Anselmet
Torrette Superieur èlevè en fut de chene 2024
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Torrette Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 奧斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Petit Rouge, 25% Fumin, 5% Cornallin |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀並進行攪桶 |
- 風格與年份：2024年DOC Torrette Superiore靜態紅酒
- 高山葡萄混釀：70% Petit Rouge、25% Fumin、5% Cornalin
- 高海拔葡萄園：在750–900公尺的沙質冰磧土壤上進行英雄式栽培
- 熟成方式：於法國橡木桶中陳釀，並進行酒泥攪拌
- 香氣與口感：帶有紅色水果與香料氣息，煙燻風味及黑胡椒收尾
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Anselmet酒莊出品的橡木桶陳釀Torrette Superieur是一款風格優雅的靜態紅酒。這款高山混釀結合了Petit Rouge、Fumin與Cornalin葡萄，帶來一口清新柔順的口感。屬於Valle d’Aosta Torrette Superiore法定產區，並以法國橡木桶進行培養，採用bâtonnage技術攪拌酒泥，讓酒體質地更豐富，香氣中紅色水果與怡人的煙燻氣息交織。
產地來源
此酒誕生於風光明媚的Valle d’Aosta地區Villeneuve。葡萄來自英雄式葡萄栽培，種植於海拔750至900公尺的山坡上，賦予酒款明亮緊緻的風味輪廓。砂質冰磧土壤讓果味表現純淨明確，香料層次則顯得優雅細緻。此外，高密度種植與低產量的結合，確保每串葡萄都擁有極高的香氣濃縮度。
釀造方式
Petit Rouge、Fumin與Cornalin葡萄經過細心採收後，發酵歷時約十五至二十天。隨後以酒泥攪拌法進行熟成，賦予酒體深邃且包覆感十足的質地。酒色呈現明亮的紅寶石色，預示著複雜的香氣層次，紫羅蘭、焚香與甘草的氣息尤為突出。入口直接、圓潤且清新，達到絕佳平衡，最後以迷人的黑胡椒風味作結。
歷史與趣聞
自1978年以來，Anselmet酒莊致力於提升瓦萊達奧斯塔的英雄式葡萄栽培。這款Torrette Superiore DOC來自海拔750至900公尺之間的葡萄園。經過在法國橡木桶中緩慢熟成並進行攪桶工藝，突顯了Petit Rouge、Fumin與Cornalin葡萄的特色，帶來圓潤且複雜的口感，完美平衡柔順與清新辛香層次。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Giuseppe Caviola
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 15
Anselmet 家族是重新發掘和珍視被遺忘的本土葡萄品種的主角，例如 Petit Rouge、Cornalin、Fumin、Mayolet 和 Muscat。同時，他們也是國際葡萄品種的勇敢傳播者，例如黑皮諾、梅洛、霞多麗、佳美和灰皮諾，這些葡萄品種的栽培和釀造都遵循正宗的瓦爾多斯坦精神。
如今，Anselmet 擁有約 10 公頃的葡萄園；無論是在葡萄園或酒窖中，完全以手工方式進行生產，增強了 Valdostan 葡萄酒令人難以置信的多樣性和非凡個性，力求捕捉其變化多端、氣勢宏大的特質，令人難以捉摸，但又具有明顯的地域性。 閱讀更多
| 名称 | Anselmet Torrette Superieur eleve en fut de chene 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Petit Rouge, 25% Fumin, 5% Cornallin |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奧斯塔山谷 |
| 供应商 | Anselmet |
| 故事 | 歷史與趣聞自1978年以來，Anselmet酒莊致力於提升瓦萊達奧斯塔的英雄式葡萄栽培。這款Torrette Superiore DOC來自海拔750至900公尺之間的葡萄園。經過在法國橡木桶中緩慢熟成並進行攪桶工藝，突顯了Petit Rouge、Fumin與Cornalin葡萄的特色，帶來圓潤且複雜的口感，完美平衡柔順與清新辛香層次。 |
| 产地 | 義大利，瓦萊達奧斯塔，維倫紐夫（奧斯塔） |
| 土壤成分 | 砂質冰磧 |
| 栽培系统 | 羅亞特繩索整枝法 |
| 每公顷产量 | 90 公擔/公頃 |
| 发酵 | 15–20天 |
| 生产工艺 | 在法國橡木桶中熟成並進行攪桶 |
| 酿酒工艺 | 發酵時間為15至20天；在法國橡木桶中進行培養，並定期攪桶（於橡木桶中熟成）。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀並進行攪桶 |