描述
特雷維索加利特級乾型普羅塞克產自弗留利-威尼斯朱利亞大區最具釀酒潛力的產區，由阿斯托利亞酒莊釀造。阿斯托利亞酒莊以其卓越的品質和極具競爭力的價格享譽國際。酒莊由一個釀酒世家於1987年創立，並將技術創新和完善的釀造體係作為其標誌性特徵。在發展過程中，阿斯托利亞酒莊致力於打造精緻優雅的酒標和酒瓶，力求在眾多酒莊中脫穎而出。多姿多彩、風格鮮明的酒款與產品相得益彰，帶來從視覺開始，最終與嗅覺和味覺完美融合的感官體驗。
這款特雷維索加利特級乾型普羅塞克 Prosecco Treviso Galie Extra Dry 完全採用阿斯托利亞莊園的格雷拉 Glera 葡萄釀製而成，是酒莊最優雅的產品之一。葡萄於九月至十月間，在夜幕降臨之初最冷的時段手工採摘，此時葡萄的化學成分和感官特性達到最佳平衡。葡萄運抵酒窖後，經輕柔壓榨，葡萄汁靜置沉澱。初次發酵在不銹鋼槽中進行，溫度控制在 18/19°C，採用天然酵母。新酒在酒泥上陳釀一個月以保留其香氣，然後進行澄清，最後轉移至高壓釜進行二次發酵。
查馬特法釀造氣泡酒的過程大約持續25至30天，溫度為攝氏16至18度。裝瓶前，葡萄酒會在與二次發酵相同的酵母上陳釀幾天，然後添加糖分，最終釀造出這款果香濃鬱、酸度宜人的特級乾型普羅塞克。獎項
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3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1987
- 釀酒師: Roberto Sandrin
- 生產的瓶子: 2.000.000
- 公頃: 40
Val del Brun 莊園是 Astoria 跳動的心臟：佔地四十公頃的葡萄園座落在風景秀麗的普羅塞克丘陵，這一獨特的景觀在 2019 年被聯合國教科文組織認定為世界遺產，公司也通過遵守 Vignes fleuries 協議（2014 年）和 SQNPI 認證（Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata，2018 年）來保護這一景觀。通過 ISO 14001 認證的公司。 歡迎來到 Astoria Wines 的世界，在這裡，自然、品味和理想真的很重要。 閱讀更多
| 名称 | Astoria Prosecco Treviso Galie Extra Dry |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | Prosecco DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Astoria |
| 产地 | Susegana (TV) |
| 气候 | 海拔: 150 公尺暴露: 東,西. |
| 栽培系统 | 西爾沃茲 |
| 每公顷产量 | 130 40 q. |
| 收获 | 九月以人工方式收穫，然後進行軟壓榨和靜態傾析葡萄汁。 |
| 酿酒工艺 | 初級發酵在 18 °C 的不銹鋼中進行，使用精選的原生酵母。新酒在 「貴族酒糟 」上保存一個月，然後過濾，並將其倒入高壓鍋中進行起泡。 |
| 陈酿 | 使用精選酵母在 18 °C 下發酵，持續約 20-25 天；接著在酒渣上陳釀 5 0 天。接著裝瓶，並在瓶中陳放數週。 |