Antoine Bouvet
Champagne Bisseuil Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
- 傳統法極乾型：劑量為2克/公升，口感乾爽、清新且精確
- 葡萄品種與老藤：選用超過40年老藤的夏多內與黑皮諾
- 石灰質產區：比塞伊，蘭斯山；礦物感與鹹鮮感突出
- 自然釀造：採用原生酵母自發發酵，極少人工干預
- 搭配與飲用溫度：適合搭配白肉魚、開胃菜、起司；建議飲用溫度6–8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Antoine Bouvet Champagne Bisseuil Extra Brut 是一款精緻的傳統法釀香檳，完美體現了法國著名產區的精髓。倒入杯中，這款香檳呈現稻草黃色，伴隨著細緻且持久的氣泡。香氣層次結合了明亮的果香與酵母的芳香。入口則以清新、精確與礦物感為特色，並因 Extra Brut 的劑量而更加突出。這是搭配白肉魚料理、精緻前菜與起司的理想選擇，建議在 6 至 8°C 之間享用，能展現最佳平衡。
產地來源
這款酒的根源來自於蘭斯山脈核心地帶的 Bisseuil 村。霞多麗與黑皮諾葡萄來自超過四十年樹齡的老藤，分布於如 Les Rocheforts 與 Les Pautes 等朝南的地塊。這款酒的個性由石灰質土壤所塑造，賦予酒體鮮明的垂直感與獨特的鹹鮮風味。Antoine Bouvet 遵循生物動力農法原則栽培葡萄，確保尊重自然並真實展現風土特色。
釀造方式
這款混釀的釀造秉持極簡干預的理念。葡萄汁僅依靠天然酵母自發發酵，保留果實的純淨。隨後於瓶中進行傳統法釀二次發酵，這一過程對於氣泡的優雅與結構至關重要。最後極低糖分添加，保留了酒體乾爽純粹的風格，帶來動感、清新且極為精準的飲用體驗。
歷史與趣聞
源自蘭斯山脈一個小型產區，比索伊爾特級極乾香檳展現了卓越白堊土壤的靈魂。這款罕見的特釀來自超過四十年樹齡的葡萄藤，種植於歷史悠久的Les Rocheforts與Les Pautes地塊。2019與2022年採收的葡萄經過自然發酵及細心的生物動力法管理。最終呈現出一款極低糖分的優質傳統釀造香檳，突顯了活潑的清新感與礦物風味，體現對自然深刻尊重的手工藝生產精神。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1970
| 名称 | Antoine Bouvet Champagne Bisseuil Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Antoine Bouvet |
| 故事 | 歷史與趣聞源自蘭斯山脈一個小型產區，比索伊爾特級極乾香檳展現了卓越白堊土壤的靈魂。這款罕見的特釀來自超過四十年樹齡的葡萄藤，種植於歷史悠久的Les Rocheforts與Les Pautes地塊。2019與2022年採收的葡萄經過自然發酵及細心的生物動力法管理。最終呈現出一款極低糖分的優質傳統釀造香檳，突顯了活潑的清新感與礦物風味，體現對自然深刻尊重的手工藝生產精神。 |
| 产地 | Bisseuil，蘭斯山，香檳（法國） |
| 土壤成分 | 白堊土（黏土） |
| 收获 | 2019 年及 2022 年 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法），採用本地酵母自發發酵 |
| 酿酒工艺 | 採用原生酵母自發發酵，葡萄園以生物動力法管理，酒莊內僅進行最少干預；氣泡酒以傳統法（經典法）釀造，並採用極乾型劑量（2克/公升）。 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |