Andreola
Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 二次發酵：30–40天。熟成：1–3個月。 |
- 原產地 DOCG：Rive di Refrontolo，Valdobbiadene（威尼托），Col del Forno
- 葡萄品種與酒精度：Glera 搭配 Bianchetta 及 Perera；Brut 乾型，酒精濃度 11.5%
- 香氣特徵：青蘋果、梨子、白桃與花香；尾韻悠長且帶有礦石感
- 氣泡：細緻綿密且持久；口感絲滑、清新且平衡
- 釀造方式：輕柔壓榨、不鏽鋼槽及 Martinotti 法；二次發酵 30–40 克
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Andreola Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut 是一款充分展現 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 精髓的氣泡酒。以 Glera、Bianchetta 和 Perera 葡萄混釀而成，擁有明亮的青蘋果、梨、山楂和白桃香氣。口感乾爽，氣泡細緻綿密且持久。酒體發展至尾韻時，帶有悠長且礦物感十足的收結，並點綴著細膩的苦韻。其活潑的清新感非常適合搭配甲殼類海鮮料理、白肉及半硬質起司。
產地來源
此酒由 Andreola 酒莊生產，產自威尼托心臟地帶，特定的 Rive di Refrontolo 子產區。Col del Forno 葡萄園是一座約 250 公尺高的天然圓形劇場，陡峭的坡地需要英雄式的葡萄栽培。當地的微氣候受海洋與多洛米蒂山脈的溫差影響，有助於葡萄香氣的集中。黏土土壤與砂岩底層賦予酒體深厚的礦物風味與卓越結構，使這款氣泡酒在同類產品中脫穎而出。
釀造方式
葡萄以人工採收，經過柔和壓榨與靜置澄清的白酒釀造工藝，以保留香氣的完整性。發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，隨後依查馬法於高壓槽中進行約四十天的二次發酵產生氣泡。最後經過短暫熟成，使風味更加協調，成就一款優雅的 Brut，完美展現風土特色，同時保有果實的香氣與爽脆口感。
歷史與趣聞
安德雷奧拉酒莊創立於1984年，透過其Col del Forno特級園展現了英雄式葡萄栽培的精神：這是一座天然的四公頃圓形劇場，鑲嵌於Refrontolo的Rive地區，極陡的坡度使得所有作業必須嚴格以人工完成。在釀酒師Mirco Balliana的精湛指導下，經過細緻的密閉槽二次發酵，產量有限且屢獲殊榮，曾榮獲Gambero Rosso三杯獎。最終呈現出一款極具手工魅力的氣泡酒，是珍稀罕見之作，完美展現Valdobbiadene DOCG的卓越品質。
獎項
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90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1984
- 釀酒師: Mirco Balliana
- 生產的瓶子: 950.000
- 公頃: 110
今天，Stefano Pola 繼續秉承父親的理念經營公司，他意識到對土地最好的保護是充分理解 Valdobbiadene Docg 不僅是一種產品，而是一種有生命的東西：是葡萄藤進化的結果，是它對地形和氣候多樣性的適應性，是仍然完全手工的工作，是 「英雄式 」的葡萄栽培。 閱讀更多
| 名称 | Andreola Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Andreola |
| 故事 | 歷史與趣聞安德雷奧拉酒莊創立於1984年，透過其Col del Forno特級園展現了英雄式葡萄栽培的精神：這是一座天然的四公頃圓形劇場，鑲嵌於Refrontolo的Rive地區，極陡的坡度使得所有作業必須嚴格以人工完成。在釀酒師Mirco Balliana的精湛指導下，經過細緻的密閉槽二次發酵，產量有限且屢獲殊榮，曾榮獲Gambero Rosso三杯獎。最終呈現出一款極具手工魅力的氣泡酒，是珍稀罕見之作，完美展現Valdobbiadene DOCG的卓越品質。 |
| 产地 | 義大利，威尼托，雷弗龍托洛 (TV) |
| 气候 | 丘陵微氣候，持續通風且日夜溫差大 |
| 土壤成分 | 黏土，底土為砂岩。 |
| 栽培系统 | 改良式卡布奇納 |
| 每公顷产量 | 130 公擔 |
| 收获 | 九月至十月 |
| 发酵 | 30–40 天 |
| 生产工艺 | 白葡萄釀造法，採用柔和壓榨；在不鏽鋼密閉壓力槽中以夏馬特法進行氣泡化 |
| 酿酒工艺 | 以白葡萄釀造法進行，採用柔和壓榨、靜置沉澱，並在不鏽鋼槽中於受控溫度下發酵；起泡過程於大型不鏽鋼容器中以夏馬特法進行（二氧化碳產生期為30至40天），並陳釀1至3個月。 |
| 陈酿 | 二次發酵：30–40天。熟成：1–3個月。 |
| 残糖 | 7.0 gr/L |