Antoine Bouvet
Champagne Extra Brut 2018
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酒槽中熟成24個月 |
- 年份與風格：2018年份特釀，極乾型，零加糖，口感乾爽精確
- 葡萄品種與產地：50% 夏多內與 50% 黑皮諾，來自 Mareuil-sur-Ay 的白堊土壤
- 釀造方式：以原生酵母自發發酵，極少人工干預
- 熟成與氣泡：在槽中熟成24個月，金黃色澤，氣泡細緻
- 飲用溫度與搭配：建議6–8°C，適合搭配甲殼類、白肉魚及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Antoine Bouvet 的香檳 Extra Brut 是一款緊緻的 夏多內與黑皮諾混釀。採用傳統瓶中二次發酵法釀製，呈現金黃色澤與細緻氣泡。香氣中帶有堅果與榛果的氣息，進一步發展出咖啡與香料的風味。口感乾爽、豐富且平衡，餘韻悠長。其鮮明個性非常適合搭配甲殼類海鮮、瘦肉魚類及熟成起司。
產地來源
產自馬雷伊-蘇爾-艾（Mareuil-sur-Ay），位於蘭斯山（Montagne de Reims），是香檳的優質產區。Antoine Bouvet 採用生物動力與永續農法，葡萄藤齡超過四十年。富含石灰質與白堊的土壤賦予葡萄酒線條分明與精確的風格。這種農業理念讓葡萄果實更加濃縮，賦予酒液鮮明的香氣與產區複雜性。
釀造方式
生產過程遵循手工、低干預的理念。葡萄汁以原生酵母自發發酵，保留品種特色。在進行傳統瓶中二次發酵前，基酒會於橡木桶中熟成二十四個月，以穩定結構。採用零加糖（Extra Brut 風格），突顯純淨本質，並展現極佳的陳年潛力。
歷史與趣聞
這款2018年份香檳誕生於Mareuil-sur-Ay，承襲自Guy Bouvet的傳承，凝聚了蘭斯山的精髓。葡萄來自超過四十年樹齡、以生物動力法種植於白堊土壤的葡萄園，僅釀製約六百瓶，屬於稀有產量。其手工釀造方式包括以原生酵母自發發酵，並於酒槽中熟成二十四個月。由於極少干預，成就出這款無加糖的絕佳極乾型香檳，完美結合了產區的礦物優雅與純淨、極具永續精神的口感。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1970
| 名称 | Antoine Bouvet Champagne Extra Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Antoine Bouvet |
| 故事 | 歷史與趣聞這款2018年份香檳誕生於Mareuil-sur-Ay，承襲自Guy Bouvet的傳承，凝聚了蘭斯山的精髓。葡萄來自超過四十年樹齡、以生物動力法種植於白堊土壤的葡萄園，僅釀製約六百瓶，屬於稀有產量。其手工釀造方式包括以原生酵母自發發酵，並於酒槽中熟成二十四個月。由於極少干預，成就出這款無加糖的絕佳極乾型香檳，完美結合了產區的礦物優雅與純淨、極具永續精神的口感。 |
| 产地 | Mareuil-sur-Ay，香檳（法國） |
| 土壤成分 | 富含石膏的石灰質土壤 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 採用原生酵母自發性發酵，酒莊內僅進行最少的人為干預，並於酒槽中熟成24個月。 |
| 陈酿 | 在酒槽中熟成24個月 |
| 年产量 | 600 瓶子 |