Andreola
Valdobbiadene Sesto Senso Dry
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 96% Glera, 2% Bianchetta trevigiana, 2% Perera |
| 陈酿 | 起泡發酵：30-40天；熟成：1-3個月；以查馬特法於大型容器中二次發酵。 |
- DOCG名稱：Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore，0.75公升瓶裝
- 葡萄品種組成：Glera 96%，Bianchetta Trevigiana 2%，Perera 2%
- 釀造方法：在高壓釀造槽中二次發酵30-40天，陳釀1-3個月
- 香氣特點：帶有玫瑰、金合歡、柑橘、蘋果及水蜜桃的香氣；口感細緻且芳香
- 適飲溫度及搭配建議：建議於6-8°C飲用，適合搭配開胃菜、魚類、甲殼類及起司
描述
這是哪種葡萄酒
Andreola Valdobbiadene Sesto Senso Dry 是一款威尼托氣泡酒，展現了Conegliano Valdobbiadene Prosecco的精髓。這款和諧的混釀結合了Glera、Bianchetta Trevigiana與Perera葡萄，呈現出清新細緻的風格。倒入杯中時，展現出持久的氣泡與綿密的泡沫，散發出明顯的玫瑰、金合歡、柑橘、蘋果與水蜜桃香氣。其平衡的口感，能完美搭配各式開胃菜、甲殼類、魚類料理及起司，於六至八度之間飲用時風味最佳。
產地來源
葡萄產自Valdobbiadene，凝聚了Andreola酒莊五大最佳風土表現。葡萄藤從特色的Rive地區延伸至Dirupo極陡峭的坡地，海拔三百公尺。在這片土地上實踐真正的英雄式葡萄栽培，以應對極為陡峭的山坡。黏土土壤下方為砂岩底層，賦予葡萄酒精準的香氣。農業管理嚴格遵循有機與永續標準，保護景觀並促進葡萄藤適應當地環境。
生產方式
釀造過程於秋季開始，先進行細緻的白葡萄酒釀造法與柔和壓榨。靜置沉澱後，主發酵於控溫下進行，以保留完整的香氣。起泡階段採用夏瑪特法，於大型密封容器中二次發酵約四十天。生產流程以數月的短暫熟成期作結，有助於穩定泡沫的綿密柔順與葡萄酒的整體優雅。
歷史與趣聞
「第六感」誕生於五種來自Conegliano Valdobbiadene DOCG產區的風土表現的完美結合，這些葡萄皆以嚴格的英雄式葡萄栽培方式種植於陡峭的山坡上。Andreola家族酒莊創立於1984年，並在這款氣泡酒中展現其最優質葡萄園的葡萄。此酒獲得Luca Maroni 96分的肯定，擁有優雅且持久的氣泡，以柔滑細膩的泡沫包覆感官，並散發濃郁的花香與果香。
獎項
-
92/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1984
- 釀酒師: Mirco Balliana
- 生產的瓶子: 950.000
- 公頃: 110
今天，Stefano Pola 繼續秉承父親的理念經營公司，他意識到對土地最好的保護是充分理解 Valdobbiadene Docg 不僅是一種產品，而是一種有生命的東西：是葡萄藤進化的結果，是它對地形和氣候多樣性的適應性，是仍然完全手工的工作，是 「英雄式 」的葡萄栽培。 閱讀更多
| 名称 | Andreola Valdobbiadene Sesto Senso Dry |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 96% Glera, 2% Bianchetta trevigiana, 2% Perera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Andreola |
| 故事 | 歷史與趣聞「第六感」誕生於五種來自Conegliano Valdobbiadene DOCG產區的風土表現的完美結合，這些葡萄皆以嚴格的英雄式葡萄栽培方式種植於陡峭的山坡上。Andreola家族酒莊創立於1984年，並在這款氣泡酒中展現其最優質葡萄園的葡萄。此酒獲得Luca Maroni 96分的肯定，擁有優雅且持久的氣泡，以柔滑細膩的泡沫包覆感官，並散發濃郁的花香與果香。 |
| 产地 | Valdobbiadene，威尼托，義大利 |
| 土壤成分 | 黏土質，底層為砂岩 |
| 栽培系统 | 改良卡布奇諾 |
| 每公顷产量 | 135 公擔 |
| 收获 | 九月 - 十月 |
| 发酵 | 30-40天 |
| 生产工艺 | Charmat法（在大型容器中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 採用白葡萄釀造法，進行柔和壓榨；初次發酵採用靜態沉澱並於控溫下進行；二次發酵於大型容器中以夏瑪特法進行；起泡過程持續30-40天；陳釀1-3個月。 |
| 陈酿 | 起泡發酵：30-40天；熟成：1-3個月；以查馬特法於大型容器中二次發酵。 |
| 残糖 | 19.0 gr/L |