示著和諧的一口，並以細緻且持久的氣泡提升氛圍，非常適合陪伴歡聚時光。 |
| 产地 | 蘇塞加納，特雷維索 |
| 栽培系统 | 西爾沃茲 |
| 每公顷产量 | 每公頃產量為130至140公擔 |
| 收获 | Tra settembre e ottobre |
| 发酵温度 | 18–19°C（主發酵）；16–18°C（次發酵／起泡發酵） |
| 发酵 | 大約 25–30 天 |
| 生产工艺 | 查馬特法（高壓槽法） |
| 酿酒工艺 | 於九月至十月間在夜間較涼爽時段進行人工採收；進行柔和壓榨並靜置澄清葡萄汁；在控溫（18–19°C）不鏽鋼槽中以原生酵母進行主發酵；於高貴酒渣上陳釀一個月，隨後進行澄清與過濾；以查馬法於高壓槽中進行二次發酵，溫度控制在16–18°C，持續約20–30天，並添加選用酵母；於二次發酵酒渣上短暫熟成（約5–10天），再加入調配液，裝瓶並於瓶中靜置數週。 |
| 陈酿 | 二次發酵在18°C下以選用酵母進行，持續約20-25天；隨後在酵母上熟成5 0天，然後在瓶中靜置數週。 |
| 残糖 | 13.0 gr/L |
| 年产量 | 2000000 瓶子 |